පැසුණු අර්තාපල් දිනපතා සහ විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා ඇමෙරිකානු සැපපහසු ආහාර ලැයිස්තුවේ ඉහල මට්ටමක සිටී. මෙම යෙදුම මුද්රණය කර ඇත්තේ 1896 දී ය. එහෙත් මෙම සරල කෑම නම්, බොහෝ විට ඈත අතීතයේ දී, ඉන් සමහරක් පැරණි ඉන්කාවරුන්ගේ දවස්වල ය. එය සරල ක්රියාවලියක් මෙන් පෙනෙන අතර, සාධක ගණනාවකට බොහෝ සෙයින් බලපෑවේය.
නිවැරදි අර්තාපල් තෝරන්න
පළමුව අර්තාපල් එයි.
ඔබේ අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සඳහා නිවැරදි විවිධත්වය තෝරා ගැනීමෙන් සාර්ථකත්වයට අවස්ථාවක් ලැබේ. සිහින්ව හා ක්රීම් ගතියෙන් යුත් අර්තාපල් මෝස්තරයන් හිතාමතාම කුකුළන් (බුද්ධිමත් චොප්සර්ස් විසින් "සිදුරු කළ" අර්තාපල් නමින් හැඳින්වෙන), නමුත් ඔබට සෑම විටම ගාමි අවසානය වැලැක්වීමට අවශ්යය.
ඔබ පිහිනන ලද අල ආට්රෝනයකට අවශ්ය විට ඔබට රසය ලබා ගන්න. ඉහළ පිෂ්ඨධාත අන්තර්ගතය ඔවුන්ට සැහැල්ලු අනුකූලතාවයක් ලබා දෙමින් බටර් සහ ක්රීම් උරාගන්නාහ. රුසියානුවන්ට සැහැල්ලු රසය ඇති කිරීමට ද නැඹුරු වේ. එබැවින් මෙම පුරෝකථනය කර ඇති අර්තාපල් හොඳ ආහාරයක් බවට පත් වේ. ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලක දී අයිඩහෝ අර්තාපල් හෝ බේකරි ලෙස නම් කර ඇති රයිස්ට් ඔබ දැක ගත හැකිය.
යුකොන් ගෝල්ඩ් අර්තාපල් වර්ණාවලිය මැදට වැටේ. රුසිටිවලට වඩා තරමක් පිෂ්ඨමය හා රසකාරක ජුකෝන් ගෝල්ඩ්ස් ක්රීම් කහ මස් අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. කුඩා අවශෝෂක අර්තාපල් බඳුනක් වන ජලය අවශෝෂණය වීම වළක්වා ඇති කුඩා Yukon Golds සමස්තය උනු හැක.
රතු සහ සුදු වැනි වැක්ස් අර්තාපල්, රසය බොහෝ ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ හැඩය පවත්වා ගෙන ඇති විශාල කුට්ටි ප්රයෝජනවත් අර්තාපල් සලාද සඳහා වෙනත් වැඩිපුර වැඩ. මෙම අර්තාපල්වල පහළ පිෂ්ඨය සෑදීමේදී හා වැඩි තෙතමනය නිසා බටර් හා ක්රීම් උරාගන්න බැහැ.
කෙසේ වෙතත් රතු පාට අර්තාපල් වැඩිපුරම රස්නෙයි සමක් වන අතර එය හුදෙක් ව්යාජ වයනයකින් යුක්ත වේ.
අර්තාපල් නිසි ලෙස හැසිරවීම
රයිසෙට් හෝ යූකෝන් ගෝල්ඩ්ස් සමඟ, "සිදුරු" ප්රතිඵලය සඳහා අර්තාපල් පඳුරු යොදා ගත හැකිය, හෝ සිල්ක්රිවර්ට බලපෑමක් සඳහා රයිසර් හෝ ආහාර මෝලක් භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් ආහාර සැකසීමට හෝ බ්ලන්ඩර් බවට පත් නොකරන්න හෝ අත කපාගන්න අතට අත තැබිය හැකි සහ සිහින් පිරවූ අර්තාපල් ලබා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන්න. එම උපකරණ අර්තාපල් ඉතා දැඩි ලෙස හැසිරවිය හැකි අතර ඒවා පේස්ට්රි කන්දක් බවට පත් කළ හැකිය.
ඔබේ අර්තාපල් පිළියෙල කිරීම සඳහා අතිරේක ඉඟි කිහිපයක් ඇතුළත් කිරීම මැලියම් තැම්බූ අර්තාපල් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ තැම්බූ අර්තාපල් කාන්දු වූ පසු, උණුසුම් භාජනයකට ඔවුන්ව ගෙනයාම සහ තෙතමනය තෙතමනය වාශ්පකරණය කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස අවට යොමු කරන්න. නැත්නම් කුකීස් පත්රයක් මත ඒවා පැතිරවීම හා ඔවුන් ෆ්රයිෂ් උඳුන තුලට සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි තෙක් 250 F උඳුනක දමා. එසේම, ඔබ ඔවුන් අර්තාපල් එකතු කිරීමට පෙර බටර් සහ ක්රීම් තාපය සහ ඔබ දෙදෙනා භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කිරීමට ප්රථම බටර් එකතු කරන්න.
අර්තාපල් Cookbooks
මුළු තේමියම පරිභෝජනයට සුදුසු අර්තාපල් සඳහා කැප වී ඇතිද? මෙන්න කිහිපයක් පමණි:
- සාරා රෙනොල්ඩ්ස් විසිනි
- අර්තාපල් (විලියම්ස්-සෝමෝමා) 40 කට වැඩි වට්ටෝරු ඇතුළත් වේ
- රෝය ෆිනමෝ විසින් එක් අර්තාපල්, අර්තාපල් දෙදෙනෙකු සියළුම පාඨමාලා සඳහා වට්ටෝරු 300 ක් ඇතුළත් වේ