වාර්කා පේස්ට්රි (සමහර විට "ගඩොල් පේස්ට්රි" යනුවෙන් හැඳින්වෙන) අත්යවශ්ය මොරොක්කෝක් අමුද්රව්යයක් වන අතර එය මිහිරි හා ලුණු රසකැවිලි හා කෑම වර්ග ගණනාවක් යොදා ගැනීමට යොදා ගනී. උණුසුම් පෑන් මත ඇලෙනසුම වාග්කා පිටි මත සාම්ප්රදායික ක්රමයක් සැකසීමට සාම්ප්රදායික ක්රමයක් පරිභ්රමණය කිරීම දුෂ්කර වුවද, පෑන් මතට වඩා තීන්ත ආලේප කිරීමේ තාක්ෂණයට ගෙදරට ගෙන එන පේස්ට්රි කොළ භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්රව්ය වලට අමතරව, ඔබට පහත සඳහන් දෑ තිබේ:
- ආහාර සකසනය
- නව, පිරිසිදු නයිලෝන් බ්රිස්ටල් පින්තාරු, 3 "පළල
- කුඩා බිත්තර බුරුසු
- මධ්යම හෝ විශාල නොවන සැරයටිය
- උතුරන වතුර සඳහා පොට්ටුව
- විශාල තහඩු හෝ තැටිය
- ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්
- එළවළු තෙල්, ඇනූ කපන්න
ඊටත් වඩා, ඉවසීම අවශ්ය වන්නේ ඔබට අවශ්ය වනුයේ, වරක් වරක් එකින් එක පිටින් ඉවත්වන බැවිනි .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3/4 කුසලාන / වතුර 400 ක්
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 කොළ කෝප්ප / 250 ග්රෑම් ඉහළ ග්ලූටන් පිටි
- 3 හැදි / 30 ග්රෑම් ඩුරුම් පිටි (හෝ හොඳ හැන්දක්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- යුකැලිප්ටස් එකක හෝ මිනිත්තු එකක හෝ මිනිත්තු එකකට හෝ ඉතා සුමට හා සිනිඳු වන තෙක් වාග්කා අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න. භාජනයක් තුලට සේදයක් තුලට පොලිතින් වත් කර, ආවරණ සහ කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී හෝ ශීතකරණය තුළ පැය පැයකින් විවේක ගන්න.
- ඔබ පේස්ට්රි කොළ නිපදවීමට සූදානම් වන විට ජලය සමග මැද භාජනය පුරවා එය නභිගත කරන්න. වතුර භාජනය ඉහළට තාපාංක නොකැපූ තාපාංකයක් තබන්න. ( බඳින ලද පැස්ටරී බිස්ට්රී පැටවුන් සෑදීමේදී වඩා හොඳ අස්ථි සහිත බඳුනක් ඇති අතර එය හොඳ බඩවැල් සෑදීම සඳහා වඩා හොඳයි ). විනාඩි 10 යි.
- ස්පර්ශ නොකැඩී ඔලීව තෙල් ස්වල්පයක් ඔයිල් ඉවත් කරන්න.
- ඔබේ තීන්ත බුරුසු සමඟ සූදානම් කර ඇති Warqa තට්ටුව බදින ලද, පිඟන් හැඩයෙන් පිසදැමිය යුතු අතර, එහි ඇති තට්ටුවේ මතුපිටින් තට්ටුව මතුපිටට "තීන්ත ආලේප" කරන්න. තෙත් තට්ටුවක් සහිත විනිවිද නොපෙනෙන තට්ටුවක් සෑදීම සඳහා අතිරේක තැටියකට ඩිප්. ටිකක් වැඩි තට්ටුවක් මත ඇලවීම මගින් ඔබට අහිමි වූ සිදුරු හෝ අවකාශයන් පුරවන්න.
- අර්ධ විනිවිද පෙනෙන පේස්ට්රි කොළකට ආහාර පිසීමට ඉවුම් පිහුම් ඉවත් කරන්න. මෙය ඉතා මිනිත්තු එකකි. මධ්යය තවදුරටත් තෙත් පෙනීම හෝ ඇලෙන සුළු පෙනුමක් ඇති විට එය සිදු කරනු ලබන අතර, දාරවල් වියළී ගොස් පෑන් පැත්තෙන් ඉවතට එනු ඇත.
- රබර් spatula සමග පෑන් සිට පිසින ලද පේස්ට්රි කොළ ලිහිල් හා එහි දාර මඟින් එය ඉවත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම සහිත තහඩුවක් හෝ තැටියක් මත එය පිසින ලද, තෙල් පිසින ලද පැත්තෙන් බුරුල් කර තබන්න.
- නැවතත් පානය තෙල් දැමීමේ අවශ්යතාවක් නැත. ඉතිරිව ඇති තැටිය සමඟ ක්රියාවලිය නැවත ක්රියාත්මක කිරීම, ඔබ වැඩ කරන විට පේස්ට්රි පිසින ලද පැන්සලින් පැටවීම. සෑම ස්ථරයක්ම තෙල් මත තබා ගන්න.
- එදිනට අවශ්ය වන තෙක් ප්ලාස්ටික් කොළ පේකඩය වටා එති. ඔබ වැඩ කිරීමට පෙර වියළි මායිම් ඉවත් කරන්න. ඔබ තවත් දවසක ව්කාසා භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සිසිල් වූ ස්ථරවලින් සහ පිසින ලද පැත්තේ සිට ඉහළට පැකිලීම (මේවා එකට බැඳ තබා ඇති පේස්ට්රි කොළ වළක්වා ගැනීම සඳහා) මෘදු කර තබන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැයකට වරක් නිවා දමන්න.
- වාජ්කා භාවිතා කරන විට සාමාන්යයෙන් රත් කරන ලද පැල්ලම පිසින ලද පැත්ත (ලෝහමය, තෙල් සහිත පැත්ත) තබා ගැනීම සඳහා ඔබ කුමන භාණ්ඩයක බාහිර පෙනුමට තැබිය යුතු අතර , එය පිරවූ පැණිරස පැත්තෙන් ආවරණය කළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 176 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 471 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |