මෙම පෝලන්ත අර්තාපල් පියෝරෝගි වට්ටෝරුව හෝ pierogi රුසියානු (pyeh-RROH-ghee RROOSS-kyeh) ප්රධානියා වන Marek (Mark) Widomski, පෝලන්තයේ ක්රොකව්හි සූපවේදී ආයතනයේ අධ්යක්ෂකවරයෙකි.
පෝලෝජ් රුසියානු ජනප්රිය වර්ගවල පෝලන්ත ඩම්ප්ලිං වර්ග අතර වේ. බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන දෙයට පටහැනිව, එය "රුසියානු පියෝරියෝ" වෙත පරිවර්තනය නොවේ. එය සැබවින්ම රුසියානු හෝ රුසියානු පෙයෙරෝගී යන්නයි.
රුසියානුවන් හෝ රුසීන් ක්රිපාත්-රුසීන් ලෙසද හැඳින්වේ. බටහිර යුක්රේනයේ, නැගෙනහිර ස්ලෝවේනියාවේ හා දකුණු පෝලන්තයේ උතුරු කාපාත් කඳුවැටිය වටා ජනයා සමන්විත වේ. මෙම ප්රදේශය ඉංග්රීසියෙන් Galicia ලෙසද හැඳින්වේ. (පෝලන්ත භාෂාවෙන් Galicja, ස්ලෝවේනියානු හාලික් සහ යුක්රේනියානු හල්චිනා) ලෙස හැඳින්වේ.
සූපවේදී මාක් සහ ඔහුගේ කාර්ය මණ්ඩලය සෑම තැනකම ප්ලාස්ටික් ආහාර, රසබර ආහාර පාන, පෝලන්ත, ඉංග්රීසි සහ වෙනත් භාෂාවන්ගේ අවශ්යතාවන්ට අනුව සකස් කරති. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, අලංකාර චිකන් මාක් අනුව, අර්තාපල් මල්ලක් හෝ දෙබලක හෝ ඇඹරුම් යතුරක් භාවිතා නොකරන්න.
ඔබට වියළි රබර් චීස් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේම ගොවියාගේ චීස් සීරීමට සිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිටි ගුලිය:
- 2 සිට 2 1/2 කෝප්ප
- සියලු පිටි පිටි
- විශාල බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
- අර්තාපල්-චීස් පිරවීම:
- 2 රාස්සෙට් අර්තාපල්, (ඔවුන්ගේ ජැකට් තුල කරල් සහ තම්බා)
- 2 tablespoons ලූනු කටවුට් (සිහින් ව දමන ලද සහ 1 tablespoon බටර් දී)
- අවුන්ස 8 වියළි කිරි හෝ ගොවි චීස් (කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ රිකෝටා)
- විකල්ප: රස කිරීමට ලුණු
- විකල්ප: රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් අර්තාපල් සහ දෙබල් මිශ්ර කර හෝ බත් (මැෂිමට නොකෙරේ) සහ පාට ලූනු හා ගොවි චීස් සමග මිශ්ර. ඉහළම ප්රතිඵල සඳහා, ප්රධාන අරක්කු අනුව, සම්පූර්ණ අර්තාපල් සමහර කුඩා කැබලි පැවතිය යුතුය. රස සහ පසෙකට දැමීම සඳහා කන්නය.
- විශාල භාජනයක් හෝ වැඩ මතුපිටක පිටි 2 කෝප්පයක් දමා මධ්යයේ ළිඳක් සාදන්න.
- එය බිත්තරය බිඳ දැමීම, ලුණු ටිකක් සහ ටිකක් ඇල්මැරුණු වතුර එක් වරක්.
- ඇනූ එකට එකතු කිරීම, අවශ්ය පරිදි පිටි හෝ ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. භාගයේ ඇනූ භාජනය බෙල්ලෙකු හෝ තුවායක් ආවරණය කරයි. විනාඩි 20 ක් ගත කරන්න.
- වැඩුණු මතුපිටක් මත, සිහින් පිටි අවුස්සන්න සහ අඟල් 2 ක හෝ වීදුරුවක් කපා.
- එක් එක් රවුම මැද කොටස පිරවීම
- අඩකින් ඇනූ හා ඉඟුරු එකට කපා. ගොඩක් කපන්න, රෙරෝල් එකතු කරන්න. ඇනූ ඉතිරි අර්ධ සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- පිටි සහිතව ෙබ්කිං පත්රයක් ඉසිය යුතු අතර තනි තට්ටුවක් මත පිරවූ පීෙරෝගි තැන් තබන්න. තේ ටූල් එකක් සමග ආවරණය කරන්න.
- උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි විශාල සාස්පාන් ගෙන එන්න. වරකට පියර්ගෝ හය වරක් කඩා වැටෙන්න. උෂ්ණත්වය සහ තාපය අඩු කරන්න. පියර්ජි මතුපිටට නැඟුණු විට මිනිත්තු කිහිපයක් වැඩිපුර සුදානම් වන්න .
- එක් වරක් ස්පෝටර් හැට්ටයක් සහ ඩෙංගු සඳහා රසයක් ඉවත් කරන්න. තෘප්තිමත් වන විට, සේවක තැටියක ස්ලිටි හැන්දකින් ඉතිරි ඉතිරි pierogi ඉවත් කරන්න.
- කැරමල් කළ ලූනු හෝ skwarki (ඌරු මිරිස් තිරිඟු) හෝ ෆ්රයිඩ් බේකන් කෑලි සමග උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න, සහ අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් ඩිල්ප් .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 105 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 20 mg |
| සෝඩියම් | 273 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |