ග්රීක භාෂාවෙන්: Χριστόψωμο, pronounced hree-STOHP-soh-moh
ක්රිස්ටොප්සෝමෝ හෝ ක්රිස්මස් බ්රෙඩ් බොහෝ ග්රීක ඕතඩොක්ස් නිවෙස්වල පරිශුද්ධ සම්ප්රදායක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය සිදු කරනු ලබන රැකවරණය ලබන වසරේදී සුභ ආරංචිය සහතික කරනු ඇත. පිරිසිදු හා වඩාත්ම මිල අධික අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කරනු ලැබේ. රොටි බොහෝ විට පවුලේ ජීවිතයේ නිරූපණයන් සකස් කරන ලද පිටි ගුලියකින් යුක්තයි (බෝට්ටු, සතුන්, ආදිය). අමුද්රව්ය සඳහා සරළ රොටි සහ සැරසිලි රොටිය සඳහා දිශාවන් පහත දැක්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සියලූම පිටි කෝප්ප 8 ක්
- ලුණු 1 තේ හැන්දක
- වියළි යීස්ට් 1 1/2 හැදි
- වතුර කෝප්පයක් (උණුසුම්, 105 F / 40 සී)
- 1 කුසලාන
- රතු වයින් (උණුසුම්)
- ඔලිව් තෙල් 1/2 කෝප්පයක්
- දොඩම් යුෂ 1/4 කෝප්පයක්
- 1/4 කෝප්පයකි
- බ්රැන්ඩි
- 2 දොඩම්
- සීනි 1 කෝප්පයක්
- මුද්දරප්පලම් 1 1/2 කෝප්ප
- 1 1/2 කෝප්ප
- walnuts (ක්රෝධයෙන් කැඩුණු)
- පයින් ගෙඩි 1/3 කෝප්පයක්
- අභිජනන බීජ 1 tablespoon (තැළුණු හෝ ගාන ලද ගම්මිරිස් මාස්ටික් 1 tablespoon)
- කුරුඳු 1 ක තේ හැන්දක (බිම්)
- 1 තේ හැන්දක කරාබුනැටි (බිම්)
- 1/4 තේ හැන්දක
- සාදික්කා (බිම්)
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- කිරි 1 හැදි 1 සිට
- 2 walnuts (ෂෙල් වෙඩි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම් වතුර 1/2 කෝප්පයක් සහ මුහුන් පිටි 2 tablespoons සමග යීස්ට් මිශ්ර කරන්න, එය බුබුලු දක්වා විසුරුවා තෙක් විනාඩි 10 ක් සඳහා විසුරුවා හැරෙන තරමක තරමකි.
- ලොකු මිශ්ර බඳුනක, පිටිවලින් 2/3 කින් ලුණු සාදන්න. පිටි කේන්ද්රයෙහි ළිඳක්, මුහුන් මිශ්රණය, ඉතිරි උණුසුම් ජලය සහ වයින් වත් කරන්න. මෘදු පාන් හැඩැති තෙක් ආලේපිත කඩදාසි හා තෙතමනය සහිත තුවායක් ආවරණය වන තුරු මිනිත්තු දෙකකට වැඩිවන තුරු පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර කාලයක් දක්වා ඉහළ නැංවිය යුතුය.
- ඇනූ පොකට්ටු ඉවර වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් පිටි තබන්න. ඉතිරි පිටි වල ඉරීම, තෙල්, තැඹිලි යුෂ, බ්රැන්ඩි සහ ගාන ලද තැඹිලි පීල් එකතු කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි, මුද්දරප්පලම්, walnuts, පයින් ගෙට්ස්, ගම්මිරිස් හෝ ඇනිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ සාදික්කා මිශ්ර කර ඇනූ එකතු කරන්න.
- ඇනූ ස්ථීර වන අතර, (විනාඩි 10 ක් පමණ) රැඳී නොසිටින්න, ආවරණය වන අතර, පැය 1/2 දක්වා ඉහළ නැංවීමට ඉඩ දෙන්න.
- සැහැල්ලු බටර් හැඩැති පෑන් මත, රවුම් 8 ක විෂ්කම්භයක් අඟල් 8 ක් පමණ රොටි හැඩයට ගන්න. වියළි රෙද්දකින් හා තෙතමනය සහිත රෙදිවලින් ආවරණය කරන්න, සහ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් නැවත නැවත නැඟිටීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- රත්නිල් පිහියක් භාවිතයෙන්, රොටි මුදුනට කුරුසියක් තබන්න, මධ්යස්ථයේ දිය නැති පලතුරු වට්ටක් එක් කරන්න. කිරි සමග රොටි සාදා තල ඇට කැබලි කර විසුරුවා දමන්න.
- උඳුනේ පතුලේ ජල මට්ටමෙන් අවම වශයෙන් අඟල් 1 ක් සහිත පෑන් තබා 450 F (230 සී) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. විනාඩි 15 ක උනුසුම් කළ උඳුන තුල පාන් තබන්න. ඉන්පසු ජලය සමග පෑන් ඉවත් කරන්න. තාපය අඩු කරන්න. 390 F (200 C) දක්වා සහ තවත් විනාඩි 25-30 විනාඩි.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ජලය සමඟ සැහැල්ලු බඳුනක් සහ රාක්ක මත සිසිල්.
සකස් කිරීමේ උපදෙස්: පැටවුන් බීජ තලා දැමීම සඳහා මෝටාර් සහ පොස්ටර් භාවිතා කරන්න.
ඔබගේ නත්තල් පාන් සැරසන්න (ඡායාරූපය): 6 පියවරේදී එක් එක් රොටියකින් පිටි ගුලිය අදින්න. නැඟිට හැඩයේ හැඩය නැවත සකස් කරන්න. උත්පාදනය කළ විට, මෝස්තර නිර්මාණය කිරීමට ඇනූ කුඩා කෑලි භාවිතා කරන්න: කුරුල්ලන්ගේ හැඩයේ මුදුනේ මුදුනේ මුදුනේ මුදුනට තල්ලු කර ඇති සම්පූර්ණ walnuts හරහා සර්පිලාකාරව රෝල් කරන්න හෝ ඔබේ තේරීම හැඩවලින් ඒවා රවුම් කරන්න. .
වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යන්න. වඩා සුදු ආලේප කිරීම සඳහා කිරිපිටි වෙනුවට බිත්තර සමග බුරුසුවක්.