පොකුණුවල සහ උද්යානවල ප්රධාන ආහාරය වන පසු, සම්භාව්ය ඉස්සන් සලාද යනු අමතක වූ සතුටුයි. නමුත් ඔබ වසරක් පුරා දිවා ආහාරය හා රාත්රී ආහාරය සඳහා සරල, ප්රබෝධමත් ආහාරයක් සොයනවා නම්, මෙම පහසු, සම්භාව්ය ඉස්සන් සලාද තවත් දෙස බැලීම වටී.
ඉතා කුඩා, රසකාරක ඉස්සන් සමග සාදන ලද මෙම වට්ටෝරුව උසස් තත්ත්වයේ මෙයොනීස්, නැවුම් ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ පාතාල කුරුල්ලන්ගෙන් නියම ප්රමාණයයි. මෙහි සරලත්වය යනු සැල්දිරි, ලූනු සහ අච්චාරු එකතු වීම හරි ය. මෙහි ඇති ආහාරය සංකීර්ණ වීම වළක්වා ගත යුතු ය. බෙහෙවින් ගැළපෙන ලෙස පෙනෙන්නට තිබුණත්, ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට පෙළඹවීමට එරෙහිව, රසකාරක සමබරතාවයන් පාලනය කරනු ඇත.
ඉස්සන් සලාද නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද? තවදුරටත් බලන්න එපා! උසස් තත්ත්වයේ නැවුම් අමුද්රව්ය භාවිතා කර මෙම ආහාරය වැඩි කර ගැනීමෙන් ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ සුපිරි වෙළඳසල්වල සිටින ගොවියාට නිසි ඉස්සන් තෝරාගැනීම සඳහා උදව් කරන්න. වැඩි විස්තර සඳහා කුකර්ගේ සටහන් බලන්න.)
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් අතිරේක කුඩා පිසූ ඉස්සන් පිසින ලද (පහත දැක්වෙන කුක්ගේ සටහන් බලන්න)
- 1 කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි
- සිහින් ව කැඩුණු 2 හැදි
- රස ලූනු
- ඩිල් අච්චාරු දැමූ 2 හැදි සිහින් ව කැඩුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/8 තේ හැන්දක
- කැayenne ගම්මිරිස් (විකල්ප)
- 1/2 කුසලාන මෙයොනීස්
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1/2 සිට 1 කුසලාන නැවුම් සුදු පාන් කෑල්ලක් කුඩු (පහත සඳහන් කුක්ගේ සටහන් බලන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඉස්සන්, සැල්දිරි, ළූණු, අච්චාරු, කළු ගම්මිරිස් සහ කැayenne එකට මිශ්ර කරන්න.
2. මෙයොනීස් හා ලෙමන් යුෂ වල තැන්පත් කරන්න.
3. අතිරේක ද්රවයක් අවශෝෂණය වන තුරු අඩක් කුසලානකින් පටන් ගෙන, නැවුම් පාන් කෑල්ලක් කුකුළාගෙන් මිදෙන්න.
4. හරිතයින්, ක්රැකර්ස් හෝ සැන්විචස් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ඉස්සන් සලාද හතරකට සෑදී ඇත. ඔබ බෙදා හදා නොගන්නේ නම්, නිදහසේ දිවා ආහාරය සඳහා ශීතකරණයේ ඉතිරිව තබාගන්න.
කුක්ගේ සටහන්:
සමහර කුඩා ඉස්සන්, සමහර විට "සලාද ප්රමාණයේ" ඉස්සන්, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම වේ. රාත්තලකට ඉස්සන් 250 ක් හෝ ඊට වැඩි සංඛ්යාවකි. ඒ වගේම ඔවුන් දැරිය හැකි මිලකටද! විශාල ප්රමාණයේ භාවිතා කළහොත් කුඩා කැබලිවලට ඉස්සන් කැබලි කපා හැක.
ඉතාලි හෝ ප්රංශ පාන් වැනි ඕනෑම සරළ සුදු රොටියක් භාවිතයෙන් නැවුම් පළංගානක් සාදන්න. පැරණි හෝ තරමක් රත්තරන් රොටි හොඳින් ක්රියා කරයි. කසළ ඉවත් කර කපා ඉවත් කිරීම, කෑලි කෑලි කපා හෝ කඩා දැමීම, සහ සිහින් ව කැඩුණු තෙක් ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ බ්ලන්ඩර් ස්පන්දනය කිරීම.
හොඳම තත්ත්වයන් සඳහා හොඳම ගුණය, සැබෑ මෙයොනීස් සහ නැවුම් ලෙමන් යුෂ භාවිතා කරන්න. ඒ කියන්නේ සලාද ඇදුම් නොලැබෙන අතර නව ලෙමන් ලබා ගත හැකි නම් ඇසුරුම් කළ ලෙමන් යුෂ වැළකී සිටිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 651 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 353 mg |
| සෝඩියම් | 964 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 60 ග්රෑම් |