මම හැදී වැඩුණේ හැම රාත්රී ආහාරයක් සඳහා ලූනු භාවිතා කළ නිවසකයි. ලූනු ප්රධාන පාඨමාලාවේ නොතිබුනේ නම්, නියත වශයෙන්ම ඒවා සලාදයක් විය. වසර ගණනාවක් පුරාම ලූනු කෙරෙහි මගේ ආදරය මම තබා ගෙන සුප් සිට පාන් දක්වා සෑම දෙයක්ම භාවිතා කරමි. ලූනු සුදුළූනු පාන් යනු සරල යීස්ට් රොටි මා ස්පාගෙට් සමග සේවය කිරීම සඳහා එක් සන්ධ්යාවක් සාදන ලදී. රොටි උණුසුම්ව සේවය කළ හැකි අතර එය ඔබගේ ප්රියතම රබර් චීස් සමග පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කුසලාන උණුසුම් ජලය, 95 සිට 110 දක්වා F
- 2-1 / 4 ෆොස්ෆේට්. හෝ 1 pkg. (1/4 oz) ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 1/2 කෝප්ප කිරි, කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 තේ හැදි. සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1 තේ හැදි. මෘදු බටර්
- 1/2 තේ හැදි. සුදුළූනු කුඩු
- 1 med. කහ ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 4 කෝප්ප පාන් පිටි, පමණ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ ජලය සහ මුහුන් මිශ්ර කරන්න. කිරි, සීනි, ලුණු, බටර්, සුදුළූනු කුඩු සහ ළූණු එකතු කරන්න. බුරුල්ල. 3 කෝප්ප පිටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. පාත්රය වටා හැන්දක් අනුගමනය කරන ඇනූ සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු හා අලංකාර වන තෙක් විනාඩි 4 ක මදක් පිටි මතුපිටට පිටතට ගාන ලද පිටි ගුලියකින් කපන්න. මධ්යම ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඇනූ. මුදුනේ සැහැල්ලු ආලේප කිරීම සඳහා ද පාත්රයෙහි පිටි ගුලිය හැරවීම. පිරිසිදු රෙදිවලින් ආවරණය කර පැය 1 ක් හෝ ප්රමාණයේ දෙගුණයක් දක්වා උණුසුම්, නැව්-නිදහස් ස්ථානයක් තබන්න.
- පිටි ගුලිය. සැහැල්ලු පාට පුවරුවක පිටි ගුලියකින් පිටතට ගලා ගොස් මිනිත්තු 4 ක් හෝ කුකුළා පිපෙන තුරු රත් කර තබන්න. රොටියට හැඩ ගසාගන්න. ආලේපිත පාන් පෑන් දී රොටිය තබන්න. ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් හෝ ප්රමාණයේ දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම්, රත්-නිදහස් ස්ථානයක නැඟිටින්න.
- විනාඩියකට විනාඩි 45 ක් F භාගයේ රොටි පිළිස්සීම හෝ ඉහළම ඇඹරුම් පාන් රොටි ශබ්දය ඇහෙන තුරු. පෑන් සිට පාන් ඉවත් කර රාක්ක මත සිසිල් ඉඩ දෙන්න.
- වැඩිපුර සුදුළූනු රසය සඳහා සුදුළූනු චිවී බටර් සමග ගෙදර හැදූ බටර් හෝ උණුසුම් ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න. රොටි කපන ලද, චීස් තැවරෙන තෙක් රොටි සැහැල්ලු දුඹුරු තුරු, තම්බන ලද මොට්සැරැල්ලා චීස් වැනි වඩා හොඳ රබර් චීස් සමග පෙති කපනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 122 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 7 mg |
| සෝඩියම් | 635 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |