මෙම ඔට්මිල් පාන් සම්පූර්ණ ¼ ක්ම තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද . සුදු පාට පිටි සාමාන්ය තත්වයකින් ඉහළ නැංවීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් තවමත්, උකුස්සන් හා රන්වන් ටන් වර්නය ආරක්ෂා කරයි. එය මාමලෙඩ්, උදෑසන ආහාරය හෝ ඔබේ ප්රියතම සුප් සමග ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබ එය සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටියක් ලෙසද කළ හැකිය.
එක් ග්රෑම් 600 ක්, ග්රෑම් 1 ක්, අවුන්ස 5 ක් පමණ වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන ඔටම්ස්
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි
- 1 කුසලාන උතුරන වතුර
- මීපැණි 1 හැදි
- විකල්ප: 1 tablespoon molasses
- 1 tablespoon තෙල්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 කුසලාන උණුසුම් ජලය (110 F)
- 1 පිහිනුම් සීනි
- 2 තේ හැඳි යීස්ට්
- 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි (හෝ පාන් පිටි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක ඕට් සහ සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරන්න. තාපාංක ජලය එකතු කරන්න. මී පැණි, උක්, තෙල් සහ ලුණු බදිනවා හා පැය 1/2 පමණ ඇල්මැරී සිට සිසිල් කරන්න.
- යීස්ට් හා සිසිල් සීනි සමග උණුසුම් ජලය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයේ මුදුනේ පෙන පතනවා තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- මෙම ඔයිස් මිශ්රණයට යීස්ට් එක් කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. තිරිඟු පිටි ආකෘති තෙක් සුදු පාට 1/2 කෝප්පයක් එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. පිටි ගුලිය නම්යශීලී සහ තරමක් සිනිඳු වන තෙක් මඳක් තද පැහැති පුවරුවක් මත හැරී විනාඩි 4-5 මිනි.
- පිරිසිදු, තෙල් සහිත බඳුනක දී ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් හා ආලේපයක් ආලේප කිරීම සඳහා වරක් ආලේප කිරීම. ප්ලාස්ටික් එතුම සහ උණුසුම් ස්ථානයක (70 සිට 85 පී) භාජනයකින් භාජනය ආවරණය කරන්න.
- පාන් හැඩය. මෙම පාන් සැන්ඩ්විච් රොටියකට හෝ හෝ නිදහස් ආකාරයේ ජර්මානු වර්ගයේ රොටියක් සාදාගත හැක. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත හෝ කුකුළු කුකී පත්රයක් මත රොටිය තබන්න.
- රොටිය මුදුනට වතුර වත් කර රොටි පිටි ගුලිය හෝ වෙනත් තැලීම් ඉසිය යුතු ය.
- තුවායක් ආවරණය වන අතර එය දෙගුණයක් දක්වා වර්ධනය වේ.
- මේ අතරතුර, පැය 1/2 ක් (රොටි පෑන්) හෝ පැය භාගයක් බැක්ටීරියාවක් සමඟ ඔබේ උඳුන ග්රහයා 450 F දක්වා උණුසුම් කරන්න.
- තියුණු රැළි සහිත තලය සහිත රොටිය ඉහළට කපා දමන්න.
- උඳුන තුල රොටි පෑන් තබා 400 F. දක්වා අඩු කරන්න. මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා රත්වීම, හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190 ° F
- ඔබ නිදහස් ස්වරූප රොටියක් පිළිස්සුවා නම්, කඩදාසි කඩදාසි හෝ බේකල් පීල් භාවිතා කිරීමෙන් කෙලින්ම-පුපුරා ගිය ගල් මත තැබිය හැකි නම් හෝ බේකරියේ පීල් නොමැති නම් කුංකුම කෙලෙහි කෙළින්ම ඇනූ තැටිය සමඟ තබන්න.
- මුල් මිනිත්තු 5 තුළ උඳුන තුල වාෂ්ප සෑදීමට ඔබට හැක. ගල් යටින් රාක්කයේ පැරණි පිඟන් කෝප්පයක උණුසුම් කර උඳුන තුල රොටි තැබීමෙන් පසු එය උණු වතුරේ 2 කෝප්ප වත් කරන්න.
- පළමු මිනිත්තු 5 දී වතුර බෝතලය දෙකක් හෝ තුන් වරක් සමඟ උඳුනේ වතුර ඉසන්න. අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190 ඉක්මවන තෙක් උෂ්ණත්වය 400 F දක්වා අඩු කර විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් රයිනු ඇත.
- පාන් පැණි ද වියළියි. ඒ නිසා රොටි කැපීමට පෙර පැය දෙකකට හෝ අඩු කාලයක් පුරාවටම කුකුළුවා දැමිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 102 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 284 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |