ජර්මානු අර්තාපල් පාන් හෝ කාටොෆෙල්බ්රොට්, අර්තාපල් හා පාන් පිටි සමාන කොටස් ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් සිදු කරනු ලැබේ. එය හුදෙක් අමූලික අමුතු සිතුවිල්ලක් විය හැකි නමුත්, මෙම සංයෝජන ඔබ කෑමට ආදරය කරන මෘදු හා වසන්ත රොටියක් ලබා දෙයි. මිනිත්තු 30 ක් මිනිත්තු දෙකක් සමග, එය ඉක්මනින් ගෙදර හැදූ පාන් එකක් ද වේ. නැවතුම් මික්සර් සමඟ ඇති කර ගැනීම පහසුය, නමුත් අවශ්ය නම්, අර්තාපල් අතේ මිරිස් කළ හැකිය.
ස්ප්රීතු, තෙතමනය හා හුරුබුහුටි පිටතින්, අර්තාපල් පාන් හද උණුසුම් සුප්, බ්රෙඩ්වර්ස්ට් හෝ බටර් සහ තදබදය සමග හොඳින්. මෙම රයිස් රිටිපේ සමඟ ජර්මන් සර්ව-තිරිඟු බටර් සමග මෙම සුදු අර්තාපල් පාන් වට්ටෝරුව සසඳා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල් / 400 ග්රෑම් (රයිසෙට් හෝ
- mehlig-kochende )
- 1/4 කෝප්පයක් / මිලි ලීටර් 60 ක් ජලය (අර්තාපල්)
- 2 තේ හැඳි තෙල්
- ක්රියාකාරී වියළි 1 තේ හැන්දක
- යීස්ට් (ක්ෂණික යීස්ට් හෝ නොවේ)
- 2 1/2 කෝප්ප / 300 ග්රෑම්
- පාන් පිටි (තවත් ඇටවීම සඳහා වැඩි)
- 3/4 සිට 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් අර්තාපල් හා එක් එක් කැබලි 6 ක කපා. ටෙන්ඩර් තෙක් නුසුදුසු වතුරේ කුක්. ජලය, ජලය රඳවා තැබීම. අර්තාපල් ටිකක් විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපය පසු කර, වියළි වියළි (ausdampfen) කිරීමට පෑන්. අර්තාපල් සිසිල් සහ මෑෂ් හෝ සහල්.
- 1/4 කුසලාන / 60 මිලි ග්රෑම් අර්තාපල් වතුරේ සහ විනාඩි 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක දී හෝ ඊයම් බුබුලු ආකෘති තෙක් දියකර දිය යුතුය.
- ස්ථීර මිශ්රකයේ පාත්රය සිනිඳු වන තුරු හෝ අර්තාපල්, තෙල් හා ඔප්පු කරන ලද ඊයම් යීස්ට් ඒකාබද්ධ කර ඇත. පිටි එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක් සඳහා රැළි බැඳීම සමග මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 11 ක ඇඹරුම් කොක්කකට මාරු කරන්න. මුලින්ම පාන් පිටි ගුලියක් බවට පත් නොවනු ඇත, ඉවසිල්ලෙන් සිටින්න.
- පිටි ගුලිය සුදුමැලි වන අතර තරමක් පැහැදිළි වන තුරු වැඩුණු වැඩ මතුපිටක මිනිත්තුවකට කුneැඩ කරන්න. වරක් ආලේප කිරීම සඳහා එක් වරක් හැරී ආලේප කළ පාත්රයෙහි තබන්න. බඳුනට ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයේ ඇනූ ගසන්නට ඉඩ දෙන්න.
- පිටත සිට පැයක් දක්වා විනාඩි 30 ක් සඳහා මැද රාක්ක මත ෙබ්කිං ගල් සමග 450 ° F උණුසුම් උදුන. වාෂ්පය සෑදීමට වතුරට සූදානම් වන පතුලේ ඇති පැරණි ෙබ්කිං පෑන්.
- බ්ලූල් හෝ රොටියකට ඇනූ හැඩය තරමක් පැල්ලම් කිරීමෙන්, පසුව දර්පණ එකට තල්ලු කිරීම හා වසා පාගනය. රොටියක්, පැණි බින්දු භාජනයක් මත පැතලි පටි, පහළ පැත්තක තබන්න. රොටිය උඩ රෙදි කැබැල්ල කැඩී විනාඩියකට විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ඉහළ යනු ඇත.
- පොල් ගෙඩියක් හෝ පාන් පෙට්ටියක පිටුපස රොටි පුලුස්සා දමන්න. ඉස්කුරුප්පු පැත්තෙන් වැලි කපන ලද (සෝම් පැත්තෙන් සුමට ඉහළට රොටියක් නිපදවයි). උඳුන තුල රොටි පිටතට රොටි සහ ඉක්මනින් දොර වසා දමන්න.
- විනාඩි 45 ත් 50 ත් අතර කාලයක් සඳහා රංගනය, හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190 ° F. මුල් මිනිත්තු 5 තුළ වාෂ්ප භාවිතා කරන්න (පහත සටහන බලන්න).
කැපීම සඳහා මිනිත්තු 20 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් රොටි කන්න. ( සටහන: ඔබ ආදරය කරන ලද කුරුක්කන් වාෂ්ප සමග නිර්මානය කර ඇති අතර පළමු විනාඩි 5 තුළ උඳුන තුල වාෂ්ප සෑදිය හැක.වැඩි ගල් යට තබා ඇති පැරණි බැදපු පෑන් පරණ පාන්වන පෑනක් සහ උනු තාපාංක 2 කෝප්පයක් වත් කිරීමෙන් පසු ඔබ උඳුන තුල රොටි තබන්න.) - මුල් මිනිත්තු 5 දී වතුරෙන් පිරුණු වතුර බෝතලය සමග උඳුනේ පැති ඉසන්න. අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190 ° F පමණ වන තෙක් උෂ්ණත්වය 400 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් රයිනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 61 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 203 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |