කුහරයේ මූලාරම්භය සදහටම අභිරහසක් විය හැකිය. එහෙත් ඔබ කැමති නම්, ඩෝනට්ස් හෝ ඩෝනට්ස්, ඇමරිකානු ආහාර සංස්කෘතියේ අවධානයට ලක්ව ඇත. නිව් ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි වර්තමාන මැන්හැටන්හි ලන්දේසි පදිංචිකරුවන් මුලින්ම බුබුලු තෙල් බවට ඇනූ මුදු හැරෙමින් නව ලෝක පංකා පැණිරස කෑම මිලදී ගැනීමට පෙල ගැසී සිටිති.
නවීන ඩෝනට් සාප්පු මෙම ප්රවණතාව පුළුල් කර ඇත, හැඩයෙන් හා ප්රමාණවලින් පිරුණු පිටි ගුලිය ගානේ, ඩෝනට් නාමය සියල්ලම. ඔබ ඒවාට කැමතිම උදෑසන ආහාරයට ගතහැකි ඌරු මස් හා අර්තාපල් සලාද වැනි දේවලින් රස විඳින්න.
මෙම මිදි කේක් ඩෝනට් සරල සන්තෘප්තියේ දවස් දක්වා නටනවා, සහ ඔබ නිවසේදී මෙම සම්භාව්ය සාඩම්බර නැවත නැවත නිර්මාණය කළ හැකිය. එහෙත් ඔබ වඩාත් නූතනවාදයට - අතිශයින්ම - ප්රවිශ්ඨ වීමට කැමති නම්, ඔබ කැමති පරිදි ආලේප කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
ඔබ වට්ටෝරුව ආරම්භ කිරීමට පෙර, පිසින ලද ඩෝනට්ස් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා කිහිපයක් ආවරණය කර ඇති පුවත්පත් හෝ දුඹුරු කඩදාසි බෑගයක් සකස් කරන්න. පිටි ගුලිය ඇඹරීම සඳහා පිටි පිරිසිදු කුස්සියක් හෝ පාන් ප්ලේට් මලක් ඉවත් කරන්න. ඔබේ ඇඟිලි සහ බිස්කට් කපනයන් පුඵල් කිරීම සඳහා නොගැඹුරු භාජනයක් හෝ තහඩු මත පිටි අඟලක අඟලක් තබන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සියලු කෝප්ප දෙකකි
- පිටි , අතිරේක පිටි සඳහා අමතර
- 1/2 සිට 1/2 කෝප්ප සීනි *
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon
- බේකිං පවුඩර්
- 1/4 තේ හැන්දක
- කුරුඳු
- 1/8 තේ හැන්දක සාදික්කා
- උණුසුම් බටර් 2 හැදි, සිසිල්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- විශාල බිත්තර 1 පහර
- 1 quart කැනෝලා, සැෆ්ලර් හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා වෙනත් උදාසීන තෙල්
- කුරුඳු සීනි, කුඩු, සීනි හෝ ග්ලයිසේස් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගැඹුරු ෆ්රයිටර් හෝ උස කොටස් බඳුනක 360 ත් දක්වා උණුසුම් තෙල්
- විශාල පාත්රයක් පිටි දැමීම. සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ සාදික්කා සමග පිටි එකතු කරන්න.
- ඔබගේ ඇඟිලි සමග පිටි මිශ්රණයට පොටෑසියම් බටර්, පසුව කිරි සහ බිත්තර තුළ කලවම්.
- පැහැපත් හස්තයක්, සැහැල්ලු කිරීමට පමණක් සැහැල්ලු වැඩිපුර ගම්මිරිස්. පිටි සමඟ සකස් කළ පෙට්ටියක් පිටි සහ ඇනූ එකට එකතු වන පරිදි දෙවරක් හෝ තුන් ගුණයකින් Knead. 1/4 අඟල් ඝණකම ඔබේ ඇඟිලි තුඩෙන් පිටි
- පිටි කපනය හෝ බිස්කට් කපනයන් දෙකක් (එක් අඟල් එකක් සහ එක් 3 හෝ 4 අඟල්) පිටි දී වත්. ඩෝනට්ස් කපා, නැවත සකස් කිරීමට පිටි ගුලි කපා රැස් කිරීම.
- උණුසුම් තෙල් බවට ඩෝනට්ස් කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කරන්න, එකේ 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට සහ තෙල් අතරට උෂ්ණත්වය නැවත ලබා ගැනීමට ඉඩ දීම. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා පළමු පැත්තට ෆ්රයි, අනෙක් පැත්ත ඉතිරි 1 සිට විනාඩි 2 දක්වා හෝ සුදුමැලි තණ කොළ දක්වා ෆ්රයි. සකස් කළ කඩදාසි මත ඉවතලන්න.
- පිටි සීනි හෝ කුරුඳු-සීනි මිශ්රණයක් හෝ වියළි මිශ්රණයකින් හෝ සකස් කරන ලද ග්ලැසියරයක් සමග උණුසුම් ඩෝනු ඉසිය යුතු ය.
සටහන්:
- ඔබට වඩා සැහැල්ලු, වඩාත් සුදුමැලි ඩෝනට් නිෂ්පාදනය කරන කේක් පිටි 2 1/4 කෝප්ප.
- * ඔබේ පෞද්ගලික රස බැලීමේ කැමැත්ත අනුව සීනි ප්රමාණය සකස් කරන්න.
- උණුසුම් තෙල් මත ඩෝනට් සඳහා අවකාශය අවශ්යයි. ඒ නිසා ඔබේ ෆ්රයිර් හෝ පෑන් එකවර හැසිරවිය හැකිය. ඒවා පිසීමේදී ඒවා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
- ඔබ ඩෝනට් නූලක් හෝ බිස්කට් කටර්ස් නොමැති නම්, ඔබට ඩෝනට් වෙනුවට "කුහර" කළ හැකිය. පිටි ගුලිය හැළුවා හැඳි, බෝලයක් තුලට පෙරළන්න. මිනිත්තු 2 ක් හෝ තුනක් මුළුමනින්ම රතු පාටින් තෙක්, කුහර 5 සිට 6 දක්වා ෆ්රයි. ඔබ කුඩ කට ගසා කෑල්ලක් හෝ කපුරු කෑලි කපන්න පුළුවන්. මෙම ඩෝනට්ස් තබා ගැනීම සඳහා මෘදු හා මෘදු ලෙස ඇනූ හැසිරවීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 392 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 125 mg |
| සෝඩියම් | 420 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |