පෙසෝ - බැසිල්, සුදුළූණු, පයින් ගෙඩි, චීස් සහ තවත් ප්රධාන කී්රඩකයන් කිහිප දෙනකුගේ ඇලුමූත බහුලව ලබාගත හැකිය. එහෙත් කොළ පාට කන්ටේනර්වල කිසිදු සාදනු නොලැබූ පෝටෝ සඳහා ඉටිපන්දමක් පවත්වා ගත හැකිය. බැසිල් ඔබේ උයනේ හෝ වෙළඳපොළ තුළ ශක්තිසම්පන්න වෙමින් සිටින විට, පැස්ටෝ හදන්න. ඔබ නිවසේදී අතිවිශිෂ්ට ගෙඩි ගෙඩියක් ඇති පසු පැස්ටා, ඔබේ තෝරා ගත් පැස්ටාහි සේවය කරන්න, නැවුම් තම්බා අර්තාපල් මත එය පරීක්ෂා කරන්න, එසේ නැතහොත් ග්රිල් කළ එළවළු මත සුවඳ දමන්න. තවත් අදහස් සඳහා Pesto භාවිතා කිරීමට මාර්ග බලන්න.
සටහන: බැසිල් (1 වන පියවර) මැකී යාම සම්පූර්ණයෙන්ම අත්යවශ්ය නොවේ. එහෙත්, පෝටෝ ශීතකරණයට හෝ ශීත කළ විට කළු පැහැයක් හැරීමට වඩා දීප්තිමත්, වර්ණවත් හරිත වර්ණයක් පවතී. ඔව්, පෙස්ට් ඉතා අලංකාරයි. ශීත ඍතුවේ මිය යාමේ සැබෑ සැලකිල්ලකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැසෙරි 2 ක්
- බැසිල් (5 කෝප්ප, නැවුම් බැසිල් කොළ)
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1/2 කෝප්පයකි
- ඔලිව් තෙල් (අමතර කහ)
- 2 හැදි
- දෙහි යුෂ
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු (කදිම මුහුදු ලුණු, රසකාරක ජලය සහ ලුණු සඳහා වැඩි වැඩි)
- 1/4 කුසලාන පයින් ගෙඩි
- 1/2 කෝප්ප චීස් (කැඩුණු පරෙස්සම් හෝ වෙනත් වයස්ගත චීස්)
- 1/2 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විකල්ප, නමුත් පෝටෝ කොළ රඳවා තබා ගනී: ජලය විශාල භාජනයක් නභිගත කරන්න. ලුණු රස නිසා රස ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. අයිස් වතුර විශාල පාත්රයක් සූදානම් කරන්න. උතුරන වතුරේ බැසිල් කොළ දැමිය යුතුයි. කුක් 30 තත්පර, කාණු (හෝ කාණ්ඩයේ වැඩ කරන්නේ නම් පිටතට ගත්තොත් හෝ වතුර බේසමක් භාවිතා කරන්න) සහ වහාම අයිස් තට්ටුවේ බැසිලිය දැමිය යුතුය. බැසිල් කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අවට. බැසිලු කොළ වලින් ලබාගත හැකි තරම් ජලය වතුරෙන් මිරිකා ගැනීමෙන් සහ අත් දවල් භාවිතා කිරීම. මෙහිදී මෙහි ආක්රමණශීලීව දැඩි ලෙස පීඩනය යෙදවිය යුතුය.
- පීල් සහ දළ වශයෙන් සුදුළූණු කපා. බසින, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු මිශ්ර බඳුනක හෝ ආහාර සකසනයක දී බැසිලු, සුදුළූනු, ඔලිව් ආලේප කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර කිරීම සහ සුමටව තබා ගැනීමට 1/2 ½ ක කුසලාන එකතු කරන්න (තෙල් වැඩිපුර තෙල් මිශ්රණයට තෙල් මිශ්ර කර එය ඔබ සේවය කරන විට වෙන් වීමට ඉඩ ඇත).
- කැඩුණු සහ හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් පයින් ගෙඩි, චීස් සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න. උණුසුම් පැස්ටා හෝ ගබඩාවකින් සේවය කරන්න, එක් සතියක් දක්වා සිර වී හෝ සිසිල් කිරීම හෝ මාස 6 දක්වා ශීත කළ හැක.
* සාම්ප්රදායික ක්රමයක් ලබා ගත හැකි අතර, ඒ වෙනුවට මෝටාර් හා පසිල් භාවිතා කරන්න: විශාල එකක් භාවිතා කරන්න, බැසිල් එකතු කිරීම පෙර, පැස්ටා ටිකක් වැඩ කිරීමෙන් පසුව, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම, පෙර සුදුළූණු සහ ලුණු වැඩ කරන්න. බ්ලාන්ඩර් ක්රමය, පයින් ගෙට්ස් සහ පරෙස්සම් අවසන් වශයෙන්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 616 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 313 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | ග්රෑම් 35 ක් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |