චිකන් වින්ග්ස්

පුරාවෘත්තයට අනුව, 1964 ඔක්තෝබර් 30 වන දින නිව් යෝර්ක්හි බුෆාලෝහි ඇන්කර් බාර්ක්හි ප්රථම වතාවට නවීන "මී පැටියෝ" මුලින්ම සේවය කරනු ලැබුවා. එතැන් සිට බුඩාරේ විලාසිතාවේ කුකුල් පියාපත් බාර්, ආපනශාලා, ක්රීඩා ඉසව් හා කුස්සිය ලොව වටා. සාම්ප්රදායිකව "උණුසුම්" පියාපත් සිට පැණි රස සහ සැරසිලි පියාපත් දක්වා සහ කුකුළුමස් තටු සඳහා වට්ටෝරු දහස් ගණනක් ඇත.

කැපීම:

ආරම්භ කිරීම සඳහා, සමහර කුකුළුමස් පියාපත් මිලදී ගන්න. ඔබට ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත, ඒ නිසා එය "පවුලේ පැකේජ" හෝ විශාල තොග පැකේජ තුලින් මිලදී ගැනීමට හොඳම වේ. පුද්ගලයෙකුට පියාපත් 5 සිට 10 දක්වා සැලසුම් කරන්න, ආහාර රුචිය මත පදනම්ව (මම නිර්දේශ කරන්නේ 10). චිකන් පියාපත් දැනටමත් දැනටමත් කපා දැමීම හෝ සම්පූර්ණ පියාපත් අවශ්ය පරිදි කපා ගත හැකිය. ඔබ කාලය හා කැපීම නොසැලකිලිමත් නම්, එය සමස්තයක්ම මිල දී ගැනීමට ලාභදායී විය හැකිය. චිකන් පියාපත් කපන විට එය ඔබට දැනෙන විට එය පහසු වේ. කපන පුවරුව මත කුළුණ මතුපිටින් කෙළින්ම රඳවා තබන්න . අස්ථි අතර තියුණු පිහියකින් එය ටිකක් පැතිරින්න. ඔබ අවට පිහිය මාරු කරනවා නම් ඔබට පහසුම මාර්ගය සොයාගත හැකියි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ඇටකටු කැඩී නැත. පොඩි පුහුණුවක්, ඔයා ඒවා හරහා ගමන් කරනවා.

ග්රිල් කිරීම:

කුකුල් පියාපත් පිසීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ ග්රිල් කිරීමයි. ග්රිල් කිරීම මේදය තදින් පිටවීම හා අධික තෙල් ප්රමාණයක් නොමැතිව ලස්සන, රසට හැපෙනවා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුළුමස් පියාපත්වල ඇති සැබෑ අභියෝගය (ගින්දරට ​​වැටීමට අමතරව) පිපිරීම් සහ ගිනි තැබීමයි. මෙය විසඳීම සඳහා මධ්යම දැල්ලක් තබා ගන්න. උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය නැත. ඔබ ද පුළුස්සා ගැනීම සඳහා නිතර පියාපත් හැරවීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය ග්රිල් කරමින් සිටුවා, නමුත් ඔබට විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා කුකුළුමස් පියාපත් ගොඩක් ආහාරයට ගත හැකිය.

සෝස් සහ marinades:

සාමාන්යයෙන් ඔබට පිළිස්සුම් ඇති වීමට හේතු වන සෝස් වර්ග භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකිය. කුකුළුමස් පියාපත් එන විට පිසීමේ වේලාවට පෙර හෝ පෙර සෝස් ඇඳීම සුදුසුය. Marinades තටු වලට ගොඩක් එකතු කරන්නේ නැහැ. කුකුළුමස් පියාපත් කුකුළන් කරන විට ඔබට සෑම පියෙකුගේ මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු 4 කට වරක් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබේ කුකුළුමස් පියාපත් වෙනත් තැනකට ගෙන යාමට අවශ්ය වන ගිනි සිඳුවීමකදී එය කදිම ස්ථානයක් තබා ගැනීම හොඳ අදහසකි.

අවසානය:

පියාපත් විශාල පැකට්ටුවක් විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර කාලයක් ග්රිල් මත විය යුතුය. සැමවිටම කුකුළන් සමඟ අධික ලෙස කපාගත් විට, යටපත් නොකරන්න. ඔබගේ චිකන් පියාපත් එක ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය කපා හැරීමෙන් පසු සමීපව ළං වන විට පරීක්ෂා කරන්න. ඇතුලත රෝස පැහැයක් නොතිබිය යුතුය. ග්රිල් වලින් උණුසුම් තටාක ඉතා උණුසුම්ව සේවය කර ඇති අතර එමගින් නියමිත වේලාවට එය සිදු කිරීම සඳහා සියල්ල සැලසුම් කර ඇත.