මෙම සුන්දර තායි ඉස්සන් වට්ටෝරුව සාදයි. මධ්යම හා ජම්බෝ ඉස්සන් ටිකක් මිරිස් සුදුළූනු සෝස් තුළ තම්බා, පසුව විනාඩි කීපයක් තුළ උඳුන තුල පිසින. දත්පිත් එකතු කරන්න, පක්ෂ ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීම හෝ බත් සමග ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස භුක්ති විඳින්න. මෙම කුළුබඩු සහිත ඉස්සන් වට්ටෝරුව ඔබගේ මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ පහරක් වනු ඇත, එය විනාඩි 30 කට වඩා අඩු කාලයකදී සූදානම් වේ! පාර්ශවයන් සඳහා ඉවසුම් ඉඟි ඇතුළත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්යසාර හා විශාල ඉස්සන් (10 සිට 20 දක්වා)
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 1/2 හැදි පොල් කිරි
- 2 හැදි මාළු සෝස් (ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසල්වල උස බෝතල්වල)
- 1/2 සිට 1 1/2 තේ හැඳි Cayenne ගම්මිරිස් (මෘදු කිරීමට සැරසිළි)
- දුඹුරු සීනි 1 1/2 හැදි (heaping)
- 1/3 සිට 1/2 තේ හැන්දක
- ඉස්සන්ගේ පේස්ට් (ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසල්වල භාජනයට ලබා ගත හැකිය)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 මිරිස් (නැවුම්, කැස්සකින් හෝ 1/2 තේ හැන්දක වියළි මිරිස් පැකට්)
- විකල්ප: කපුරු හුණු කොළ 2 ක්, කතුර සමග තුනී පටලවලට විකාශනය, මධ්යම කඳේ ඉවත් කර ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉළ ඇට හැර, ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම සහ ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීම. පසුබිම (නොගැඹුරු කප්පාදු) කපා දැමීම මගින් සමනලුන් ඉස්සන්. මිනි හොට්පර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකුගේ අනෙකුත් අමුද්රව්යයන් තැනීම සහ චිලි-සුදුළූනු සෝස් සෑදීමට හොඳින් ක්රියා කිරීම.
- ඉස්සන්ගේ සෝස් වත් කර මෘදු මිශ්ර කිරීම / තල්ලු කිරීම. ඔබේ අවන්හල උණුසුම් වන අතර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මිනිත්තුවකට ඉඩ දෙන්න. BROIL සිටුවීමට උඳුනක් බවට පත් කරන්න.
- බේක් ෂීට් මත ඔවුන්ගේ පැත්තක ඉස්සන් දමන්න. බ්රොයිලර් යටතේ ඔබේ උඳුනේ දෙවන හෝ ඉහළම පෙට්ටියෙහි ප්ලාස්ටික් පත්රයක් විනාඩි 3-4 ක් පිසීමට හෝ ඉස්සන් තපිමින් තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු අනෙක් පැත්තේ ආහාර පිසීමට ඉස්සන් හැරිය යුතුය. ඔබ වම් ඉක්මවූ marinade නම්, ඉස්සන් මත එය හැන්ද. තවත් විනාඩි 3-4 විනාඩි, ඉස්සන් හැපෙනසුළු හා දුර්වලයි.
- ඉස්සන් මත ඉස්කුරුප්පු දමන්න සහ බත් සමග සේවය කරන්න. පක්ෂයක සේවය කරන විට, එක් එක් දත් යහනක් එකතු කර ඇඟිල්ලක් ලෙස සේවය කරන්න. ලෙමන් හෝ දෙහි හිස් කඤ්චුක සහ නැවුම් කොරියර්ඩ් / cilantro ඉස්කුරුප්පු කිරීම. -
සේවයේ ඉඟි: රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම කෑමක් තිබේ නම්, සාමාන්යයෙන් අපි පැත්තෙන් සේවය කිරීමට අතිරේක සෝස් කරමු - එය සහල් සමග විශිෂ්ටයි!
Make-Ahead Tip
- සෝස් කලින් සතියකට පෙර සූදානම් කර ශීතකරණයක් තුළ වායු තද රාමුවක් තබා ගන්න. ඔබ ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර සහ ඉස්සන් පිටතට පැයට යන්න.
- ඔබ නැවුම් ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා සෝස් තුළට විසි කළ හැකිය. ඔබේ පක්ෂය ඉදිරිපිට පැය භාගයක් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. එවිට අමුත්තන් පැමිණෙන විට ඉක්මනින් පියාපත් කරන්න.