06 දින 01
Nian Gao: වර්ණ, හැඩ, රස
IMAGEMORE සමාගම, අයිමගෙමෝ / පතිරණ පින්තූර චීන නව වසර තුළදී සාම්ප්රදායික ගාස්තු සඳහා Nian gao යනු ඇලෙන සුළු වී ප්රභේදයකි. එය කුඩු කර මිශ්ර කර කුඩු කර කුඩු කර කුඩු කර පෙදෙසින් මිශ්ර කර සාදන ලද අතර එමගින් මිශ්ර කර කුඩු මිශ්ර කර මිශ්ර කර පිසිනු ලැබේ. මෙම මිශ්රණය කුකුළුවලින් පිරී, පොඟවා හෝ කුඩු කර බදිනවාත් පසුව තෙතමනය බවට හැඩගැසෙන තෙක් කුළුබඩුවක් තුළට සිසිල් වීමට ඉඩ ඇත.
Nian gao හි වඩාත් පොදු හැඩය වටය. නමුත් තෑගි දීම සඳහා ජනප්රිය භාණ්ඩයක් බවට පත් වී ඇති බැවින් Nian Gao දැන් විවිධාකාර හැඩයෙන් විකුණනු ලැබේ. කාප් ලෙස හැඩිනු ලෙස හැඩවෙයි .
Nian gao රසවත්, රසවත් විය හැකිය. ෆ්රයිඩ් ඩිෂ් සහ සුප් නැවුම් කිරීමට සැරසිලි Nian gao බොහෝ විට එකතු වේ.
ෆිලිපීනය හා බුරුමයේ ටයිකෝයි යනුවෙන් හැඳින්වෙන මිහිරි නියන් ගියෝ කපා ඇත. ටිකෝයි බොහොමයක් වර්ණ හා රස වලින් යුක්ත වේ. සුදු පැහැති සීනි සුදු සුදු සීනි, ඇම්බර්-වර්ණ ටිකෝයි, දුඹුරු සීනි, හරිත ටිකෝයි පන්ඩාන් සමග රස කර ඇත . දම් පැහැති තිකෝයි දම් පාටින් මිශ්ර කර ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
ස්වීට් නියාන් ගියෝ කපා හරින්නේ කෙසේද?
© Connie Veneracion වඩා මෑතකදී එය පිසින ලද, වඩා මෘදු හා නැපිය ගියෝය . තිරිඟු කේක් වල මුල් දවටනය සඳහා දිනකට හෝ දෙකක කාලයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න හොඳ අදහසක්. වියළි ගං වතුරට පෙඟෙන්නට පහසුය.
Nian gao කපා ගැනීම සඳහා, කුඩා පිසින තෙල් සමග පිසින ලද පිහියකින් දිගු, තියුණු, නොකැළුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. සහල් කේක් ඉහලට පිහිය දමා පහතට තල්ලු කරන්න. පෙනුමක් නැති චලනය; ඇලෙන සුළු කේක් එකට පිහියෙන් ඇනීම වැළැක්වීමට එක් පිරිසිදු විවරයක් පමණි. බත් කේක් කපා අඩක් අඟල් කැපුම් කපා.
06 දින 03
බට්නෙන් බිත්තරවල කප්පාදු කරන ලද නියාන් ගාඕ කපා දමන්න
© Connie Veneracion 06 දින 04
නියන්ගෝ ගව පුළුස්සා දැමීම
© Connie Veneracion Nian gao නභිගත කරන විට දෙකින් වැදගත් වේ. පළමුව තෙල් යනු උෂ්ණත්වය. දෙවැන්න පෑන් අවපීඩනය නොකරයි.
Nian gao පෙතිවල ඝණකමෙන් අඟල් හතරක් හෝ භාගයක් ගැඹුරකට ගැඹුරට කුළුබඩුවක් තුළ පිසින තෙල් තෙල් වත් කරන්න. උෂ්ණත්වය 300F පමණ වන විට හෝ බිත්තරයක් බදින ලද එකම උෂ්ණත්වය ( විවිධ පිසින තෙල් වර්ගවල දුම් පානය බලන්න).
තැඹිලි පැහැති බිත්තරයක් තුළ නියන් ගාලේ පෙත්තක් උණු වතුරට ඇද දමන්න. පෑන් පතුලේ එකිනෙකා ස්පර්ශ කිරීමෙන් තොරව Nian gao s lips වලින් ආවරණය වන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
06 සිට 05 දක්වා
ෆ්රින්ච්හි නියන්ගෝ ගියෝ පෙති කපා දමන්න
© Connie Veneracion Nian gao දැනටමත් පිසින ලද නිසා ඔබ එය කපන විට ඔබට Nian ගාලූව පිසිනු නොලැබේ . ඔබ එය උණුසුම් මුනගැසීමෙන් ලබා දෙන මෘදු මට්ටමේ සිට ළඟා කර ගැනීම සඳහා පමණක් උණුසුම් කරයි. ඉතින්, පෑන් ෆ්රයිට් ඉක්මන් ක්රියාවලියක්. යටි පාට දුඹුරු පැහැති (සහ එය විනාඩි අඩු නොවේ), අනෙක් පැත්තට දුඹුරු නියන් ගාලූ පෙති වෙනස් කරන්න.
06 සිට 06 දක්වා
ෆ්රයිඩ් නියාන් ගියෝ කඩදාසි තොප්පි කට්ටලයක් තුළ ඇද දමයි
© Connie Veneracion ෆ්රයිඩ් නියාං ගියෝ ඉතා ඉක්මනින් කසළ කරලීම සිදු කරනු ලබයි. සැහැල්ලු හැන්දක් හෝ ස්පීටුලක් පෑන් සිට නියන් ගෝල්ස් පෙති ඉවත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා සෑදූ තහඩුවකට ඔවුන් ගෙනයන්න.
වහාම ෆ්රයිඩ් නියාන් ගියෝ සේවය කරන්න.