10 න් 01
Merienda: ස්පාඤ්ඤ උරුමය
ටොම් කොක්රම් / පාතාල ග්රහලෝක රූප / Getty Images ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය සහ දකුණු යුරෝපයේ වෙනත් ප්රදේශ වලදී, මිරැන්ඩාඩා සැහැල්ලු ආහාර හෝ ස්නැක් . පිලිපීනය ෆිලිපීනය විසින් පිලිපීනය යටත් කර ගත් වසර 500 කට ආසන්න කාලයක් ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් අනුගමනය කරන ලදී. පිලිපීනයේ උරුමය විශ්වාසයෙන් යුතුව, දිවා ආහාරය සහ දිවා ආහාරය අතර දිවා ආහාරය සහ භෝජනය අතරතුර දිවා ආහාරය දෙවරක් ආහාරයට ගනී. ප්රධාන කෑම වේල මෙන් සාමාන්යයෙන් මස් හෝ එළවළු ආහාරයක් හෝ දෙකම සහ සහ සහල්වලින් සමන්විත වන අතර, රසදිය ආහාර බොහෝ විට තනි ආහාරයක් වේ. එය පෑන් ඩි සේල් වැනි ප්රසංගයක් විය හැකිය හෝ පැන්සිට් මමි වැනි පාත්රයකින් ආහාරයට ගැනීමෙන් විය හැකිය. ෆිලිපීනයෝ කලාපයේ සිට කලාපය දක්වා විහිදුනු ආහාරයක් ආහාරයට ගනී. දිවයිනේ විවිධ ප්රදේශවල විවිධාකාරයෙන් රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.
10 න් 02
Lugaw ටොක්වා'බබොයි සමග (ෆ්රයිඩ් ටෝෆු හා තම්බා ඌරු ඌරුමස් සමග)
© Connie Veneracion ලූගෝ - සහල් සහ පිෂ්ඨධාතව තුරුලූ බඳුනක තම්බන ලද සුප් හොද්ද - 1521 දී ස්පාඤ්ඤයින් පැමිණීමට පෙර ෆිලිප්සීන් වෙළඳාම් කළ චීන ජාතිකයන්ගේ බලපෑම්වලින් බොහෝමයක් විය හැකිය. සාමාන්යයෙන් තැම්බූ ඌරු මස් හිස් මස් හා ෆ්රයිඩ් ටෝෆු සෝයා-විනාකිරි සෝස් සමඟ අඹරා ඇත. ප්රභේදයන් අතරට චිකන් අරෝස් කැල්ඩෝ (මධ්යම පිලිපීනයේ පොස්පේස් ) සහ ග්රෝටෝ ( ගවයින් සමග).
ලූගෝ ජනප්රිය උදෑසන කෑමක් ද වේ.
03 සිට 10 දක්වා
පාන්
© Connie Veneracion දේශීය පාන් වර්ග කීපයකි. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ පෑන් ඩි ලා , හොඳ පාන් කෑල්ලක් සමග ආලේප කරන ලද පැණිරස රෝල්ස්. එය සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය (උණුසුම් කෝපි කෝප්පයක් හෝ චොකලට් ප්ලාස්ටික් කෑල්ලක් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ) හෝ සැන්විච් සෑදීම සඳහා දෙපැත්තේ බෙදී ඇත. සාම්ප්රදායික පිරවුම වන්නේ කෙසොංගුවාගේ කිරි වලින් සාදන ලද කෙසොං පූටි (වචනාර්ථයෙන්, සුදු චීස්) ය.
අනෙකුත් ප්රියතම කෑම වර්ග:
1. Ensaymada - බටර්, සීනි සහ ගාන ලද චීස් සහිත පැණි රසවත් මෘදු පාන්.
2. පෑන් ඩි කොකෝ - කඩලන ලද නැවුම් ෙපොල් සහ සීනි පිරවූ රත් පාන්.
3. ස්පාඤ්ඤ පාන් - බටර් හා සීනි පිරවීම සමග මිහිරි ඇත් පැටවූ පාන්.
04 න් 10
සහල් කේක්
© සෑම් Veneracion රයිස් කේක් ෆිලිපීනයේ බොහෝ ආකාරවලින් පැමිණේ.
සුමන් (පින්තූර) යනු නළ ආවරණයේ සහල් කේක් එකක්. පොඟවන ලද හෝ කපා බඳින ලද කෙසෙල් කොළ හෝ තාල කොටා තුළ තම්බන ලද හා පිසින ලද තෙක් හෝ තම්බා හෝ පිසින ලද තුරු. සුමන් විවිධ ප්රභේද, වර්ණ හා රසකාරක වර්ග දක්නට ලැබේ. විවිධාකාරයේ නැවුම් පොල්, සීනි සහ පොල් වල් ගාන ලද ගස් අඩංගු විවිධාකාර විවිධාකාර අනුභවයන් දක්වයි.
පුටෝ සහල් පිටිවලින් සාදන ලද කේක් එකක්.
කකානින් සහ බිබිංකා යනු සපින්-සපින් සහ බිකෝ වැනි රසවත් ඇලෙන රයි කේක් රාශියක් සඳහා පොදු වදන් වේ.
10 න් 05
චම්පොරාඩෝ සහ ටූයෝ
ෂුබර්ට් Ciencia / Moment Open / Getty රූප මෙක්සිකානු ෂැම්පුර්රාඩෝ සමග ව්යාකූල නොවනු ඇත, ෆිලිපීනු ෂැම්පරඩෝ යනු චොකලට් සමඟ මිශ්ර කර ඇති ලෙඩ්නින්ස් රයිස් සමග සාදන ලද පැණිරස කැඩ්බ්රි. එහි සාම්ප්රදායික සහකරු වන ටූයි , ලුණු දැමූ ලද මාලු. කෑම වේලක් රසවත් හා ලුණු අතර රසවත් හා රසවත් අතර වෙනසක් දක්නට ලැබේ. උණුසුම්ව සේවය කරන ලද, ෂුම්පෙරාඩෝ කිරි සමග මිශ්ර වී, කලවම් වී ඇත. විවිධාකාර වෙනස්කම් ඇතිව, ලුණු මාළු කෑල්ලක් සෑම චොකලට්- y චුම්පෝරඩෝ හැන්දක් සමග කන්න.
10 න් 06
කෙසෙල්, ටුවෝ සහ මරුය
© වේගි වැෙනනසන් පිලිපීනයේ පුරාවටම බානේන් බහුලව දක්නට ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සුදුස්සා වන සාබා ඇතුළු විවිධ ප්රභේද ඇත. ෆ්රයිඩ් සාබා කැනන් සමග සාදන ලද මනමාලයන් තුනක් සෑම ප්රදේශයකම ජනප්රියයි.
1. කෙසෙල් කුවා (පිංතූර). සමස්ත ඉදුණු සම්බා කෙසෙල් වර්ග දුඹුරු සීනුවකින් ආලේප කර ඇති අතර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බම්බු කූඩුවලට නංවා ඇත.
2. ටුවොන් . මුළුමනින්ම ඉදුණු සාබා කෙසෙල්ස් දුඹුරු සීනිවලින් ඉසින ලද, ඉදුණු langka (කොස්කට්) තීරු සහිත යන්තම් , වසන්ත රෝල අච්චු හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඔතා.
3. මරුයි අ . තම්බන ලද සාබා කෙසෙල් පෙති රන් හා හැපෙන තෙක් තදින් බදින ලද අතර සේවය කිරීමට පෙර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
07 සිට 10 දක්වා
හලෝ හලෝ සහ මයිස් කොන් හෙලෝ
ස්ටුවර්ට් ඩි / ඡායාරූප ශිල්පියාගේ තේරීම RF / Getty Images හලෝ-හලෝ සහ මයිස් කන්ලියෙලෝ අයිස් ක්රීම් වර්ග.
හිලෝ හලෝ (මිශ්රිත මිශ්රණයක්), පැණිරස බෝංචි, පලතුරු, මකාපුනෝ (කොපි පොල්, මෘදු, ඇලෙන සුළු හා ජෙලටින සහිත මස් සමඟ මුසුවූ) සහ සමහර විට ටැපියෝකා මුතු හා ජෙලි සෑදීම සඳහා උස වීදුරු ආවරණය කරන ලද අයිස්වලින් ආවරණය වී ඇත. කිරි මත අයිස් මත වත් කර, උබේ හලයා (දම් පාට යෑම් ජෑම්), ලෙෂෙල් ෆ්ලන් (තැම්බූ ක්රීම් කැරමල්) සහ අයිස් ක්රීම් වැනි අතිරේක මුදුන් එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර දිගු හැන්දකින් / පොඟවා කන්න.
Maiz con hielo එකම ආකාරයකින් එකට එකතු කර ඇති නමුත් එකම අමුද්රව්ය වන්නේ පැණිරස ඉරිඟු කර්ටල්, අයිස්, සීනි සහ කිරි. නූතන සංස්කරණවලදී ඉරිඟු පතුරු, සහල් හැපීස් සහ අයිස් ක්රීම් වැනි අතිශයින් එකතු වේ.
10 න් 08
පැන්සිට් (නූඩ්ල්ස්)
© Connie Veneracion පැන්සිට් හි වියළි නූඩ්ල්ස් සහ නූඩ්ල්ස් සුප් වර්ග අඩංගු වේ.
වියළි පැණි රස කෑමේ අඩංගු වේ:
1. Pancit Malabon සහ palabok . දෙදෙනාම මුහුදු ආහාර මත රඳා පවතී. සෝස් ඇටැටෝ බීජ සහිත රතු පැහැති රතු පැහැති ඉස්සන් හා හිසකෙස් ද සාදා ඇත. පැන්සිට් මලබොන් සඳහා මුහුදු ආහාර මිටි පෙරාළු (බිම පිටි මාළු, ඉස්සන්, බෙල්ලන් සහ දැල්ලන්) පෙර සෝස් සමග සෝස් සමඟ ඉසිනු ලැබේ. Pancit palabok සඳහා , සිහින් සහල් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරනු ලැබේ, සෝස් මත ඉහළට වත් කර, මතුපිටට මස් සහ බිත්තර චිචරන් (ඌරු මස් තැකීමක්) ඇතුළත් විය හැකිය.
2. Pancit bihon . ෆ්රයිඩ් රයිස් නූඩ්ල්ස්, ඉරිඟු එළවළු සහ ඌරු සෝස් සමග කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් තීරු.
3. පැන්සිට් කැන්ටොන් . චීන මාංශ භක්ෂක මාදිලිය , පැන්සිට් කැන්ටන් අනුවර්තනය වීම, බැදපු බිත්තර නූඩ්ල්ස්, එළවළු සහ මස් හෝ ඉස්සන්ගේ හැඩය වෙනස් වේ. කලාපීය ප්රභේද බනානා කොළ කෑල්ලෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ආහාරයට ගැනීමෙන් පැන්සිට් හහාබ්බ් වේ.
වඩාත්ම ජනප්රිය නූඩ්ල්ස් කෑම අතර:
1. Pancit mami . එය චීන ආකාරයේ මස් සහ බිත්තර නූඩ්ල් සුප්. වඩාත්ම කැපී පෙනෙන ප්රභේදයක් වන්නේ මධ්යම පිලිපීනයෙහි ලා පැස්කාවි (පින්තූර) වන අතර එය ඌරු මස් කැබලි භාවිතා කර තැලූ චිචරොනයකින් ඉස්සේ ය.
2. Pancit molo . මධ්යම පිලිපීනයේ තවත් නූඩ්ල්ස් කෑමක්, පැන්සිිට් මොලෝට නූඩ්ල් සංරචකය සඳහා වොන්ටන් කඩදාසි තීරු ඇත.
3. පැන්සිට් ලොමි . ඝන බිත්තර නූඩ්ල්ස්වලින්, මස් තීරු (ඌරු මස් හෝ චිකන් හෝ දෙකම) හා ඌරු මස්කූරු සහ එළවලු, පිපිඤ්ඤා පහර බිත්තර සමග ඝෝෂා කර ඇත.
09 න් 10
ලම්පියා (ලුණු රස)
© Connie Veneracion තවත් චීන බලපෑමක් , ෆිලිපීන ලුමියා , අග්නිදිග ආසියාවේ බොහෝ වසන්ත වලැඩි වන පරිදි මිරිදිය හෝ නැවුම් වේ. පිරවුම් වර්ග වෙනස් වේ. නමුත් මලයිඩන් වෙළඳුන් විසින් බොහෝ විට අලෙවි කරනු ලබන්නේ togue (mung bean sprouts ) සමග මංගල ලැම්පියා සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ප්රභවයකි. ෆ්රයිඩ් ලම්පියකින් විනාකිරි මත පදනම් වූ ඩම්පින් සෝස් සමඟ සේවය සපයයි.
10 න් 10
බෝල්ට්
මිහා Pavlin / Moment Open / Getty Images බල්ලූ යනු බොහෝ විට විදේශිකයින්ට බිය වන පිලිපීන ආහාරය විය හැකිය. කලලයෙන් සෑදූ කලලයක් සහිත තැලූ තාරා බිත්තර, හොඳම පෝෂණය බිත්තරය මගින් කලලරූපය තවමත් පිහාටු තැනී නොමැති අතර ඇටසැකිලි ඉතා මෘදු වේ.
බුලත් කෑමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය සිහින්වන තෙක් සිල්ලර කර, කුඩා සිදුරක් සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් මිරිකා, යුෂ පුලුස්සන , ෂෙල් වෙරළේ අනෙක් ලූනු, බිත්තර මත ලුණු ඉසිය සහ එක එක කන්න.