මෙම පළතුරු අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ මිහිරි හා සැර රසවත් ආහාර පිසීමට හා ප්රණීත ආහාරයට එකතු කර ඇත
අග්නිදිග ආසියාවේ නිවර්තන දේශගුණය පලතුරු විශාල සංඛ්යාවක් වර්ධනය කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. මේවායින් සමහරකි.
06 දින 01
දූරියන්
simonlong / Moment විවෘත / Getty රූප අග්නිදිග ආසියානු පළතුරු පිළිබඳ වඩාත් මතභේදයට තුඩුදී ඇත්තේ දූරියන් ඔබ වෛරයට හා ආදරය නොකරන, මධ්යම භූමියක් නොමැතිවය. තාරකාව යනු සෑම දෙයක්ම බලන කල දූරියන් සමඟ යම් යෙදුමක් සොයාගත නොහැකි වචනයකි. රුධිරයේ සිට රසය දක්වා දූරියන් කෑගැසීමක් දැකිය හැකිය. සමහර ජනයා දූරියන් පිළිකුල්සහගතව සිටින නමුත් අන් අය එයට ඇලුම් කරති.
ප්රාග් ඓතිහාසික යුගයේ සිට දූරියන් අග්නිදිග ආසියාව තුල වර්ධනය වී ඇති නමුත් වසර 600 කට පමණ පෙර බටහිරට නොදැනයි. ලූණු කැබලි හා ඇතුළත සාරවත් පල්ප් සෛල පහකි. 19 වන ශතවර්ෂයේ බ්රිතාන්ය ජීව විද්යාඥයෙකු වන ඇල්ෆ්රඩ් රසල් වොලස් සහ ගවේෂකයෙකු විසින් රසයෙන් විස්තර කරනු ලබන්නේ රසයයි. ඔහු දූරියන් රසය විස්තර කළේය. "ආමන්ඩ් වලින් රසවත් පොහොට්ටුවක් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. නමුත් එය හොඳ අදහසක් ලබා දෙයි. නමුත් ක්රීම් චීස්, ලූනු, සෝස්, ෂෙරී මිදි, සහ වෙනත් අසංතෘහිත ආහාර . "
දූරියන් සුවඳ ශක්තිමත් වේ. සමහරුන් එය නොසැලකිලිමත් බවක් නොමැති වුවද, ලූණු තවමත් සුවපත් වී ඇත.
දූරියන්ගේ පල්ප් නැවුම් ආහාරයට ගත හැකිය. එය කැන්ඩි, අයිස් ක්රීම් හා අනෙකුත් රසවත් ආහාර රස කිරීමට ද සකස් කර ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
කොස්
ඇන්ඩී ඩ්යැචෙන්කෝ / ඊයීඊඊම් / ගැටි රූපය බඩ ඉරිඟු සමග තවත් පලතුරු කොස්, බංග්ලාදේශ ජාතික ඵල වේ. එය ඉන්දුනීසියාවේ නංගා සහ පිලිපීනයේ ලැංග්වා යනුවෙන් හැඳින්වේ.
පැණිරස මස් බල්බ වලින්ද එක් එක් බල්බ තුල බීජ වේ. ඍජු කොස් ගස් මිහිරි රසයි. එය වියළි කැන්ඩි හෝ සීනි සිරප් ලෙසද ආරක්ෂා කළ හැක. අන්තිම ස්වරූපයෙන්, කොස්, වියට්නාම, පිලිපීනයේ හලෝ-හලෝ සහ ඉන්දුනීසියානු ඊස් ටෙලර් වැනි අතුරුපස සඳහා සාමාන්යයෙන් කොස් ගෙඩියක් එකතු කරනු ලැබේ.
නොකැළුණු කොස් ගෙඩියේ මස් පොල් සමඟ කිරි එළවළු ලෙස පිසිනු ලැබේ.
ඉදුණු කොස් ගෙඩි බීජ ආහාරයට ගත හැකි ය. ඒවා පුලුස්සා, තම්බා හෝ පුලුස්සනු ලැබේ. කෙසෙල් කොස් කැස්සට සමාන ය.
06 දින 03
මාරංග
ෂුබර්ට් Ciencia / Moment Open / Getty රූප තව දුරටත් කැළලක් සහිත තවත් පලතුරු වන්නේ මාරංගය . බර්නේයයට පැමිනීම, එය මැලේසියාව, තායිලන්තය සහ පිලිපීනය වෙත හඳුන්වා දෙන ලදී. ඉන්දුනීසියාවේ කයිරන් සහ මැලේසියාවේ ටෙරාපු යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර, මාරංගය දූරියන්වලට වඩා බලවත් ප්රබල ගතියක් ඇත.
ලූණු ඇතුලත, මාකංගය කොස් වර්ගයට සමාන ය. නමුත් බල්බ රතු සහ කහ පැහැයට වඩා සුදු ය.
කොස් ගස් මෙන් ම, මාංසමය බීජ ආහාරයට ගත හැකි අතර කොස් ගෙඩියක මෙන් ම පිසිනු ලැබේ.
06 දින 04
ඉක්ස් ඇපල් සහ රෝස් ඇපල්
Pinnee / Moment Open / Getty පින්තූර ඉස්කුරුප්පු ඇපල් යනු සයිජිජියම් සමාරංග්සන් වන අතර රෝස ඇපල් යනු සයිජිජියම් මැලේරියාවයි . මේ දෙකේම පළතුරු දෙකෙන් එකකට යොමු කිරීම සඳහා පොදු නාම කිහිපයක් ඇත.
ඉටි ඇපල් (ඡායාරූපයෙහි) සීනුව හැඩැති අතර පිටත වර්ණය සුදු, සැහැල්ලු කොළ, රෝස පා පැහැය විය හැක. මාංසය හැපෙනසුළු හා දියවන.
රෝස ඇපල් අඳුරු රෝස පැහැති රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. මාංසය සුදු හා තරමක් මෘදු ය.
"ඇපල්" ඔවුන්ගේ පොදු නම් බොහොමයක් එකතු කරන විට, මෙම පලතුරු ඇපල් වැනි කිසිවක් රසවත් නැත. දෙදෙනාම ජනප්රිය නැවුම් සලාද අමුද්රව්ය වේ.
06 සිට 05 දක්වා
ෂුගර් ඇපල්
ෂිල්පා හෙලොලිකර් / මොළොට් විවෘත / ග්රටි රූපය බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් හා නිවර්තන ආසියාව සඳහා සෙස්ට් ඇපල් ස්පාඤ්ඤය අග්නිදිග ආසියාවට හඳුන්වා දෙන ලදී.
ෂුගර් ඇපල් ඝන ලෙස කොටස්ගත කර ඇත. මස් මායිම් ලෙස බෙදී ඇත. එහි කේන්ද්රය වටා සමමිතික තනි තට්ටුවක් සැකසෙනු ඇත. මෙම කොටස් බොහොමයක් බීජ අඩංගු වේ. තනි පළතුරු සාමාන්යයෙන් බීජ 20 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මාංස පේශිවල සීනි ඇපල් මස් තරමක් ධාන්යමය හා ඉතා ලිස්සනසුලු වුවත්, කස්ටඩ්ට සමානයි.
සීනි ඇපල් කන්න සාම්ප්රදායික ක්රමයක් වන්නේ මුඛය තුළට කපන ලද බීජයක් පිටවීමයි.
06 සිට 06 දක්වා
Soursop
ලොරෙන්සු වැක්යියා / ඩොරිං කිංඩර්ලි / ගේට්ටි රූපය Soursop සීනි ඇපල් අයත් වන්නේ එකම පවුලේ අයගෙන්. එහි පොදු නම් නම් ගුවානබානා (ස්පාඤ්ඤ), ෆිලිපීනයේ පොදු නම වන ෆුයැබාබානෝ ව්යුත්පන්නය . ඉන්දුනීසියානු නම ශර්සාක් .
Soursop මැද මාදිලිය මගින් සීනි ඇපල් වලට වඩා විශාල වේ. එබැවින් මාංසයෙන් ඒවා වෙන් කිරීම පහසුය. එහි නාමයෙන් ඇඟවෙන්නේ මස්, ක්රීම් ගතියෙන් යුත් ස්පර්ශයකින් මිහිරි රස වඩා රසයි. අපහසුතාවයට පත් කිරීම සඳහා එය ඉතා යෝග්යයි.