චීන ශීත කොමඩු සුප් මගේ සියලුම වේලාවේ ප්රියතම සුප් එකක්. මම දුප්පත් රටවල් වලින් සුප් අනුභව කර ඇතත් මෙය තවමත් හොඳ එකක් ලෙස පවතී. මෙම ජනප්රිය සුප් ශීත ඍතුවේ melon මෘදු මිහිරි රස ඇති අතර බොහෝ විට චීන ගෘහස්ත හා චීන භෝජනවල දී සේවය කරයි.
ශීත කොමඩු නොමැතිනම්, ඔබට සම්පූර්ණ පිපිඤ්ඤයක්ම භාවිතා කළ හැකි වුවද රසය වෙනස් වනු ඇත. ඔබ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබ එය පලවා හරිනු ලබන්නේ, හරිත හා කේතු වලින් බීජ ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුවේ දී සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු පැණි රස කෑමක් ඇත. පිසින ලද පසු කොළ පැහැති ස්වරූපයක් ඇති අතර චීන ජනයා ශීත කොමඩු යේ ගිම්හාන තාපය හා ආර්ද්රතාවයට ප්රතික්රියා කිරීම සඳහා අපගේ ශරීරයට උදව් කළ හැකිය. එය ඔබේ මුත්රා නිෂ්පාදන සඳහා ද උපකාර වන අතර ඔබගේ වකුගඩු වල සෞඛ්ය තත්වය වැඩි වනු ඇත.
ශීත කොමඩු වල වෙනත් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ:
1. සම සම තෙතමනය වැඩි දියුණු කරන්න
2. එය රුධිර සීනි මට්ටම වැඩි කිරීම හා කොලෙස්ටරෝල් සහ කොලෙස් ප්රමාණය අඩු කළ හැකි ආහාර තන්තු තුල වේ.
3. එය විටමින් B1 සහ B2 පොහොසත් වේ.
4. පොටෑසියම් ලුණු ප්රමාණය ඉහළය.
ශීත කොමඩු සුප් සැකසීම සඳහා විවිධ ක්රම තිබේ. මෙම ලිපිය ඉතා ජනප්රිය ශීත කොමඩු සුප් වට්ටෝරු දෙකක් අඩංගු වේ. පළමු වට්ටෝරුව වන්නේ "ශීත ඍතු කොමඩු හා ස්පරීරිබ් සුප්" සඳහා ය. මෙම වට්ටෝරුව චීනය හා තායිවානය තුල ශීත කොමඩු සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු ක්රමවලින් එකකි. මම හැදී වැඩුණු විට මම මේ සුප් බොන්න වුනේ අඩුම තරමින් දහසක් පමණ වුවත් මම එය තවමත් භුක්ති විඳිනවා.
දෙවන ශීත කොමඩු සුප් වට්ටෝරුව අපගේ පැරණි චීන ආහාර විශේෂඥයාගෙන් වන අතර එය ෂිටයික් හතු හා හැම් සමග රසවත් ශීත කොමඩු සුප් එකක් වේ. ඔබ කැමති වට්ටෝරු දෙකම භුක්ති වින්දා.
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වට්ටෝරුව 1 ශීත ඍතුවේ හා ස්පෙරීරිබ් සුප් අමුද්රව්ය:
- ඌරු ග්රෑම් 11 ¼ ග්රෑම් 320 ක් ඌරු මස් පෙති, කෙටි දිගු කපා
- 4 කෝප්ප / 32 ෆ්ලේ. oz./1 ලීටර් ජලය
- 1 tablespoon
- සහල් වයින්
- 3 පෙති ඉඟුරු
- ග්රෑම් 10 ක් / ග්රෑම් 280 ග්රෑම් ශීත කොමඩු, භාවිතෙය්දී, බීජ ඉවත් කර 2.5cm (1 අඟල්) කැට කපා.
- කුළු බඩු:
- රස කිරීමට ලුණු
- රසවත් සුදු ගම්මිරිස්
- Recipe 2 ශීත කොටේ හතු සහ හම් සුප් අමුද්රව්ය:
- 1 කුසලාන ශීත කොමඩු (රාත්තල් 1/2)
- ශීත කොමඩු ඇපල් ගෙඩියකට වතුර භාජනයක් 1 ක්
- කෝප්ප 2 කුකුල් මස්
- 4 චීන වියලූ
- shiitake හතු
- 2 සිට 3 දක්වා ඉඟුරු
- ¼ ක් කුසලාන පිසූ හැම්, diced
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1 කොළ ලූනු, හරිත කොටස පමණක්, අඟල් 1 අඟල් කෑලි දිශානු හා කපා.
එය කරන්නේ කෙසේද?
Recipe 1 ක්රියාපිළිවෙත්:
- වතුර භාජනයක් බඳිනුයේ කිසිදු අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා කෙටීම් කෙටියෙන්. දියර හා සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
- ඉළ ඇට, වතුර, සහල් වයින් සහ ඉඟුරු තොගයක් බවට පත් කරන්න.
- උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්න, පසුව පැය 1 ක අඩු තාපයක් මත සිසිල් කරන්න.
- ශීත කළ කොමඩු එකතු කිරීම සහ ඉළ ඇට මස් මෘදු හා ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- ඩිෂ් පිටත. අපේක්ෂිත පරිදි සේවය කිරීම හා සේවය කිරීම.
වට්ටෝරුව 2 පටිපාටි:
- ශීත කොමඩු, කොළ පාට, බීජ හා පල්ප් ඉවත් කරන්න. 2 අඟල් කෑලි කපා.
- මෘදු වූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සීතල ජලය පොඟවා ගැනීමෙන් වියළි ෂිටයික් හතු නැවත සාදන්න. කිසිදු අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම.
- වතුර භාජනයක් තුළ ශීත කොමඩු තබා, නභිගත ගෙන, විනාඩි 20 ක් හෝ ශීත ඍතුවේ දී melon ටෙන්ඩර් තෙක් simmer.
- චිකන් සූප, හතු, ඉඟුරු සහ පිසූ හැම් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගත වේ. ඇඳුම සඳහා හරිත ළූණු එකතු කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
ප්රභේදන:
සම්පූර්ණ ශීත කොමඩු (රාත්තල් 8-10 පමණ) මිලදී ගන්න. මුදුනට කපා, බීජ හා පල්ප් ඉවත් කරන්න. ඇතුලත අනෙකුත් අමුද්රව්ය තැන්පත් කර පැය 1-2 ක් සඳහා වාෂ්ප කිරීම. මෙය නිර්මාතෘ පෙනුමක් සහිත කෑමක් බවට පත් කරයි.