අර්තාපල් සහ ලී මුක්කු සුපෝපභෝගී කලාකෘතිවල ඇති විශිෂ්ට රසය හා ව්යුහාත්මක සංයෝගවලින් එකකි. ලීක්ස් හා අර්තාපල් යුගලය ක්රීම්, පිෂ්ඨමය අර්තාපල් සමඟ ආරම්භ වන අතර ලීක්ස් නැමති නැවුම්, රළු, ලූනු රසයෙන් යුක්ත වේ. මේ අතරතුර, ලීක්ස් අර්තාපල්වල සුමට ව්යුහාත්මක තත්වයට යම්කිසි විචලනයකට දායක වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, එය විශිෂ්ට, තෘප්තිමත් සුප් එකක් වේ.
ඔබ ලීක්ස් සමග වැඩ කරන විට, ඔබ ගොයම් සෑදූ කේන්ද්රීය නල තුළ සමහර විට තැන්පත් කළ හැකි සමහර අපිරිසිදු හා දැලක් සේදීමට වගබලා ගැනීම වැදගත්ය. එසේ කිරීම සඳහා, බොහෝ විට ස්ථර අතරින් කුණු ඉවත් කළ හැකි වන පරිදි, එය බොහෝ විට දීර්ඝ ඇඹරීමට අවශ්ය වේ.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබ කොටස් වලට කොටස් කපා වෙන් කර පසුව තනි තනිවම පිළියෙළ කරන්න. මෙම ක්රමයේ ලීක්ස් නැමති පීනන ප්රමාණයට වඩා වැදගත් නොවේ. නමුත් : අපි 5 වන පියවරේදී අපවිත්ර වූ ලීක්ස් කිහිපයක් භාවිතා කරමු. අනවශ්ය මුදු ලස්සන ඇඳුමක් සාදනු ඇත, ඒ නිසා ඒ ගැන හිතන්න දෙයක්.
මාර්ගය වන විට, ඔබට පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සුප් පාත්රය කන හැටි සංවේදීතාව උපරිම කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් ක්රීම් සඳහා ක්රීම් කෑල්ලක් ආදේශ කළ හැකිය. එය ඇඹුල් ක්රීම් වැනි උණුසුම් සුප් කිරීමට එකතු වූ විට එය කැඩී නැත. ඔබ එය එකතු කිරීමට පෙර ක්රීම් ෆ්රේචය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නැත. කුළුබඩුවක් හා සේවාවක් කිරීමට පෙර සූප කෙලින්ම කැලරි කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලීටරයක් ලීක්ස්, හොඳින් සේදීම
- 2 සිට 3 දක්වා මධ්යම රස (හෝ වෙනත් පිෂ්ඨමය) අර්තාපල්
- 3 සිට 4 දක්වා බේකන් පෙති, diced
- නොසිටින බටර් 1 ½ හැදි
- 1 මධ්ය ලූනු, භාවිතෙය්දී සහ දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 කරාබු සුදුලූනු, තැම්බූ සහ තැලූ
- කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1-කාර්තු එළවළු සුප් හොද්ද හෝ තොග
- කොසේර් ලුණු, රස
- රසවත් සුදු ගම්මිරිස්
- ¼ ක් කුසලාන බර ක්රීම්, උණුසුම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විෂ්කම්භය මත පදනම්ව, (දළ වශයෙන්) සමාන ප්රමාණයේ කෑලි, ලීටර් 1 සිට අඟල් 1 ½ දක්වා ලීක්ස් කපා. අපි කෑලි සමබරව ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඒකාකාර ප්රමාණයේ කැබලි අවශ්යයි, නමුත් ඔවුන් හරියටම කපා හැරිය යුතු නැත.
- අර්තාපල් පීල් කර ලී කැබලිවලට සමානයි.
- අධික ඩීබෝ සුප් බඳුනක අඩු, මධ්යම මට්ටමේ තාපයක් මත බටර් උණු කිරීම. බේකන් හා ලූනු එකතු කර, මේදය වැඩි ප්රමාණයක් ඇති තෙක්, සෙමින් පුලුස්සන අතර, බේකන් සැහැල්ලු රතු, දුඹුරු නමුත් ගිනි නොගනු ඇත. පෑන් සිට බේකන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා ඉවත් කිරීම.
- ළූණු, සුදුළූණු සහ ලීක්ස් එකතු කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ වැඩිපුර අඩු ආලෝකය පැසවීම සඳහා ලූනු ටිකක් විනිවිද යන තුරු. මිදියුස එකතු කර විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකක් හෝ ආහාර පිසීමට හෝ විනාඩි දෙකකින් අඩු වී ඇති බව පෙනේ.
- තොගය සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කර නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් හෝ පොඟවා මිටි පිහියකින් සරුවට වැඩෙන තරමටම මෘදුයි. එහෙත්, ඔවුන් කැලෑවෙන්නට ඉඩ නොදෙන්න.
- පිසින ලද ලීක්ස් ටිකක් ඉවතට දමා එය පැත්තකට දමන්න. ඔබ එය ටිකක් කුඩා ප්රමාණයකින් කපන ලද අතර එය වස්ත්රයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
- තාපය හා තෘණ වලින් සුප් ඉවත් කිරීම, ගිලුණු බ්ලන්ඩර් හෝ නිතිපතා බ්ලන්ඩර් භාවිතා කිරීමෙනි. ඔබ නිතිපතා බ්ලන්ඩර් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එමගින් කුකුළන් පිරවීමෙන් ඔබට වැඩ කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. පෝරමය සමඟ අඩු වේගයකින් ආරම්භ කරන්න, ඕනෑම වාෂ්පය වාෂ්ප කිරීමට, පසුව පියන සවි කර වැඩි වේගවත්.
- අවශ්ය වූ විට ඝනකම සකස් කිරීමට තවත් සුප් හොද්ද හෝ තොගයක් එකතු කිරීම සඳහා බඳුනට පුළුයම් සුප් වෙත නැවත ගෙන එන්න.
- කෙසෙල් ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග රසය සඳහා වෙන් කරන ලද බේකන් සමග ක්රීම් බදිනවා . වෙන් වෙන් කැබලි සහිතව ඉණිමඟට විසුරුවා හරින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 192 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 433 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |