ගෙදර හැදූ හිස් බල්ලන්, ඔබ සිතන ආකාරයට සෑදීමට අපහසු නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, කන්නන් විසින් කුළුබඩුවක් සහිත මස් මස් හැර වෙනත් දෙයක් නොවේ. පැයකට විතරයි, ඔයාගේ මුළුතැන්ගෙට කන්න පුළුවන්. ඔබගේම සුනඛ සුනඛයන් සෑදීමේ උතුම් දෙයක් වන්නේ ඔබ තුළට යන දේ පාලනය කළ හැකි බවයි. ඔබේ බල්ලන් සියල්ලම හරක් මස්, සියලු ඌරු මස් හෝ සංයෝජනය කර ගන්න. ඔබේ රස බැලීමට කුළුබඩු සූදානම් කිරීම සහ ආවරණ සොයා ගැනීමට කාලය කැපීමට අමතක නොකරන්න. ඒවා සාමාන්යයෙන් මස් කඩය තුළ සොයාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අඩි 3 බැටළුවෙකු හෝ කුඩා (1 1/2 අඟල් විෂ්කම්භය)
- 1 lb lean ඌරු මස් (කුඩු)
- 3/4 රා.බෙසුනු හරක් මස් (කුඩු)
- 1/4 බරින් මස් ඌරු මස් (කුඩු)
- 1/4 කුසලාන ලූනු (ඉතා සිහින් ව දමන ලද)
- 1 කුඩා කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 ෆොස්ෆේට්. හොඳයි
- බිම් කොත්තමල්ලි
- 1/4 ෆොස්ෆේට් වියළි මාජරනම්
- 1/4 t sp. මැසි වසංගතය
- 1/2
- ටී
- එස්පී. බිම
- අබ ඇටය
- 1 t sp. මිහිරි පැපිරා
- 1
- ටී
- එස්පී. නැවුම් ගොඩක්
- සුදු ගම්මිරිස්
- 1 බිත්තර සුදු
- 1 1/2 t sp. සීනි
- 1 t sp. ලුණු (හෝ රස බලන්න)
- 1/4 කුසලාන කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක දී ලූනු, සුදුළූණු , කොත්තමල්ලි , මාජරම්, වසුන් , අබ, බීජ සහ පැපිරා ය . ගම්මිරිස් , බිත්තර සුදු, සීනි, ලුණු සහ කිරි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- සිහින් තලය හරහා ඌරු මස්, හරක් හා මේද කැට කපන්න. එකට එකතු කර නැවත ඇඹරීම. ඔබේ දෑත් සමඟ මස් සමග කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය වැලැක්වීමට මිශ්ර සීතල වතුරෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මිශ්රණය සිසිල් කරන්න, පසුව එය නැවත ඇඹරීමට. අඟල් 6 ක් පමණ ඈඳිය. මිනිත්තු 20 ක් පමණ ජලය උණු කිරීමෙහි ඇති සම්බන්ධය (නමුත් ඒවා වෙන් නොකරන්න). අයිස් තට්ටුවක මිරිකී ඇති භාජනයක තබන්න. ඊළඟට, ඉවත් කරන්න, පොහොර වියළීම සහ ශීතකිරීම. ඔබට සතියක් සඳහා ඔවුන් සිසිල් කළ හැකි අතර අනාගත භාවිතය සඳහා ඒවා කැටි කර දමන්න.
ආවරණ පිළියෙල කිරීම
- අඩි 4 ක් පමණ පළල අතු කපා. (ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා වැඩි නම්, ඔබට ලුණු මිළදී ගත හැකිය පසුව ඒවා පසුව භාවිතා කරන්න.) ලුණු ඉවත් කිරීමට සිසිල් දිය ජලය යටතේ ආවරණ කුඩු පිළියෙළ කරන්න. සිසිල් වතුර භාජනයක් තුළ එය තබා විනාඩි 30 එය පොඟවා.
- ආලේප කිරීමෙන් පසුව, ආවරණ හරහා සිසිල් ජලය දියවන්න. ජෙන්සැල් තට්ටුව හරහා ආවරණයේ එක් කෙළවර කපාගන්න. මුලින්ම මෘදු ලෙස සීතල වතුරට හැරෙන්න, පසුව බලහත්කාරයෙන්. මෙම ආවරණයේදී ඕනෑම ලුණු ඉවත්වන අතර ඕනෑම විවේකයක් සොයා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ඔබ එය සොයා ගත යුතු අතර, එම ආවරණයේ කුඩා කොටසක් ඉවත් කරන්න.
- වතුර භාජනයක ආවරණ දමා, සුදු විනාකිරි එකතු කරන්න. වතුර කෝප්පයකට විනාකිරි tablespoon ප්රමාණවත් වේ. විනාකිරි ආවරණ මෘදු කර එය වඩාත් විනිවිද පෙනෙන කරයි. එමඟින් ඔබේ සොසේජස් වඩාත් හොඳයි. ඔබ එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු වතුර හා විනාකිරි විසඳුම තුළ ආවරණයේ තබන්න. එය හොඳින් සේදීම හා පිරවීම පෙර ඉවතට.