චීන සැල්දිරිවල යුරෝපීය සැල්දිරිවලට වඩා ඉතා රසයි. චීන සැල්දිරිවල යුරෝපීය සැල්දිරිවලට වඩා තුනී වේ. සාමාන්යයෙන් එය මධ්යයේ කුහරයකි. ඔබ චීන සැල්දිරි ආහාර පිසීමට පෙර මම වඩා හොඳ රසය හා වඩා රසකාරකයක් ඇති වන සැල්දිරි දඬු කැබලි මෘදු ලෙස නිර්දේශ කරමි.
චීන ජනයා බොහෝ විට කුළුබඩු සහිත වියළි ටොෆු, ජුලියනය කළ හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස්, කුරුඳු කැපූ දැල්ලන් හෝ දැල්ලෝ සමඟ චීස් සැල්දිරි කන්න කැමති වේ. චීස් සැල්දිරි සමඟ ඇවිදින්න.
ඔබ චීන සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් චීන සිලීරයක් මිල දී ගන්නා විට ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කොළ සහ මුල් පැමිණේ. එවිට කොළ, මුල් සහ වියලන ලද දඬු වලින් ඉවත් කරන්න. සාමාන්යයෙන් චීන ජනයා චීන සැල්දිරි කොළ කන්නේ නැත. මෑත වසරවලදී සමහර මිනිසුන් පවසන්නේ චීන සැල්දිරි කොළ පෝෂණයට වඩා වැඩි පෝෂණයක් ඇති බවයි. සමහරවිට මෙය අනාගතයේදී රසවත් චීන සැල්දිරි කොළ වට්ටෝරු වලට යොමු විය හැකිද?
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔලිව් තෙල්, එළවළු තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ විශ්වාස කරන ආකාරයට, ඔබ සැහැල්ලු රසය තෙල් භාවිතා කරන විට ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා උද්වේගකරයි. එහෙත්, ඔබ අමතර රසකාරක ඔලිව් තෙල් සහ තල මුහුදේ තෙල් වැනි තෙල් ප්රභවයක් (ඔබ පිසිනු ලබන්නේ නැතිනම් තුනපහ කුකුල් මස් හෝ වෙනත් වට්ටෝරුවක පිසින තෙක් පිසින ලද තල) භාවිතා නොකරන්න.
ඔබ චීන සැල්දිරි අල්ලාගැනීමට නොහැකි නම්, ඔබ බටහිර සැල්දිරි භාවිතා කළ හැකි නමුත් රසය රසය නොපවතිනු ඇත.
විටමින් A, K හා ඛනිජ වර්ග වැනි පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, මැන්ගනීස් සහ මැග්නීසියම් වැනි හොඳ ප්රභේදයක් වන සැල්දිරි. මේ හැරුණු විට සැල්දිරි කැලරි ද ඉතා අඩු ය. චීස් සැල්දිරි ද ප්රෝටීන අම්ලය, නියායින් සහ විටමින්-සී ද වේ. ප්රශස්ථ පරිවෘත්තිය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8-10 චීන චීන සැල්දිරි
- 1 tablespoon එළවළු (හෝ රටකජු තෙල්, ඇවිස්සීම සඳහා)
- 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 මිරිස් (ඉවත් කළ බීජ සහ ජුලියනයි)
- 1.5 හැදි චිකන් සූප (හෝ ජලය)
- 2 තේ හැන්දක සහල් වයින් (හෝ ෂඔඕෂින් රයිස් වයින්)
- 1 tablespoon ආලෝක සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සියලු කොළ සහ මුල් ඉවත් කර ගන්න. සැල්දිරි නිස්සාරණය කර ජලය නිසි ලෙස ඉවතට ගන්න. සැල්දිරි දඬු යට කර ගැනීම සඳහා ඔබේ අත භාවිත කරන්න. ඉන්පසුව අඟල් කැබලි 1 අඟල් දිග කොටසකට කපා දමන්න.
- අධික තාපය තුළ තෙල් 1 tablespoon සමඟ wok උණුසුම් කරන්න. තෙල් උණුසුම් විට සුදුලූනු හා මිරිස් එකතු. සුවඳ පැමිණෙන තුරු හා ෆ්රයිසිල් චීන සැල්දිරි එකතු කරන්න.
- සැල්දිරි තරමක් තද කොළ හැරෙන අතර තොගය එක් කරන්නට සැල්දිරි බදිනවා. තත්පර 30 ක් සඳහා කුක්.
- සියලු කුළුබඩුවක් එක් කරන්න සහ ඒකාකාරව මිශ්ර. එය වියළි වන තෙක් කුක්. සේවය කිරීමට සූදානම්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 110 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 363 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |