චීන කොළ බෝංචි

මෙම ජනප්රිය ෂෙෂුවාන් ආහාරය බොහෝ චීන අවන්හල් බුෆේවල ඇති ප්රධාන ආහාරයකි. චිලී පේස්ට් වෙනුවට, ඔබට අවශ්ය නම් කුඩා වියළි රතු චිලී 4-6 එකතු කරන්න. සේවය කරයි 4.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 රාත්තල් කොළ පාට බෝංචි
• 1 tablespoon කැඩුණු සුදුළූණු
• 1 tablespoon ඉඟුරු ඉඟුරු
• 2 පාෂාණ, කැඩුණු, සුදු කොටස පමණක්
• 1/2 තේ හැන්දක චිලී පේස්ට්
• 3 හැදි එළවළු හෝ රටකජු
• 1 tablespoon
• ඇඹරීම සඳහා ෆ්රයිඩ් හෝ අවශ්ය නම්
• සෝස් සඳහා:
• 1 tablespoon bean sesu (ආසියානු වෙළඳපොලේ ලබා ගත හැකිය, Koon Chun හොඳ වෙළඳ නාමය, හෝ ඔබට ආදේශ කළ හැක
• හැයිසන් සෝස් )
• 1 tablespoon
• අඳුරු සෝයා සෝස්
• චීන තේ සහල් හෝ වියලි ෂෙරි 2 තේ හැඳි
• 1 1/2 තේ හැඳි සීනි

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. හරිත බෝංචි සහ කාණු පිරිසිදු කරන්න. අන්තිම කෙළවරට දිග අඟල් 2 ක් දිග අඟල් කැබලිවලට කපා.

2. සෝස් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා පසෙකට දමා.

3. මධ්ය තාපය මත වෝක උණු කරන්න සහ 2 හැදි තෙල් , wok දෙපස පහළට තෙල් ඉරීම.

4. තෙල් උණුසුම් විට, බෝංචි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7 - 10 අතරතුර, ඔවුන්ගේ ඉඟුරු පාටින් තද රතු පාටින් සහ කොළ පැහැති බෝංචි, තද රහිතව තදින් රඳවා තබයි.

Wok වලින් බෝංචි ඉවත් කරන්න.

5. මධ්යම ඉහළ තාපය මත wok දී 1 tablespoon තෙල් උණුසුම. තෙල් උණුසුම් වන විට, කැඩුණු සුදුළූණු, ඉඟුරු හා පැල්ලම් එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තත්පර කීපයක් සඳහා කෙටියෙන් කපාගන්න. චිලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

6. සෝස් සහ කොළ පාට එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හා උණුසුම් සේවය සැපයීම.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	210
මුළු ෆැට්	5 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	1 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	310 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	33 ග්රෑම්
තන්තු	12 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	11 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.