මේ සැහැල්ලු කොළ පිළිබඳ දැන ගැනීමට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම
චේඕට්ස් (pronounced chahi-oh-tee ) යනු තනි, විශාල වළකින් සහ ආහාරයට ගත හැකි මාංස සහ සම ආලෝකය සහිත කොළ පාෂාණ ආකාරයකි. චේටොට් මස් මෘදුයි. රතු පාට සහ පිපිඤ්ඤා අතර යම් තැනක වයනය ඇති.
මෙම නිවර්තන කලාපීය පලතුරු මෙක්සිකෝවට නිජබිම වන නමුත් ලොව පුරා උණුසුම් දේශගුණය වගා කර ඇත. දකුණු ඇමෙරිකාවේ අමෙරිකා එක්සත් ජනපදයේ අමෙරිකා එක්සත් ජනපදයේ ආහාර සැපයුම්වලදී ජනප්රිය අමුද්රව්යයක් වන චේටස් යනු ලතින් ඇමරිකානු ආහාරවල සැලකිය යුතු ප්රමාණයකටය.
ඔබ මධ්යම අමෙරිකාවේ සංචාරය කරන ස්ථානය මත පදනම්ව, pear squash, mirletons, cho-cho, chouchoute හෝ choko ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ආහාර පිසීමට සහ ආහාරයට ගැනීම ඇතුළු විවිධ විවිධාකාර අරමුණු සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.
චැටට් සතුව ඉහළ ජල හා කෙඳි අඩංගු වන අතර ස්වභාවික සීනිවල සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩුය. අනෙකුත් පලතුරු වලට සාපේක්ෂව කැලරි ප්රමානය අඩු කර ඇත. පොටෑසියම් සහ ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහළ මට්ටමක පවතින චැටාවන් ද අගය කරති.
නිවැරදිව චේටස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
තාක්ෂණික වශයෙන් පලතුරක් වුවද, බොහෝ විට ලතින් ආහාරවල එළවළු මෙන් වැඩි හරියොට් බොහෝ විට යොදා ගනී. ඔවුන්ගේ මෘදු මස්, විවිධාකාර භාවිතයන් සහ කුළුබඩු සඳහා යොදාගත හැකි වන අතර, චෛත්යය අමු, සහ පිසින ලද සහ පිසිනු ලැබිය හැකිය.
අමුවෙන් ආහාරයට ගත් විට, චෛත්යය බොහෝ විට සලාද සහ සල්සස් වලට හැපෙනසුළු, ඇපල් ගෙඩියක පැසවීමක් ලබා දෙයි. චායොස්ටෝට පහසුවෙන් සාරවත් මස් සඳහා ලිටර් යුෂ සහ ලුණු සමග පහසුවෙන් සැහැල්ලු කළ හැකිය.
පිසූ විට, චේටොට් ගිම්හාන ස්කොෂ් වලට සමානයි. බොහෝ වට්ටෝරු වල ගිම්හාන ස්කොෂ් සඳහා යෝග්ය වේ. ඔවුන් කැසිකිලි , ඇවනි , සූදානම් AU gratin , අච්චාරු, ෆ්රයිඩ් හෝ පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය. විශේෂයෙන්ම වැටීම හා ශීත කාලවලදී දකුණු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය ආහාරයක් වන ඉස්සන් හෝ කුළු බඩු වලින් පිරුණු මයික්රොසෝනයකි.
පලතුරු මෙන් ජනප්රිය වුවද, මෙම ශාකයේ මුල් සහ කොළ ආහාරයට ගත හැකි ය. මූල, අර්තාපල් හා සමාන ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතර, අබ, අබ හෝ කොඩර් හරීන් මෙන් පිසීමට හැකිය.
ගබඩාවලදී නිවැරදි චෛත්යය තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දකුනු එක්සත් ජනපදය පුරා, ශීත ඍතුවේ මාසවලදී බොහෝ වෙලඳපොලවලදී චේටේට් (හෝ mirletons) මිලට ගත හැකි නමුත් ඉතිරි කාලය තුළ සැපයුම් වෙනස් විය හැක. රටේ අනෙකුත් ප්රදේශ වල, චේටේට් සපයා ගැනීමේ හැකියාව විශේෂයෙන් ම ග්රීක හා ජනවාර්ගික වෙලඳපොලවල්වලට විශේෂයෙන් ම මෙක්සිකානු හෝ මධ්යම ඇමරිකානු නිෂ්පාදිතයන්හි විශේෂීකරණය කරනු ලැබේ.
හයොටේ මිලදී ගන්නා විට, ස්පර්ශයට ස්ථිරව ඇති පළතුරු සහ සිනිඳු, දීප්තිමත් සමක් ඇති බව සොයා ගන්න. ගැඹුරු රැලි වැටීම් හෝ විලි හැටන් හයිඩ්රේට සාමාන්යයෙන් වන නමුත් සම සමකාමී හෝ අධික ලෙස රැළි නොවිය යුතුය.
මිලදී ගැනීමෙන් පසුව, ශීත සෘතුවේ ශීත සෘතුවේ ගබඩා කර තිබිය යුතු අතර, සති හතරක් දක්වා එය මිලදී ගත හැකි කාලය තුළ නැවුම්බව මත යැවිය යුතුය. කපාට හෝ කපා කැපීම හෝ වායු තද කළ භාජනයක් තුළ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය යුතුය.