හරිතයන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කෝල්ඩ් හරිතයන් ආත්මික ආහාර පිසීමේ දී ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඌරු මස්වල සුප් හොද්ද ගසාගෙන ඇත්තටම රසය තීව්ර කරයි. මෙම බඳුන සකස් කිරීම පහසු කර ගැනීම සඳහා, සුපිරි වෙළඳසැලේ සෝදා පිරිසිදු සහ කැඩුණු කොලර් හරිතයන් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම බෑග් වොෂිංහි සේදීම හා එක් එක් කොගාඩ් කොළ පත්රයේ කඳන් ඉවත් කිරීම. ඔබ බෑග් සොයා ගත නොහැකි නම් සේදීම සහ කපාගැනීමට පෙර මධ්ය ලෝහවලින් ඔවුන් ඉවත් කිරීමට කොළ ලිස්සා දමන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 සිට 3 දක්වා වියළි හැම් හූක්
• විකල්ප: 2 ඌරන්ගේ අඩි (භේදය)
• 1/2 රාත්තල් බේකන් (කැඩුණු)
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සුනඛ)
• අවශ්ය කොස්ටර් ලුණු (අවශ්ය පරිදි)
• 1 (අවුන්ස බෑග් 32) කැඩුණු කොඩර් හරිතයන් හෝ 4 කෝප්ප කොලර් හරිතයන් (සෝදා, රිබ්ඩින් හා කැඩුණු)
• 1 tablespoon සීනි
• විකල්ප: උණුසුම් සෝස් (විනාකිරි වල ලුසියානා කිස්ටල් උණුසුම් ගම්මිරිස් වැනි)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. හැම් හූස්, ඌරන් අඩි (විකල්ප), බේකන් සහ සුදුළූණු විශාල භාජනයක් එකතු කර, වතුර කෝප්ප 12 ක් ආවරණය කරන්න, හෝ ඌරු මස් නිෂ්පාදන ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය එක් කරන්න. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනුට ගෙන එන්න; අඩු තාප අවම කර ඌරු මස් තොගය පැය 2 ක් වියළී. කලාතුරකින් පරික්ෂා කරන්න.

2. ඌරු මස් තොගයක් පැය 2 ක් පිසූ පසු, බඳුනට හැම් හූස් සහ ඌරන්ගේ පාද ඉවත් කරන්න. ඌරු මස් නිෂ්පාදනවලින් සිසිල් සහ මස් ඉවත් කරන්න.

3. මේ අතර ලුණු රස කළ ඌරු මස් තොගයක් රස බලන්න. අවශ්ය ලුණු ප්රමාණය, භාවිතා කරන ඌරු මස් නිෂ්පාදිතවල ලුණු මත රඳා පවතී. තොග තාපාංකය වැඩි කිරීම නිසා තාපාංකය වැඩි වේ. සියලු හරිතයන් තොගය පවතින තෙක් හරිතයන් උරාබෙන නිසා පැසෙන තාපාංකය තුල තාපාංකය තුලට කොම්බාර් හරිතයන් අතහැර දමන්න. නැවතත් අඩු තාපය අඩු කර, හරිතයන් විනාඩි 30 ත් 45 ත් අතර කාලය තුළ සුමිහිරි වේවා.

4. සීනි සහ මස් කොකු වලින් සහ ඌරන්ගේ පාදවලින් හරිතයන් එකතු කරන්න. කපන ලද හැන්දක් භාවිතයෙන් කොක්කර් හරිතයන් රස හා සේවය කිරීමට කන්නය. රස කිරීමට උණුසුම් සෝස් එක් කරන්න.

වෙනත් ආත්ම ආහාර හරිතයින් උත්සාහ කරන්න:

හැම් සමග අබ, හරිතයන්
දකුණු-මාදිලිය ටියුනිප් ග්රීන්ස්
Bea ගේ හරිතයන්
කොලඩ් ග්රීන්ස් සහ කේල්

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	454
මුළු ෆැට්	25 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	8 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	11 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	71 mg
සෝඩියම්	1,189 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	28 ග්රෑම්
තන්තු	10 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	32 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.