ඔබ චොකලට් ආවරණය කරන ලද චෙරිවලට කැමති නම් , ඔබ මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ යුතුය! Cherry marshmallows, චෙරි රසය සහ කැබලිවලට කැඩුණු maraschino අස්වැන්න පිරවූ, චොකලට් තුල තදබදයක් ලබා දෙයි. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් වැනිලා මාෂ්මෙලෝස් වෙතින් විනෝදජනක සැරිසැරීමක් කරති. ඒවා රසවත් s'mores හෝ තෑගි දීම.
වෙනත් සාරවත් මාෂ්මෙලෝ වට්ටෝරු සොයන්නේද? ස්ට්රෝබෙරි , ලෙමන් , මැන්ගෝ , රන්වන් පැහැති හෝ ඔරේන්ජ් මාෂ්මලූස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන maraschino තම අස්වන්න
- 2 විශාල බිත්තර සුදු (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1 කුසලාන සීතල ජලය
- 3 ලියුම් කවර නොවූ ජෙලටින් (එක් එක් අවුන්ස 4 ක්)
- 2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කෝප්ප සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 සිට 3 තේ හැඳි චෙරි සාරය
- 1 ටියුබ් රෝස ජෙල් ආහාර වර්ණ
- 1 කුසලාන කුඩු කළ සීනි (ඩීසල් කිරීම සඳහා)
- අවුන්ස 12 ක් චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. මාෂ්මෙලෝස් සෑදීමට පෙර විනාඩි 30 ක්, මනස්චිනෝ තම අස්වන්න සිහින් ව කපන්න. කඩදාසි ටවල්වල ඝන ස්ථර අතර තබන්න, හැකි තරම් තෙතමනය ඉවත් කිරීමට හොඳින් මුද්රණය කරන්න. ඒවා වියළී යාමට මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න (වැඩි කාලයක් ගතවෙයි.) තෙත් චෙරි ඇති නිසා ඔබේ මාෂ්මෙලෝ ගොරෝසු වීමට ඉඩ ඇත. එබැවින් හැකි තරම් දියර ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
2. පැතිරීම ආවරණ සහිත 9x13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන්, පැති සහ පැති දෙපස දිගු කරන්න.
ඔබේ රැල්ලේ ඔත්තුව තරම් පුලුල් නොවේ නම්, ප්ලාස්ටික් එතුමෙහි තීරු දෙකක් අතිසන්න. නොකැඩූ පිසින ස්ප්රීතු ඇතුළත ඉසන්න.
3. උඩු රැවුලක් සහිත සවි කර ඇති විශාල නැවතුම් මිශ්රකයේ පාට කාමරයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ බිත්තර සුදු කරන්න.
4. කුඩා බඳුනක සීතල වතුර කෝප්පයක් වත් කරන්න. ජෙලටින් "පිපෙන" ඉඩක් හෝ ජලය අවශෝෂණය කර තබන්න.
5. මැද බර බැස යන සාස්පෙනේ ඉතිරිව ඇති 1/2 කුසලාන වත් කර ග්රැෆූලි සීනි, සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් සහ ලුණු තුළ ආලේප කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපය පෙරා දමන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් කුඩුකරන්න. ඕනෑම දුර්වල සීනි ස්ඵටිකයක් ඉවත් කිරීම සඳහා තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක් සමග පෑන් දෙපස බුරුසුව. කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කරන්න.
6. උෂ්ණත්වමානය 260 ° ෆැරන්හයිට් තෙක් උෂ්ණත්වය තෙක් සීනි සිරප් ඉවත්වන්නේ නැත. මේ සඳහා විනාඩි 10-15 ක් ගත වේ. එබැවින් ඔබ සීනි කෑමට බලා සිටින අතර ජෙලටින් ද්රවශීලී වන තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ ජෙලටින් පාත්රය මයික්රෝවේව් වේ.
7. සීනි සිරප් 245 ° Fahrenheit ළඟා වන විට, මැද වේගයේ බැබලෙන සුදු පැහැති සුදු පැහැති වේ. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට හොඳින් පරාජය කළ හැකි අතර සීනි සිරප් 260 ° Fahrenheit වෙත ළඟා වේ.
8. සීනි සිරප් 260 ° දී ඇති විට, තාපය සිට පෑන් සහ දියර ජෙලටින් මිශ්රණය හොඳින් ප්රවේශනය. මෙම පියවරේදී ඔබේ දෑත් දිහා බලාගෙන එය බුබුලට වී ටිකක් විදිනවා.
9. උණුසුම් සීනි සිරප් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට එකතු කළ යුතුය. ඔබේ සාස්පේන් ඉස්කුරුප්පුවක් නොමැති නම්, ක්රියාවලිය සඳහා වැඩි පාලනයක් ලබා දීම සඳහා ඉස්කුරුප්පුවක් සහිත විශාල මිශ්ර කුසලානක් හෝ කුකුළෙකු බවට සිරපය වත් කරන්න.
මික්සර් එක අඩු කරන්න, සහ මික්සර් ක්රියාත්මක වන අතර, සෙමින් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට උණුසුම් සීනි සිරප් ගලායමින්. බඳුනේ දෙපැත්තට ආසන්න සිරප් වත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඒ නිසා එය සෑම තැනකම විස්සර සහ ස්රාවය පහර නැත.
10. සියලූම සිරප් වර්ණයන්ට එකතු කරනු ලැබූ පසු, එය මධ්යම ප්රමාණයේ වේගය මත ධාවනය වන තෙක් මික්සර්වල වේගයෙන් වැඩි වේ. එය ඔබේ මිශ්රකයා මත 8-10 විනාඩි ඉතා ඝන, දිලිසෙන, හා නොපෙනෙන තුරු මාෂ්මෙලෝව කසන්න. මාෂ්මෙලෝ සිට වයික් ඔසවන විට, එය ඝන පීත්ත පටිය විදින සිට සෙමින් ප්රවාහනය කළ යුතුය. 2 තේ හැදි චෙරි සීනි සහ රෝස ආහාර වර්ණ කිහිපයකින් එකතු කරන්න. ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබට මාෂ්මෙලෝ රස හා චෙරි රසකාරක එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, හොඳ චෙරි රසය ලබා ගන්නා තුරු. කැඩුණු අස්වන්න එකතු කරන්න, ඒවා තුළට කලවම් කරන්න.
11. සාදන ලද පෑන් බවට මාෂ්මෙලෝ වත් කරන්න. මාෂ්මොල්ලාව සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 8 ක් පමණ අසුන් ගත යුතුය.
12. මාෂ්මලයක් කපා ගැනීමට සුදානම් වන විට, කුඩු සීනි සමඟ ඔබේ වැඩ මතුපිට දූවිලි හා මාෂ්මෙලෝ මුදුනේ කුඩු සීනි තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. වැඩ පෘෂ්ඨය මත මාෂ්මෙලෝ මුහුණට පහළට තල්ලු කිරීම සහ තීරු පීරීම හෝ රඳවා ගැනීම පිටුපස කපා දැමීම. කුඩු සීනි සමඟ විශාල සූපවේදී පිහියක් මැකී යන අතර දිගු තුනී තීරු වලට මාෂ්මලයක් කපන්න, ඇලෙන සුළු ලෙස පිහිය පිරිසිදු කිරීම. මාෂ්මෙලෝ කුඩා තීරු බවට පත් කරන්න. කුඩු කළ සීනිවල මාෂ්මෙලෝස් පෙට්ට්රල් එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා.
හැකි තරම් අධික පිටි කළ සීනි ඉවත් කරන්න.
13. ක්ෂුද්ර තරංග ආරක්ෂිත පාත්රයෙහි චොකලට් ආලේප කිරීම සහ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා සෑම තත් තත්පර 30 කට වරක් ඇවිස්සීමත් සමග උෂ්ණත්වයේ ක්ෂුද්ර තරංගය තැලීම. පාච්මන්ට් හෝ ඉටි වැස්ම සහිත කඩදාසි කිහිපයක් ආවරණය කර තබන්න. කෝණයකින් මාෂ්මෙලෝවක් තබන්න, උණුසුම් චොකලට් තුල එය අඩකින් පාගා දමන්න. (ඔබ කැමති නම්, ඔබට චොකලට් තුලට මුළු දේම ඔක්සිජන් කර ගත හැක!) එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය, සහ මාෂ්මෙලෝස් සෙසු සමඟ නැවත නැවත කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ චොකලට් සැකසීම සඳහා කෙටිමඩි තැම්බු. පසුව සැකසූ විට සති දෙකක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාෂ්ප රශ්මියක ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 199 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 30 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |