සාම්ප්රදායික mofongo නොපැහැදිලි (කොළ) කෙසෙල් . කෙසේ වෙතත්, දූපත්වල නව ප්රවණතාවක් සිදුවෙමින් පවතී. Yuca (cassava) බඩඉරිඟු ප්රතිඵල සඳහා ආදේශ කරනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව නැවුම් yuca බැදීම සඳහා කැඳවුම් කරයි, ඔබ හොඳම ප්රතිඵල ලබා දෙයි. එය ඔබට ලබා ගත නොහැකි නම්, ඒ වෙනුවට ඔබ ශීත කළ වර්ග භාවිතා කළ හැකි අතර ඒවා වෙනුවට උනු.
මැෂින්: ඔබ සාමාන්යයෙන් මෝටාර් සහ පොස්ටර් ක්රමයක් භාවිතා කිරීමෙන් හෝ yuca mace මකා දැමිය හැකිය, නැතහොත් අර්තාපල් පඳුරු භාවිතා කරන්න.
Shaping : Mofongo ආකාර දෙකක් හැඩගස්වාගත හැකිය. බහුලව භාවිතා වන්නේ මෙම වට්ටෝරුව තුළ මා භාවිතා කරන අර්ධ ගෝලාකාර හැඩයක්. බෝලවලට හැඩ ගැන්වූ mofongo සොයා ගැනීම අසාමාන්ය වේ. ගාන ලද මස් හෝ බෝංචි සමග ඩැම්පීම වැනි පරිභෝජනය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බැදීමට එළවළු තෙල්
- 3 1/2 පවුම් yuca (කැස්සවා)
- ඔලිව් තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (පයිලින්)
- 6 පෙති බේකන් (හැදි පිසින ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිපුරු පෑන් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් 350 F.
- තෙල් උණුසුම් වන අතර, yuca පලතුරු හා අර්ධ-අඟල් රවුම් හෝ කෑලි කපා.
- ෆෝක් ටෙන්ඩර් තෙක් සකස් කළ යුකා ෆ්රයි. මෙය විනාඩි 6 සිට 8 දක්වා කාලයක් ගත වේ.
- ෆ්රයිටර් සිට පිසූ යුවා ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත එය ඉවත්වීමට ඉඩ දෙන්න.
සාම්ප්රදායික මෝටාර් හා පෙට්ල් ක්රමය
- ඔලීව තෙල් සමඟ මෝටාර් පිටත ආලේප කරන්න.
- සුදුළූණු කරාබු වලින් අඩකටත්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. පවුම් එකක් සුදුළූණු පේස්ට් කරන්න.
- Yuca එක සමාන කොටස් 6 කට බෙදන්න. ෆ්රයිඩ් යුකා එකේ මෝටාර් එකට එක් කරන්න. මෝරාගේ දෙපැත්තට පහර දෙමින් යුවා සහ සුදුළූණු පේස්ට් මිශ්රණයට පන්දා. මෙම ක්රියාකාරීත්වය අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම මෙම උපකාරී වේ.
- බේකන් එක පෙත්තක් සහ yuca mash ට එකතු කරන්න.
- සිනිඳු මිශ්රණය තුළ සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වන තුරු මෝටාර් භ්රමණය වන අතර දෙපස දෙපැත්තට තල්ලු කරන්න.
- මෝටාර් පතුලේ සියලු අමුද්රව්ය තල්ලු කරන්න. හැන්දක පිටුපස, සුමට හා සුමට මිශ්ර. එවිට මෝටාර් වටා කපා ඉවත් කිරීම සඳහා හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- කැසාවා mofongo කොටස් හයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙම පියවර හය වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.
අර්තාපල් මාෂර් ක්රමය
- ඔලීව තෙල් සමඟ ඔබ බඳුනට මිදුණු බඳුන ඇතුලත ලිහිසි කරන්න.
- සුදුළූනු කරාබුනැටි හා ලුණු සමග සුදුළූනු පාප්පයක් සාදන්න. එවිට එය බඳුනට එකතු කරන්න.
- බඳුනට බඳුනට බඳුනට බඳුනට එකතු කිරීම සහ අර්තාපල් මැෂර් භාවිතා කරමින් සුදුළූස් පේස්ට් සමග එය එකතු කරන්න.
- බේකන් පෙත්තක් සහ yuca mash ට එකතු කරන්න.
- සුමට මෑෂ් මිශ්රණයට තෙක් තෙක් සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ගන්න. සමාන කොටස් හයක් වෙන් කරන්න.
- එක් එක් කොටස සඳහා අච්චු ලෙස කුඩා බිත්තර බඳුනක් භාවිතා කරන්න. බඳුනේ පහළට මෂ් මල්ලට තල්ලු කරන්න. හැන්දක පිටුපස, සුමට හා සුමට මිශ්ර. ඉන්පසු බඳුන වටේට කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කරන්න. හය දෙනා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 469 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 133 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 108 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |