චොකලට් ආවරණය කරන ලද තම අස්වන්න සම්ප්රදායික කැන්ඩි වට්ටෝරුවකි! රසවත් අතුරුපසත්, පැණිරස මල් සහ අඳුරු චොකලට් මෙම ආදරණීය අතුරුපසක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ. මෙම සම්ප්රදායික ද්රව මධ්යස්ථාන ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට කාරණා දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත: Invertase ලෙස හැඳින්වෙන අමුද්රව්යයක් සහ කාලය-සම්පූර්ණ පිරවීමට සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා සතියක් පමණ ගත වේ.
Invertase යනු සීනි දියකර ඇති එන්සයිමයකි. එය ඔබට සිදු කළ හැක්කේ කුමක්ද සහ වැඩි හරියක් මෙම පරිවර්තන පිටුවට ලබා ගත හැකි ස්ථානයකි. රසය බලපාන්නේ නැතිව එය අත්හැර දැමිය හැක, නමුත් ඔබේ මධ්යස්ථාන ද්රවීකරණය නොවේ. අන්වර්ථය විකල්පයක් ලෙස, Candy එකක් සෑදීමට පෙර බ්රැන්ඩි වැනි මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා තම අස්වැන්න සතියකට පසු දියර මධ්යස්ථානයක් ද නිෂ්පාදනය කරයි.
චොකලට් ආවරණය කරන ලද තම අස්වන්න කෙලෙස පෙන්වන පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයේ නිබන්ධනය මග හැරන්න එපා!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 40
- maraschino තක්කාලි (කඳන් සමග, එක් එක් 20-oz ozar)
- 1/4 කෝප්ප බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදුයි)
- 1 තේ හැදි. සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 2 තේ හැදි. චෙරි දියර (චෙරී ලික්කර් ආදේශ කළ හැකිය)
- 1 ෆොස්ෆේට්. ද්රව පරිවර්තකය
- කුඩු පැණි 3 කෝප්ප
- 1 lb. අර්ධ පැණි රස චොකලට්
- විකල්ප: 1/2 ෆොස්ෆේට්. ආමන්ඩ් සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ චොකලට් ආවරණය කරන ලද තම අස්වන්න කිරීමට පෙර දින, ඔවුන්ගේ පොඟවා දව වලින් සිට තම අස්වන්න හා 2 ටැබ් වෙන්. දියර.
- කඩදාසි තුවා තහඩු අතර වියළි හා වියළි කිරීමට රැඳවීම සඳහා වයර් රාක්ක අසුන් ගැනීමට ඉඩ.
- ඊළඟ දවසේ, ෆැන්ඩන්ට් පිරවුම සකස් කරන්න. ස්ථීර මිශ්රකයේ විශාල පාත්රයේ බටර්, බඩ ඉරිඟු සිරප්, රක්ෂිත චෙරි දියර, ආමන්ඩ් සාරය, ද්රව අද්විතීය එකතුව සහ ඒකාබද්ධ කරන තෙක් තලා. මේ අවස්ථාවේදී බටර් වෙන්වී තිබේ නම් එය සියල්ලම එකට එකතු වනු ඇත.
- මික්සර් නැවතුම්පළට දමා කුඩු කළ සීනි බඳුනට එකතු කරන්න, පසුව මිශ්ර වීරය වටා බෝලයක් තුළ පැටවුන් වාදනය වන තුරු අඩු වේගයකින් මිශ්ර වේ.
- සෑම දෙයක්ම සංස්ථාගත කර ඇති බවට තහවුරු කර ගැනීමට බඳුනේ පතුළට ඇඹරන ලද අතර එය සීනිවල වයනය පරීක්ෂා කරන්න. එය ඉතා මෘදු විය යුතුය. එහෙත් එය ඔබට හැසිරවිය නොහැකිය.
- අවශ්ය නම්, වැඩිපුර කුඩු කළ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. නමුත් මතක තබා ගන්න: මෘදු වන්නේ එය ඇරඹීමට ඉක්මන් වන තරමට ද්රවශීලී වනු ඇත!
- ෆ්රන්ට්න්ට් සෙන්ටිමීටර් ප්රමාණයේ බෝලයක් සෑදීමට කුඩා කැන්ඩි හෝ කොළ හෝ තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. ඔබේ ගස් අතර පන්දුව සවි කර, ෆවුන්ඩන්ට් කේන්ද්රයේ චෙරි තැනීම.
- පිටත දාරවල් එකට එකතු කර, චෙරි සිට කඳට පැතිර ඇති මුදුනේ එකට එකට එකතු කරන්න. චෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. එවිට එය ඕනෑම දෙපැත්තකින් හෝ රැලි ගැල්වීම සඳහා එය ඔබේ ගස් අතර ය.
- ආලේපිත කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයේ චෙරි දැමිය යුතු අතර, ඒවා සියල්ලම ආලේපිත වන තෙක් ඉතිරිව ඇති තම අස්වන්න සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය ගැන ඔබ ව්යාකූල වී ඇත්නම්, චොකලට් ආවරණය කරන ලද ඹ්ර්පී ඡායාරූප නිබන්ධනය වෙත යොමු වන්න.
- ෆවුන්ඩන්ට් තරමක් මෘදු වන හෙයින්, ඔබේ අස්වන්න ඔසවා ගැනීමට පෙර එය ශීතකරණය විය යුතුය. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් අවම වශයෙන් ෆවුන්ඩන්ට් එකට තදින් දැනෙන තුරු තැටිය සිසිල් කරන්න.
- ඔබ ෆැසෙන්ට් සමාගම ස්ථීර කිරීමට බලා සිටින අතරතුර, චොකලට් කෝපයට පත් වන අතර, ඔබේ කුස්සියේදී තම අස්වන්න නාස්ති කරන්න. චොකලට් කෑමට අවශ්ය නැති නම්, චොක්ලට් චොකලට් වෙනුවට චොක්ලට් චොකලට් වෙනුවට චොකලට් ආලේප කිරීම නොකළ යුතුය. නොකැඩූ චොකලට් කාමර උෂ්ණත්වයේ මෘදු වන අතර මෙම කැන්ඩි සඳහා හොඳ තේරීමක් නොවේ.
- ෆැන්ඩන්ට් සමාගම ස්ථීර වූ විට, ඔක්සිජන් ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න. පළමුව අප කාන්දු කාන්දුව අඩු කිරීමට උදව් කරනු ඇත. චෙරි වල චෙරි රඳවා තබා ගැනීම, චොකලට් පතුලේ පතුලේ තට්ටුව, චෙරි පැත්තෙන් 1/4-අඟල් පැමිණේ. පීරිස් ෂීට් මත නැවත චෙරි පැටවා තබා ඉතිරි ඉතිරි තම අස්වන්න සමග නැවත. මධ්යය ද්රවශීලී වන විට එය චොක්ලට් ආලේපනයෙහි ඇති දුර්වල පැල්ලම් වලින් කාන්දු වන අතර, පැතලි කැන්ඩිවල පතුලේ කුඩක දුර්වල ස්ථානයකි. පතුලේ දෙවරක් කිමිදීමෙන් ශක්තිමත් ආලේපනයක් සහ කාන්දු චොකලට් චෙරි ඇති හැකියාව අඩු කරයි.
- අන්තිම චෙරි පතුලේ පිසින ලද කාලය අවසන් වූ විට, පළමු චෙරි මුළුමනින් ම සැකසිය යුතු ය. (නොඑසේ නම්, චොක්ලට් පොහොර සකස් කිරීම සඳහා කෙටියෙන් කූඩුවේ තබා ගන්න.) චමමයෙන් චෙරිව තබා චොක්ලට් හරහා එය ඇදගෙන එය මුලුමනින්ම ආලේපනය කරන්න. කොතැනකවත් කොතැනකවත් නොලැබෙන බවට වග බලා ගන්න. චොකලට් සමඟ කදිම පොත්තකින් ආලේප කිරීම වඩා හොඳය. ද්රව ෆොසැන්ටන් චොක්ලට් වලින් විහිදෙන ස්ථානයේ ඉහළින් බුබුලට පත් විය යුතු ය. එය චොකලට් සම්පුර්ණයෙන් ආවරණය කළ විට, බඳුනට අතිරික්ත ජල බිඳිති, ඉන්පසු බඳුනේ යටි පතුලේ උඩ තට්ටුව මෘදු කර ගන්න. ෙබොඩි චොක්ලට් ආවරණය වන තුරු ෙබ්කිං ෂීට් මත චෙරි වෙනුවට නැවත නැවතත් භාවිතා කරන්න.
දැන් දුෂ්කර කොටස සඳහා: බලා සිටීම! චෙරිඩී අමාරුවෙන් ක්ෂණිකව මිළදී ගත හැකි අතර ද්රව මධ්යස්ථාන ලබා ගැනීම සඳහා දින කිහිපයක් සිට සති කිහිපයකින් සිටීමට සිදු වනු ඇත.
(නිශ්චිත කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබේ පරිවර්තකයේ ශක්තිය මතය.) මේ කාලය තුළ උණුසුම් කාමර උෂ්ණත්වයේදී තම අස්වැන්න ගබඩා කර තබන්න. සීතල උෂ්ණත්වය පරිවර්තකයේ ක්රියාකාරීත්වය මන්දගාමී වේ. ඔබට දින 2-3 දින සිට තම අස්වන්න පරීක්ෂා කළ හැකි අතර මධ්යස්ථාන සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රවශීලී වන තෙක් රසය රස පරීක්ෂණයකින් ඔවුන්ගේ ප්රගතිය නිරීක්ෂණය කිරීම දිගටම කරගෙන යා හැක. ඔබේ චොකලට් ආවරණය කරන ලද තම අස්වන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 245 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 7 mg |
| සෝඩියම් | 7 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |