බ්රසීලයේ ජනප්රිය කැන්ඩි බාර් නමින් ප්රිස්ටිගෝ යනු චොක්ලට් ආවරණ සහිත මිහිරි පොල් පිරවීමයි. එය Mound Candy Bar වැනි ඉතාම සමාන වේ. මෙම පොහොසත් චොක්ලට් කෙල් කේක් එම චොකලට් / පොල් සංයෝජනයෙන් දේවානු ලැබුවා. පොහොසත් චොකලට් කේක් ස්ථරයන් මාෂ්මෙලෝ පොල් ගෙඩිවලින් පිරී ඇති අතර කේක් චොකලට් ගානේකින් ආවරණය කර ඇති අතර චොකලට් ඉරිඟු ( සූකිරි සහ කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ප්රියතම බ්රසීලියානු තාක්ෂණය) ආවරණය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- චොකලට් කේක් සඳහා:
- 1 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1 කුසලාන කොකෝවා කුඩු
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 1 කුසලාන නිතිපතා සීනි
- 1 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 2 බිත්තර
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් (හෝ සාමාන්ය ග්රීක යුෂ)
- 1/2 කුසලාන බටර් කිරි
- 3/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- වැනිලා තේ හැඳි 2 යි
- 1 tablespoon instant expresso කුඩු
- 3/4 කුසලාන උණු වතුර
- චොකලට් ෆිලිෆ් / ෆ්රොස්ටිං සඳහා:
- 3 බිත්තර කහ මදය
- 2 හැදි ඉරිඟු කිෂ්ඨය
- 3 හැදි කොකෝවා කුඩු
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- අවුන්ස 6 / අඳුරු චොකලට් චිප්ස්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- මාෂ්මෙලෝ ෙපොල් පිරවුම් සඳහා:
- 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- ටටාරේ 1/2 තේ හැන්දක ක්රීම්
- 1 කුසලාන සීනි
- 1/4 කුසලාන ඉරිඟු සිරප්
- 1/3 කුසලාන ජලය
- ලුණු බිඳක්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා රසකාරක (හෝ පොල් රසකාරක)
- 1 1/2 කෝප්ප පැණිරස ඉරිඟු පොල්
- සභාව:
- 1 1/2 කෝප්ප කස පහර ක්රීම්
- සැරසීම සඳහා චොකලට් ඉස්කුරුප්පු 1 1/2 කෝප්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කේක් සූදානම් කරන්න: උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා උනු. ලාස් ග්රීස් 2 අඟල් කඩදාසි හෝ ඉටි කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් රවුම් සහිත භාජන සහිත පතුලේ පතුල.
- මධ්යම භාජනයක දී පිටි, දුඹුරු සීනි, නිතිපතා සීනි, කොකෝවා කුඩු, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට එකතු කිරීම.
- ස්ථාවර මික්සර්වල බඳුනක බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් මිල්ක්, එළවළු තෙල් සහ වැනිලා දැමිය යුතුය. වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, රැඳවූ තෙක් රැඳවුම් තටාක රැඳවුම් ඇමිණුම් සමග මිශ්ර කරන්න.
- එප්පෙරෝ කුඩු විසුරුවා හරින තෙක් කුඩා බඳුනක් තුළ එප්රෙස්සෝ කුඩු තබන්න. කේක් මිශ්රණයට එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- මයික්රෝවේව්වේ චොකලට් (චොක්ලට් උණු කරවන තුරු) අතරතුර (තත්පර 15 තත්පර සඳහා අඩු බල ශක්තිය මත මයික්රෝවේව්). චොකලට් වලට කේක් ගෙඩියක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- 25-30 විනාඩි භාජන සහ රවුම් කේක් අතර තට්ටුව වෙන් කරන්න, හෝ කේක් ස්පර්ශය සැහැල්ලුවෙන් ආපසු ස්පර්ශ වන තෙක් පමණක්. උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
- චොකලට් පිරවුම සකස් කරන්න: 3 තනුක (3) තද රතු පාට සහ තද වර්ණ දී තද රතු පාට සහ තෙතමනය (මාෂ්මෙලෝව් තුහීන සඳහා සුදු ජාතිකයන් වෙන් කර තබන්න).
- කුඩා භාජනයක් තුළ ඉරිඟු හා කෝකෝආ කුඩු තබා මිශ්රණය සිනිඳු වන තරමට (කිරි අවශ්ය ප්රමාණයට වැඩි කිරි එකතු කරන්න) තරල 4-5 හැදි එකතු කරන්න. ඉතිරි කිරි, සීනි සහ ලුණු සමග මධ්යම සාස්පේන් කූරු පිහියක මිශ්රණය තබන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තට්ටු කිරීම සඳහා මිශ්රණයක් ගෙන එන්න.
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් තණ කොළ සමග පාට උණු මිශ්රණය මාරු කරන්න. මිශ්රණය ඝණකම් හා තාපාංකය කරා ළඟා වන තුරු, මධ්යස්ථ-අඩු තාපය මත සාස්පාන් වෙත නැවත මිශ්රණය මාරු කරන්න. තාපාංකයෙන් ඉවත් කර චොක්ලට් තැකීමක් තෙක් මෘදු ලෙස මිශ්ර කර වැනිලා සහ චොකලට් චිප්ස් තුළ රත් කර තබන්න. ප්ලාස්ටික් තුළ ප්ලාස්ටික් එතුම හා ප්ලේඩ් ආවරණ පුඩිං ආවරණය කරන්න.
- මාෂ්මෙලෝ පිරවීම පිළියෙළ කරන්න: වයර් කෙඳි ඇමුණුම් සවිකර ඇති ස්ථාවර මික්සර්වල ඉතා පිරිසිදු පාත්රයෙහි බිත්තර සුදු පැහැති තාලයේ සහ ටැමර් ක්රීම් යොදන්න .
- මධ්යම සෝස්පේන් තුළ සීනි, බඩ ඉරිඟු, ජලය සහ ලුණු තබා ගන්න. සීනි මිශ්රණයක් සිහින් කරවන්න. Candy උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීමෙන්, එය අංශක 240 දක්වා ඉහළ යන තෙක් සීනි මිශ්රණය සිසිල් කරයි. සීනි මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට මෘදු උෂ්ණත්වයන් ඇති වන තුරු බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. තාපය හා සෙමින් (සහ ප්රවේශමෙන් - එය ඉතා උණුසුම්!) සීනි මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. ඔවුන් පහර දෙන විට බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට වත්. තද උස් කඳවුරු තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දීම. වැනිලා (හෝ පොල් රසකාරක) හා ඉරා දැමූ පොල් තුහීන බවට පත් කරවයි.
- සැසිවාරය: සැහැල්ලු කඳු තරණය වන තෙක් කස පහර ක්රීම් 1 1/2 කෝප්ප. කුඩු කළ චොකලට් පුඩිං මිශ්රණය තුළට කස පහර. එක් එක් කේක් ස්ථරය එක් එක් කේක් තට්ටුව පිරවීමෙන් චොකලට් මිශ්රණයෙන් 1/4 ක් එකතු කරන්න. කෑමක් දී එක් කේක් තට්ටුවක් තබන්න. ඝන තට්ටුවක් තුළ කේක් පිටත මාෂ්මෙලෝ පොල් මිශ්රණය ව්යාප්ත කරන්න. දෙවන කේක් තට්ටුව සමඟ ඉහළට ඉහළම හා කේක් පැතිර ඇති ඉතිරි චොකලට් මිශ්රණය පැතිරීම. චොකලට් කුඩු සමග චොකලට් මිශ්රණය ආවරණය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 987 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 119 mg |
| සෝඩියම් | 980 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 134 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |