සෝකුජුමුල් , හෝ කොරියානු මංග් බෝන් ශාන්ත සලාද, කොරියාවේ සොයා ගත හැකි වඩාත්ම ජනප්රිය අතුරුපස අතුරින් එකක් වේ. වෙනත් ආහාරවලට වඩා බොහෝ වාසි ඇත. එය නැවුම්, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ (සමහරවිට වඩාත්ම වැදගත්) එය කිරීමට පහසුය. එය ඕනෑම කොරියානු ආහාර වේලක් අනුමත කළ හැකිය.
සැබවින්ම, Bibimbap (කොරියානු මිශ්ර කළ එළවළු සහ මස් සමග) මිශ්ර වී ඇති හෝ කොරියානු බෝංචි පැළෑටිය සොයා ගැනීම අපහසුය. එසේ නැතහොත් ජනප්රිය ඩයිකොන රාබු හා කැරට් සලාද සමග සේවය කර ඇත. ඔබ ද සුප් සිට මෙම බෝංචි පැළෑටි කලඹට හෝ බත් සමග පැණිරස කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සමහරක් අය තර්ක කරමින් සිටිති. නිස්සාරණය කරන ලද බෝංචි පැළෑටි වඩා හොඳ නරක් වීමෙන්, කොරියානු බෝංචි පැළෑටියක සාම්ප්රදායිකව ඒවා තරමක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සෑහෙන කාලයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් තාපාංක වී ඇත. නමුත් ඒවා සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් නොවේ. ඔබේ බෝංචි පැළෑටිය හොඳින් කිට්ටුවෙන් ඇසුරු නොකරන්න. මිනිත්තු 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් උන්ගේ හැඩ්රැන්සි විනාශ කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1/2 යි. මුං බෝන්
- පැළ, තරමක් සේදීම
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- සිහින් ව කැඩුණු පැටවුන් එකක්
- 2 ෆොස්ෆේට්. සුදුලූනු
- 2 ෆොස්ෆේට්.
- තල තෙල්
- 1 ෆොස්ෆේට්.
- තල ඇට, තෘණ
- 1 ෆොස්ෆේට්. සෝයා සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තු 2 ක් පමණ උතුරන වතුරේ ඇති Parboil බෝංචි පැළෑටි.
- සීතල වතුරෙහි සේදීම.
- අතිරික්ත ජලය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑත් අතරේ බෝංචි බෝංචි පැළෑටිය.
- සියලු කුළුබඩු අමුද්රව්ය සමඟ මුං ඇට කැබලි වහාම හෝ ශීතකරණයට සේවය කරන්න.
බීන් ස්ප්රීට් සටහන්
බෝංචි පැළෑටිය ඉක්මනින්ම නාස්ති වේ. අනෙක් බොහෝ කොරියානු පැති මෙන් නොව මෙම ආහාරය ශීතකරණය තුළ දිගු කාලයක් තබා ගත නොහැක.
මැංගනීස්, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් වැනි අත්යවශ්ය ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් අතරින් බහුලව දක්නට ලැබේ.
ඒවා නියායින්, පැන්ටෝනීනික් අම්ල සහ විටමින් B6 වැනි ප්රෝටීන් සහ වෙනත් බී විටම් වල හොඳ මූලයකි.
නැවුම් නිෂ්පාදන විකිණීමට හෝ අන්තර්ජාලය හරහා ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ මෙම සලාද සඳහා මැග්නී බෝංචි මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ඔබට අවශ්ය බෝංචි බෝංචි සොයාගත නොහැකි නම්, කැපූ පැළෑටි නිෂ්පාදකයෙකු නොමැති වුවද, ඒවා ඔබම පැළවීමට ඉතාම සරල කාරණයක් වේ. මුන් බෝංචි සිට පැළෑටි වර්ධනය කිරීම සඳහා දින දෙක තුනක් පමණ ගත වේ - ඔබ ඩයි කිරීම සඳහා අදහස් කරන බෝංචි මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න.
ඔබේ කොරියානු බෝංචි සලාද සඳහා වෙනත් පැළෑටි බෝංචි භාවිතා කිරීමටද හැකිය. සෝයා බෝංචි සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබ ඔබේ මුං බෝංචි පැළෑටියට වඩා දිගු කල යුතුය (මිනිත්තු හතරක් පහක්, විනාඩි දෙකක් ලෙස). කෙසේ වෙතත්, හොඳම කොරියානු බෝංචි සලාද මුං බෝංචි පැළෑටි වලින් සාදන ලද, සැහැල්ලු තල, සුදුළූණු සහ පැඟිරි සෝස් පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ කර ඇති බව ඔබට පෙනී යනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 54 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 395 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |