ධාන්යමය රොටි සඳහා මෙම ජර්මානු වට්ටෝරුව බීර වට්ටෝරුවලින් පිරී ඉතිරී යන ධාන්ය වලින් සෑදී ඇත. ඒවායින් සෑදූ රොටි බර්ට්රෙබ්රෝබ්රොට් ලෙස හැඳින්වේ.
වියදම් කළ ධාන්ය සාමාන්යයෙන් පිටි ගුලියකට එකතු කරනු ලැබේ. විකල්ප ප්රෝටීන් හෝ මුද්දරප්පලම්, ප්රෝටීන්, කෙඳි හා රසය සමග රොටි නිපදවයි.
ඔබේ ම බියර් බීරීමට කැමති මිතුරන් හෝ පවුලක් නම්, මෙම රොටි වට්ටෝරුවෙහි ඔබේ අත අත්හදා බැලීම සඳහා වියදම් කළ ධාන්ය ඉතිරි කරමු. මෙහි 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප / 160 ග්රෑම් රොටි පිටි (හෝ සියලු පිටි පිටි)
- 1/2 කෝප්ප / 65 ග්රෑම් පිටි (සම්පූර්ණ තිරිඟු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ක්ෂණික යීස්ට්
- 1 1/2 කෝප්ප / 300 ග්රෑම් ධාන්ය වැය
- මී පැණි මී පැණි (හෝ අග්වේ හෝ දුඹුරු සීනි)
- 2 හැදි බටර්
- කුඩා බිත්තර 1
- 1/2 කෝප්ප / මිලිලීටර 100 කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇනූ කරන්න
- ඝන ස්ථාවර මිශ්රකයක ඇති පාත්රය, පිටි, ලුණු, යීස්ට්, වියදම් කළ ධාන්ය, මීපැණි, බටර්, බිත්තර සහ කිරි එකතු කරන්න.
- ඇනූ එකට එකට එකතු වන අතර සුමට බෝලයක් සෑදිය හැකි වන තුරු මිනිත්තු 5 ක් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙය අතින් මිශ්ර කළ හැකිය, නමුත් එය ටිකක් දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත.
- සැහැල්ලුවෙන් තම්බන ලද බඳුනක් මතට හැරෙන අතර සුමට හා elastic තෙක්, පසුව බෝලය තුළ හැඩය, සැහැල්ලු තෙල් බඳුනක් බවට පත් කරන්න, එක් වරක් ආවරණය කිරීමට, ආවරණය සහ පැය දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි ගුලිය
- කුඩා රොටි දෙකක් (එක් එක් අවුන්ස 12 ක් පමණ) සඳහා අඩක් ඇනූ හෝ එක් විශාල රොටියක් (1 1/2 රාත්තල්) සඳහා තබන්න.
- පිසිනු ඇති ඉසින ලද ආලේපිත රොටියක පැකට්ටුවක හෝ කඩදාසි මත තබන ලද පාච්මන්ට් බැඳුම්කරයක් මත බැටරි හැඩයක් සාදන්න.
- ආලේපිත ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් හෝ තරමක් තෙත, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවා වලින් සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කරන්න.
- පැය දෙකකට පමණ දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය වන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ පසු, රවුම් හැඩැති බැටරි සඳහා පෑන් හෝ 450 F (230 සී) බැගින් රොටිය සඳහා 350 F (180 C) සඳහා ඔබේ උඳුන උණුසුම් කරන්න. ඔබ රොටි කැබැල්ලක් නම්, උඳුන තුල එය තබන්න.
බැටරිද පිළිස්සීම
- බැටරි විනාඩි 15 විනාඩි තුළ වාෂ්පයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ. එවිට උඳුන උෂ්ණත්වය ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය. මෙතන වාෂ්ප සඳහා ඔබේ උඳුන සූදානම් කිරීම ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
- ඔබ පිළිස්සීමට ටිකකට පෙර, ඔබේ ප්රියතම රටාව තුළ රොටි කපා.
- පාන් ගල් භාවිතා කළොත්, එය පිටි කරල් සමග දූවිලි හා පැන්සල් භාවිතා කර, උණ්ඩය භාවිතයෙන් පරෙස්සම් වන්නට පුළුවන. එසේ නොමැති නම්, පාච්මන්ට්-පෙති සහිත කුකී පත්රය මත එය පුළුස්සන්න.
- විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විස්තර කර ඇති පරිදි වාෂ්ප භාවිතා කිරීමෙන්, උෂ්ණත්වය 200 F පමණ වන අතර, උෂ්ණත්වය 200 F හෝ ඊට වැඩි වන විට රොටි අභ්යන්තරය තෙක් පිළිස්සීම.
- කපන කාලය අවසන් වීමට පෙර වයර් රැක් මත විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න.
කොළ පාට දැමීම
- මිනිත්තු 40 ක් හෝ රොටියක් මුදුනේ හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් F (95 C) අඩු වන තෙක්ම පහත කපා ඉවත් කරන්න.
- රොටිය මුළුමනින්ම පාහේ ගලා යන අතර රොටි මිරිකා ගැනීම සඳහා රාක්ක සිසිල් කර තබන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිසිල් කිරීම.
පිරිත් ධාන්ය සොයා ගැනීමට වෙනත් ස්ථාන
ඔබ නොදන්නා කෙනෙකුට ඔවුන්ගේ බීර සෑදෙන්නේ නම්, දේශීය ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාව වෙත ගොස් සමහරක් ඉල්ලන්න.
මම කලා. මම පිරිසිදු බඳුනක් ගෙනැවිත් ඔවුන් සතුටට පත් කළා. එය ඔවුන්ට කිසිම ප්රයෝජනයක් නොතිබුණු බැවින් එය නොමිලයේ විය. එහෙත් මම ඔවුන්ට ස්තූති කරමි.
ඇතැම් පිඩැල්ලන් තම සත්ව පෝෂණය දේශීය ගවයින් හා ගොවිපොළවල් සඳහා පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා ලබා දෙයි. ධාන්ය ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් වේ.
ජීව වායුව සෑදීමට වැය වූ ධාන්ය ද භාවිතා වේ.