10 න් 01
සීනි සිරප් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත Taffy ආරම්භක මෘදු සුළං වේදයට පිසූ මූලික සීනි සිරප් සමග ආරම්භ වේ. විශේෂිත වට්ටෝරු වෙනස් විය හැක, නමුත් මූලික වට්ටෝරුව වනුයේ:
- 2 කෝප්ප ප්රණීත සීනි
- 1.5 කෝප්ප සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 1 කුසලාන ජලය
10 න් 02
සීනි සිරප් බ්ලැක් සීක්රීට් වේදයට බඳිනවා
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත සීනි සිරප් සීනි සිරප් වලට මෘදු පැණිරස අදියර (අංශක 270) ළඟා වන තුරු, ඇවිස්සීමකින් තොරව ආහාර පිසීමට දිගටම ඉඩ දෙන්න. ටැෆී අවශ්ය නම්, තරමක් අඩු, උෂ්ණාධික වේදිකාවට (අංශක 260) පිසීමට හැකිය. මෘදු පැණිරස සඳහා පිසූ කැන්ඩි කඩිමුඩියේ හා ඝනත්වයට පත් වනු ඇත. කඩිමුඩියේ පිසින ලද කැන්ඩි ටිකක් මෘදුයි.
කැන්ඩි අවශ්ය උෂ්ණත්වය ළඟා වූ විට, තාපයෙන් ඉවත් කිරීම හා අපේක්ෂිත රස කළ නිස්සාරක සහ ආහාර වර්ණ තුළ කලවම් වීම. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ½ ටස්ට් රසකාරක නිස්සාරණ සහ ආහාර වර්ණ 3-4 ක ප්රමාණවත් විය යුතුය. විවිධ රසය හා වර්ණ සංයෝජනයන් සමඟ අත්හදා බැලීම සඳහා නිදහස් වන්න. ඔබ එකම කණ්ඩායමේ සිට විවිධ වර්ණ සාදන්නේ නම්, වර්ණ එකතු කිරීමට පෙර සිරපය බෙදා ගැනීමට මතක තබා ගන්න. උණුසුම් සහ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා අංශක 200 ක උඳුනක දී ප්ලාස්ටික් පත්රය මත වහාම ඇදගෙන නොයන්න.
03 සිට 10 දක්වා
සිරප් හා වැඩ කරන්න
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත සිසිල්, තෙල් සහිත වැඩ මතුපිට මත පෑන් සිට සිරප් සිරුර වත් කරන්න. කිරිගරුඬ තලයක් හෝ තාප ආරක්ෂිත කපන පුවරුව හොඳින් ක්රියාත්මක වේ. සම මතුපිට පිහිටුවා ඇති තුරු මිනිත්තුවකට විනාඩි සිසිල් කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තෙල් සහිත ෙලෝහ බංකර් ස්ට්රැපර් හෝ ලෝහ වැටුම් මිටියක් සමඟ, මැදට දාරය පෙරළීමෙන් සිරපය වැඩ කරන්න. එය හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන තෙක් සිරප කපා හැරීම හා පවත්වාගෙන යාම.
04 න් 10
කන්ඩි ඔසවන්න පටන් ගන්න
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ටැෆිවල ව්යුහාත්මකව තල්ලු කිරීම හා කැටැල්ලක් දිගු කිරීම නිසැකවම භයානක විය හැක. ටැෆී ඇදීමේදී ඔබම ගිනි තබා නොගැනීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ස්පර්ශ කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් සීතල වන තෙක් එය සාදා නොගනිමු. මතුපිට සිසිල් හැඟීමක් ඇති සුවඳ විලවුන් වර්ග යටින් උණුසුම් ලෙස ගිනි තැබිය හැක. පිළිස්සීම් හා උනුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා රංගනය අඳින විට රබර් අත්වැසුම් යුගල (හෝ දෙකක්) පැළඳීමට මම නිර්දේශ කරමි. ඔබ අත්වැසුම් පැළඳ නොසිටින්නේ නම්, ඔබේ අත් හොඳින් තෙල් දමා ඇති බව සහතික කර ගන්න. එවිට සීනි ස්පර්ශ නොවී ඔබේ සමට පුළුස්සා දමන්න.
කැන්ඩි ඇද ගැනීම ආරම්භ කිරීම සඳහා වැඩ මතුපිට සිට තෙල් රැඳවුම් scraper හෝ spatula සමග එය සිලින්ඩරයට තල්ලු කරන්න. ඔබේ දෑතින් දිගු කරන්න. එය ඉතා මෘදු වන අතර මැදින් සෙමිනි.
10 න් 05
කැන්ඩි අවුට් කරන්න
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත 10 න් 06
අශ්ව කරත්තයක් තුළ කන්ඩි පැටවීම
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත 07 සිට 10 දක්වා
ඇඹරුණු රස කැවිලි ඇද දමන්න
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත 10 න් 08
Taffy Candy: අවසන් ෆොල්ඩ් කෙලෙසන්නේ කෙසේද?
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත 09 න් 10
අවසන් ඇදීමේ
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත 10 න් 10
කැන්ඩි කපා
(ඇ) 2007 එලිස්ටෙප් ලාබු, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත