ටෙක්සැනස් යනු වෙනිසියුලියානු සැපපහසුවකි. ඔවුන් චරිත පාන් පෙත්තක්, චක්රීයව සර්පිලාකාර විලාසිතාවකින් පැසුණු පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන ෆ්රයිඩ්ස් කෑලි ලුණු සුදු සුදු queso blanco චීස් ය.
ටෙක්සෙන්ස් සවස් භෝජන සංග්රහයක්, බාර් ආහාර, සහ පක්ෂීන්ගේ සුලු කෑමක් ලෙස ප්රසිද්ධයි. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් වෙනිසියුලානු-ගුවාකෝමෝල් වැනි ඔක්සිජන් සෝස් අතුරා ඇත. ටෙක්කැනෝස් යනු කරාකෙස්හි පදිංචිකරුවන්ට දිගුකාලීන නිවාඩු ගමනාන්තයක් වන ලෝස් ටෙක්ස් නගරයයි. ඔවුන්ගේ ජනප්රියත්වය අනෙක් රටවල් වලට පැතිර ගොස් ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී ඔවුන් සමහර විට වොන්ටන් එම්බාම්පර් හෝ ඉම්පානඩා පිටි ගුලිය සමඟ සකස් කර ඇත. ටෙක්සෙන්ස් හැඳි, හැම්, එළවළු කෑලි වැනි අතිරේක පිරවුමකින් යුක්ත විය හැක. මිහිරි පිරවුම් සහිත අතුරුපසක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 5 හැදි බටර්, සිසිල්
- 1 බිත්තරය
- 1/2 කුසලාන ජලය
- චීස්, චීස් චීස්, හෝ වෙනත් සමාගමක්, දිය බෙන්සින් 12 ක් බෙසන්සෝ,
- 1 quart එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා, අවශ්ය ප්රමාණයට අඩු හෝ අඩු)
- අතිරේක: ගුලාසාකාක හෝ වඩාත්ම පිසීමේ සෝස් (සේවය සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි සහ ලුණු සහ කුළුබඩුවක් සමඟ මධ්ය භාජනයක් තුළ පිටි තබන්න.
- බටර් 1/2 අඟල් කෑලි කපා ඒවා පිටි සමඟ බඳුනක තබන්න.
- බිත්තර එකතු කරන්න.
- මිශ්රණයක් වැලි සහ කැටි ගැසීම තෙක් පිටි බවට බිත්තරයක් හා බටර් මිශ්ර කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න. බටර් ඉතා කුඩා කැබලිවලින් යුක්තය.
- දෙමුහලක භාවිතා කරන පිටි / බටර් මිශ්රණයට ජලය 1/4 කෝප්පයක් බහන්න. මිශ්රණයක් ඇනූ ලෙස මිශ්රණය ආරම්භ වන තුරු තවත් ජලය එක් කරන්න, වරක් 1 tablespoon එකතු කරන්න. බඳුනේ ඇනූ කිහිප වරක් ඇනූ ඇඹරීම, එය අතිශය පිපිරී ඇත්නම් වැඩි ජල ප්රමාණයක් එකතු කරයි. ඇනූ මෘදු හා කෑ ගෑමක් විය යුතු නමුත් තරමක් දුර්වල පෙනුමක් හා පරිපූර්ණ ලෙස මිශ්ර නොවිය යුතුය. සාරන් ආවරණය සමඟ ආවරණය කර 20-30 විනාඩි විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- අඟල් 2.5 අඟල් හතරක් දිග අඟල් කූරු බවට චීස් කපා. චීස් බ්ලොක් ප්රමාණයෙන් ඔබ ආරම්භ කරන විට, ඔබට කූරු 24 ක් තිබිය යුතුය.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත ඇනූ භාගයෙන් 14 අඟල් 14 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්රාකාරයක් බවට පත් කරන්න. පීට්සා කටර් භාවිතා කරමින්, දිගු පළල පළල පළලකට කපා දිගු කරන්න. එවිට ඔබට දිගු අඟල් 14 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටරයක් පළල අවසන් වනු ඇත.
- චීස් කූරු එකකින් ආවරණය කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්න: චීස් කොටළේ එක් කෙළවරක ආරම්භය සහ පිටි ගුලිය ආවරණය කරයි. අනෙක් කෙළවර දක්වාම ළඟා වන තුරු, සර්පිලාකාර ආකාරයෙන් අඬුව වටේ ඇනූ දිගු කරමු. චීස් ස්ටික් හා මුද්රාව අනෙක් කෙළවරේ ආවරණ, ඕනෑම පිටි ගුලිය කපා. (එය මුද්රා කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ඔබට ටිකක් ජලය සමග ඇනූ අවලංගු කළ හැකිය). චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇනූ ආවරණය කළ යුතුය.
- ඉතිරි චීස් කූරු 24 ක් පමණ ඉතිරි වන තෙක් ඉතිරි චීස් කූරු සහ පිටි ගුලියකින් ඉතිරිව ඇත.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය මත එළවළු තෙල් සහ තාපය සහිත බර සහිත, අධික පාර්ශ්වීය කැටියක් පහළට ආවරණය කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, සෑම පැත්තක් රතු පැහැති දුඹුරු තෙක් රතු තොප්පියක් සහිතව ආලේප කර චීස් සැරසිලි උයන්න. කඩදාසිවලින් යුත් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පෝච්චිවලට සිසිල් කර සිසිල් කරන්න. (ඔබ වඩාත් කැමති නම් ගැඹුරු මේදය fryer දී tequeños බදින ලද හැකිය.)
- ගුආසාකාකා සමග උණුසුම් සේවය කිරීම හෝ වඩාත් කැමති පිසීමේ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. Tequeños තීන්ත ආවරණය, අඩු උෂ්ණත්ව අවන් (300 අංශක) සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් තබා ගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 99 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 28 මිලි |
| සෝඩියම් | 142 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |