මෙම ප්රියජනක වට්ටෝරුව සියැටල් කීර්තිමත් චෙෆ් ටොම් ඩග්ලස් වෙතින් පැමිණේ. ඩයලොග් අවන්හල්වල ලොලා , ඩලියා හවුස් , එටාස් සහ දළඹු කුස්සිය . මාෂල් ෆීල්ඩ්ගේ ආහාර පිසින ලද ග්රන්ථය (Book Kitchen 2006) මගින් නැවත මුද්රණය කර ඇත.
අන්තර්ජාලය හරහා මිලදී ගන්න
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කකුළුවන් කේක් සඳහා:
- 5 සිට 6 දක්වා පෙති පාන් (සුදු සැන්ඩ්විච්)
- 3/4 කුසලාන නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- ලොකු බිත්තර කහ මදය
- 2 තේ හැඳි ලෙමන් යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක)
- Worcestershire සෝස් 2 තේ හැන්දක
- 1 1/2 තේ හැන්දක ටබාස් සෝස්
- 2 හැදි සහ ඩිජොන් අබ 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක paprika
- 1/2 තේ හැන්දක තේමාවට (කැඩුණු නැවුම් හෝ වියලූ)
- 1/2 තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- ඔලිව් තෙල් හැදි 5
- 1/4 කුසලාන ලූනු (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ, කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (රතු, කැඩුණු)
- 1 රාත්තල් කබීබට් (ඩන්ගනිං, බින්දු සහ කාණු)
- හොසර්ඩීස් මෙයොනීස් සඳහා:
- 1 කුසලාන මෙයොනීස්
- Horseradish සකස් හැදි 2 හැදි
- 2 හැදි ලෙමන් යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක)
- 2 තේ හැඳි ලෙමන් රසය (ගාන ලද)
- 1/8 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- ලුණු රස (කොෂර්)
- සැන් ඩිවිච් සකස් කිරීම සඳහා:
- 18 පෙති ඝන කැපුම් බේකන් (රාත්තල් 1 ට වඩා වැඩි)
- 4 හැදි බටර් (අසල්වැසි)
- පෙති 12 (පාෙපරිජ් ෆාම් වැනි ස්ථිර සුදු සැන්ඩ්විච් පාන්)
- තක්කාලි 6 යි
- 6 බටර් සලාද කොළ කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
කකුළුවන් කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා හොඳ, මෘදු පාන් කැබලි (ඔබට කෝප්ප 5 ක් තිබිය යුතුය) ආහාර සැකසුම්කරුවෙකුගේ පාන් සහ ස්පන්දනය කපා. පාන් කෑල්ලක් නොගැඹුරු පෑනකට මාරු කරන්න සහ parsley 1/2 කුසලාන මිශ්ර.
ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු, බිත්තර කහ මදය, ලෙමන් යුෂ, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, ටාසස්කෝ සෝස්, අබ, පප්රිකා, මිණුම් දණ්ඩුව, සැල්දිරි බීජ සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ස්පන්දනය කිරීම. එන්ජිම ධාවනය වන විට, මිශ්රණය අවශෝෂණය වන අතර එය මෙයොනීස් සෑදීමේ තෙක් මන්දගාමී, ස්ථීර ධාරාවකින් පෝෂක නළය හරහා තෙල් එකතු කරන්න.
මෙයොනීස් බඳුනකට මාරු කරන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ, ඉතිරි 1/4 කුසලාන parsley සමග ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස් සහ කකුළු මස් එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. රබර් spatula භාවිතා, පාන් කෑල්ලක් මිශ්රණය 1 කුසලාන. මිශ්රණය හෝ කකුළුවන් කේක් වැඩිපුර නොසැලකිය හැක. පැණි 6 කේක් සෑදීමට හා පැටවුන් 1/2 අඟල් ඝන මත පැටවුන් බවට පත් කරන්න. ඉතිරි පාන් කබොල මිශ්රණයේ සැහැල්ලුවෙන් පැටවුන් ගහන්න. ඔබට කාලය තිබේ නම්, පැය 1 ක හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ප්ලාස්ටික් එ්ලා සහ ශීතකරණයක් සමග කකුළුවන් කේක් ආවරණය කරන්න.
මෙයොනීස් සූදානම් කිරීම සඳහා, කුඩා පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර. අවශ්ය පරිදි ලුණු සමග කුළුබඩු සකස් කර ගන්න. ආවරණය සහ ශීතකරණය.
400 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. ෙබ්කිං තහඩු මත බේකන් දමා උඳුන තුල තබන්න, සහ හැපෙන තුරු, විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට. කඩදාසිවලින් බේකන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න. මධ්ය තාපයක් උඩ 2 විශාල, නොකැඩූ කුට්ටි, එක් එක් පෑන් සඳහා බටර් 2 හැදි එකතු කරන්න. එක් එක් පෑන් සඳහා කකුළුවන් කේක් 3 ක් එක් කරන්න, ඔවුන් රතු දුඹුරු හා රත් වන තෙක් එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 4-5 විනාඩි ඔවුන් අතරමං.
බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. දෙපැත්තට රත්රන් රන් දුඹුරු තෙක් හැරී හැරෙමින්, ෙබ්කිං ෂීට් සහ ෙටෝරයිටර් යටෙත් රොටි තබන්න. Horseradish Mayo සමග පාන් පෙත්තක් සැහැල්ලුවෙන් ව්යාප්ත කරන්න. පිසින ලද බේකන් මත පිසින ලද බේකන් යූරියා කුඩු බඳුනක් යටින් කෙටියෙන් එය උණුසුම් කරන්න.
එක් එක් තහඩුව මත මීමෝ පැත්තේ ටෝස්ට් 1 පැත්ත. එක් කකුළුවන් කේක් කේක් එකක්, බේකන් කෑලි 3 ක්, තක්කාලි පෙත්තක් සහ සලාද කොළ කොළ.
මයිසෝ පැත්තෙන් ඉහළට කොටු ඇති දෙවන පෙත්ත දමන්න.
තවත් කකුළු කේක්:
- රසවත් කකුළු කේක් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
- රසවත් කකුළු කේක්
- ඩබල් කකුළුවන්