මේ පැරණි තාලයේ ලූනු හරක් මස් සහ ලූනු ගම්මිරිස් ටිකෙන් ටික බටර්, තොග සහ කුළු බඩු අතර මස් මස් නූල් වලට බෙදී යයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඩ්රැඩියස්විල්ස් "මී මස්" යන්නයි. එය සවන් දීමට වඩා එය රසයි. සති අන්තවලදී ඔබ සූදානම් වන විස්මිත ශීත ආහාරය: බඳුනේ මස් පැය ගනන් ගත විය හැකිය, නමුත් ඔබට එය කිරීමට බොහෝ දේ කළ යුතු අතර, එමගින් ඔබට එය නැවැත්වීමට නිදහස තිබේ. නිවසේ රෙදි සෝදන යන්ත්රයක් හෝ කුඹල්කරුවෙක්. මෙම ශීත ඍතුවේ ශීත ඍතුවේ පවුලේ ආහාර වේලක් සමඟ බටර් අර්තාපල්, පාට බෝංචි, රතු ගෝවා , ඇපල් සෝස් හෝ තැම්බූ අර්තාපල් වැනි බටර් සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley වැනි සාම්ප්රදායික සහායකයන් සමඟ හොඳින් වාඩිවෙනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 lb./1 kg. හරක් මස් (ස්ටූකිරීමට)
- 3.5 තේ හැන්දක / 50 ග්රෑම්. බටර්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- ලොකු ළූණු 3 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 1/4 කෝප්ප / 750 මිලි. තොග (හරක් මස් හෝ චිකන්)
- 1 කුරුඳු
- 1 ෆොස්ෆේට්. බිත්තර බෙරි වර්ග
- බේ කොළ 3
- කරාබුනැටි 4
- 2 තේ හැදි. විනාකිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිරිසිදු කුස්සිය කඩදාසි සමග මස් වියළි සහ මධ්යම කුට්ටි කපා. විශාල ලන්දේසි උඳුනක බටර් සහ උණුසුම් දුඹුරු පැහැති බටර් උණු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. කැඩුණු ලූනු එකතු කර කැරමලෙයි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කොටස් ලන්දේසි උඳුන තුල කොටස් වත් කරන්න. දැන් කුළුබඩු සහ විනාකිරි එකතු කර නභිගත කරන්න. පැස්ටා කෝපයට පැමිණෙන විට අඩු උෂ්ණත්වය අඩු කර ගැනීමෙන් පසු පියනක් සමඟ ලන්දේසි උඳුන ආවරණය කර පැය 3 ක් හෝ 4 ක් පමණ නිපදවාගත හැක. සෑම විටම නිතරම පරික්ෂා කර අවශ්ය නම් තවත් වතුර එකතු කරන්න. ඔබට සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට ඉස්ටා තරමක් සිහින් නම්, මස් ඉවත් කර මැද උෂ්ණත්වය මත ද්රවනය අඩු කරන්න, අවසානයේ දී මස් උණු කිරීම සඳහා අවසානයේදී මස්.
- මස් මස් නූල් බවට පිරිහීමට පටන් ගන්නා විට ආහාරය ඝන එළවළුවලට අඩු වී ඇත. බයික් කොළ, කුරුඳු සැරයටිය, සහ ඕනෑම කරාබු හා ජුනිපර් බෙරි ඉවත් කළ හැකිය. තම්බා අර්තාපල්, රතු ගෝවා හා ඇපල් හෝ පොසර් පෙයාර්ස් හා ඇපල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
ඉඟි:
- බොහෝ ස්ටූස් මෙන් ඊජිප්තුවේ ඊජිප්තුවේ ඊටත් වඩා හොඳ රසයක් රැඳී ඇති අතර, එය ඉතා හොඳ පෙනුමැති පවුලේ ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමයි.