කුළුබඩු සහිත පෙයාර්ස්වලින් පිරුණු මෙම ඉම්පනඩදාස් චිලියානු විශේෂඥතාවකි. යුරෝපීයයන් පෙයාර්ස්, quince සහ ඇපල් දකුණු ඇමෙරිකාවට ගෙනා අතර, මධ්යම සහ දකුණු චිලියේදී ඔවුන් හොඳින් වර්ධනය වී ඇත. (බොහෝ දේ දකුණු ඇමෙරිකාවේ හොඳින් වැඩිවී ඇත. නමුත් ඇපල් හා පෙයාර්ස් සිසිල් කාලගුණය හා සමකයට දුරින් දුරක් අවශ්යයි දියුණු වේ).
පැණිරස අතුරුපසක් එම්පානාදාස් විවිධ වර්ගයේ පේස්ට්රිවලින් යුක්තයි. සාම්ප්රදායික එම්පානාඩ ගම්මුන්ට වඩා පැල්ලම් සහිතයි . මෙම පේස්ට්රි පිටි ගුලිය චෙඩ්ඩර් සහ මැචෙගෝ චීස් තුළට මිශ්ර කර ඇත. රසකාරක පෙයාර්ස් සමඟ රසවත් චීස් ඉතා හොඳයි.
මෙම අධිරාජ්යයන් සඳහා චිලියානු වට්ටෝරු බොහොමයක් විජලනය කරන ලද පෙයාර්ස් වලින් පටන් ගනී. නමුත් ඒවා කුරුඳු හා කරාබුනැටිවලින් පිරී ඇති විට නැවුම් පිසල් රසයි. පළතුරු පිරුණු එම්පානාදාස් හැම විටම උඳුන තුලට කාන්දු වන අතර එමගින් දාරය එකට එකතු කර ගැනීමට වග බලා ගන්න.ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- එම්පෑන්ඩා පිටි සඳහා:
- 2 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්
- 1/4 කුසලාන මාචෝ චීස් (ගාන ලද)
- 3/4 තේ හැඳි ලුණු
- හැදි බටර් (සිසිල්)
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1/3 කුසලාන අයිස් ජලයේ
- පි්රස් පිරවීම සඳහා:
- ඉදුණු පෙයාර්ස් 6
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 1/2 දෙහි
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 4 සමස්ත කරාබුනැටි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- ලුණු බිඳක්
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1 tablespoon ක්රීම්
- 1/2 කුසලාන පිටි සීනි (අවශ්ය පරිදි සැරසිලි සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සැකසීමේ භාජනය තුළ පිටි, ලුණු සහ චීස් තබන්න. බටර් අඩක් අඟල් කෑලි කපා ආහාර සැකසීමට එක් කරන්න. මිශ්ර, රස්නෙයි, ආහාර වේලක් මිශ්රණයට සමානයි.
- බිත්තර කහ මදය සහ අයිස් ජලයේ හැදි යුවල එකතු කරන්න. කිහිප වරක් ස්පන්දනය කරන්න. තවත් අයිස් තට්ටුවක් එකතු කිරීම (ක්රමයෙන් 1/3 කට වඩා වැඩි කෝප්පයක් එකතු කිරීම) සහ පිටි ගුලිය එකට එකතු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් කෙටි ස්පන්දවල මිශ්ර කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න. කවුන්ටරයක් මතට පිටතට ගුලිය (පිටි ගුලිය කපන්න සහ කසළ අස්ථි කපන්න) තැටි දෙකකට එකතු කරන්න. පැයකට පමණ කාලයක් ප්ලාස්ටික් එතුම හා චිලී ආවරණය කිරීම.
- ඇනූ මිරිස් පිපුණු අතර, pear පිරවීම: පීල් සහ පෙයාර්ස් 1 / 4-1 / 2 බවට පතුරු කපා, සහ අධික සාස්පැනේ දී තබන්න. සීනි දෙකම, දෙහි, අර්තාපල්, කුරුඳු, 4 කරාබුනැටි සහ ලුණු පතුරු එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් උෂ්ණත්වයට මිශ්රණයක් ගෙන උෂ්ණත්වය අධික උෂ්ණත්වයකින් පිස තබන්න. පෙයාර්ස් ටෙන්ඩර්, සහ වැඩි දියරයක් විනාඩි 15 ක් පමණ තම්බා ඇත. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
- අංශක 350 දක්වා උනු. Pear මිශ්රණයෙන් සිට කරාබු නැටි සහ කුරුඳු පෑන් ඉවත් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර සේදීම සඳහා 1 tablespoon ක්රීම් සමග බිත්තර කහ මදය මිශ්ර කරන්න.
- 1/4 අඟල් ඝණකම මත පිටි තට්ටුවක් මත ඇනූ තැටියක් Roll කරන්න. ඇනූ 4 අඟල් කපා කපා වෙන් කරන්න. නැවත කියවීම සහ තවත් කවයක් කපා.
- ඇනූ එක් එක් රයිස් මැද දී pear පිරවුම 1 tablespoon තබන්න. වතුර සමග සැහැල්ලු කරකැවන් කෙලවරට කපන්න, අර්ධ සඳු හැඩයක් සෑදීම සඳහා පිරවීම පුරාම රවුම් පටිය. මුද්රා තැබීමට දැඩිව මුද්රණය කරන්න. කවුන්ටරය මත ඉම්පාපාඩාව තබා, ඒවා මුද්රා කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා දළුවල කුරුල්ලා යොදන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඉම්පාපාඩා. පිටි ගුලිය දෙවන භාගයෙන් තවත් රවුම් කැපීම, ඉතිරි ගාන ලද රවුම් සමග නැවත කරන්න.
- බිත්තර කහ මස් / ක්රීම් මිශ්රණයෙන් බුරුසු එම්පානාදාස් සැහැල්ලු කර උඳුන තුල තබන්න. ඔවුන් රතු පැහැති දුඹුරු හා ඉදිමී ඔවුන් 15-20 විනාඩි තෙක් රවුම් කේක්. උඳුනෙන් ඉවත් වන අතර ඒවා තවමත් උණුසුම් වන තුරු රත් කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 191 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 45 මිලි |
| සෝඩියම් | 214 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |