08 දින 01
තක්කාලි පතුලේ ඇති "X" කපන්න
තක්කාලි පතුලේ ඇති "X" කපන්න. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro තක්කාලි කොන්ක්රීට් කරන්න
තක්කාලි සංකෝචනය (pronounced "conk-a-SAY") යනු භාවිතෙය්දී, බීජ පැළ හා දළ වශයෙන් කැඩුණු තක්කාලි වලට යොමු වේ.
තක්කාලි බීජ තදින් රසයි. සම තෛපාරය ඉතා පිරිසිදුයි. විශේෂයෙන් ම තෙතමනය ඇති විට, සමට පහසුවෙන් අපිරිසිදු විය හැකිය. අපි ඉවර උනාම අපි සෝස්, සලාද, omelets හෝ වෙනත් වට්ටෝරුවක් භාවිතා කළ හැකිය, diced, skinless, seedless තක්කාලි වලින් අවසන් වනු ඇත. අවසන් නිශ්පාදනය ටින් තම්බා තක්කාලි සඳහා සමාන වේ.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, තක්කාලි කඳේ (එය එක් නම් තිබේ නම්) ඉවත් කරන්න, එය පෙරලන්න සහ මෙහි දැක්වෙන පරිදි "X" කපා. ගැඹුරට කපන්න එපා - සමට ලකුණු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම්.
08 සිට 08 දක්වා
තාපාංක වතුර පෙදෙස තක්කාලි
තාපාංක වතුර පෙදෙස තක්කාලි. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro තාපාංක වතුර පෙදෙස තක්කාලි
උතුරන වතුරේ තක්කාලි කෙමෙන් කෙමෙන් කෙලීම මෙම ක්රියාවලිය බ්ලැන්කං ලෙස හැඳින්වේ, එය සම ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වේ.
උණුසුම් මේද තක්කාලිවල තක්කාලි මිටි කළ හැකිය - උණුසුම් මේද තුළ තත්පර කිහිපයක් තත්පරයක් භාවිතා කරනු ඇත.
08 දින 03
තත්පර 30 ක් පසු තක්කාලි ඉවත් කරන්න
තත්පර 30 ක් පසු තක්කාලි ඉවත් කරන්න. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro තත්පර 30 ක් පසු තක්කාලි ඉවත් කරන්න
තත්පර 30 කට පසුව (තක්කාලි නැවුම් ලෙස තීරණය කිරීම හෝ ලබා ගැනීම) මත, උතුරන වතුරේ දී, ඔබ "X" කපා හැරීම සඳහා සම ආරම්භය දකිනු ඇත. ඒකෙන් අදහස් කරන්නේ එයයි. අයිස් තට්ටුවක් සිටගෙන සිටීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
අයිස් වොට් නානකාමර තක්කාලි
අයිස් වොට් නානකාමර තක්කාලි ඡායාරූපය © Danilo Alfaro අයිස් වොට් නානකාමර තක්කාලි
අයිස් තට්ටුව පිසීමේ සිට තක්කාලි නතර කරයි. සමහර අවස්ථාවලදී තක්කාලි (හෝ ඕනෑම එළවළුවක් නිසි කලට වැඩිවීම) තක්කාලි "කම්පන" ලෙස හැඳින්වේ. අයිස් වතුරට කඩා වැටීමේදී අහිතකර බලපෑමක් ඇතිවීම අහිතකරයි.
08 සිට 05 දක්වා
ඔබගේ කැපුම් මන්ඩලය වෙත මාරු කළ සිසිල් තක්කාලි
ඔබගේ කැපුම් මන්ඩලය වෙත මාරු කළ සිසිල් තක්කාලි. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro ඔබගේ කැපුම් මන්ඩලය වෙත මාරු කළ සිසිල් තක්කාලි
එය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, අයිස් තට්ටුවේ තක්කාලි ඉවත් කර ඔබේ කැපීමේ පුවරුව වෙත මාරු කරන්න. වතුරේ දී එය දිගු කලක් වත් නැතහොත් එය ජලයෙන් පිරවිය හැක. සමට ලිහිල් කරන ආකාරය ඔබට පෙනේ.
06 සිට 08 දක්වා
තක්කාලි කෝල් පීල් පහසුවෙන්ම ඉවත් කරන්න
තක්කාලි කෝල් පීල් පහසුවෙන්ම ඉවත් කරන්න. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro තක්කාලි කෝල් පීල් පහසුවෙන්ම ඉවත් කරන්න
මාර්ගය වන විට, ඔබට වෙනත් ක්රමයෙන් සම ඉවත් කිරීමට මෙම ක්රමවේදය භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ පයිප්පයක දී ඒවා පිළිස්සීමට පෙර සම ඉවත් කිරීම සඳහා පීච් මඳක් පිසදැමිය හැකිය. ආමන්ඩ්, හෙසලුන් සහ පිස්ටැචියෝ වැනි ගෙඩි බොහෝ විට ඔවුන්ගේ වල් ඉවත් කර ගැනීම සඳහා, ඒවා වෙනත් වට්ටෝරු වල භාවිතා කිරීමට පෙර කටුක විය හැකිය.
07 සිට 08 දක්වා
අර්තාපල් ටොමෝටෝ කපා දමන්න
අර්තාපල් ටොමෝටෝ කපා දමන්න. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro අර්තාපල් ටොමෝටෝ කපා දමන්න
තක්කාලි හරස් අතට (එනම්, සමකයට දිගේ) හරස් කර නොගන්න. දැන් ඔබට බීජ ඉවත් කිරීම හෝ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් ඔවුන්ව පුළුස්සන්න.
08 සිට 08 දක්වා
අවසන් තක්කාලි කොකේස
අවසන් තක්කාලි කොකේස. ඡායාරූපය © Danilo Alfaro අවසන් තක්කාලි කොකේස
දැන් පිසින ලද, නැති බීජ තක්කාලි රළු චොප්සියක් ලබා දෙන්න. තක්කාලි සංකෝචන ලද තක්කාලි බොහෝ විට කරදරයට පත්වන අතර එය සාමාන්යයෙන් කරදරකාරී සමේ නිසා එය ඉතා පහසුය.
ඔබ කුළුබඩු සහිත තක්කාලිවලින් ආහාර පිසින විට, ඔබ ඔබේ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ දිලීර, තක්කාලි භාවිතා කළ ආකාරයට බව නොපෙනේ. ඔබ තැම්බූ බිත්තර හෝ කුට්ටි තක්කාලි සහිත ඔමෙට් කිරීමට උත්සාහ කළත්, මම අදහස් කරන්නේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවා.