ගිලින කිරිල්ලී

එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාව පුරා නිරන්තරයෙන් නිරන්තරයෙන් නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතී. ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා යුරෝපය පුරාවටම මෙම මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීම සඳහා මේසයට හා ගාලේ තවත් බොහෝ මිනිසුන්ගේ ගුහාව සොයාගෙන තිබේ. වට්ටක්කා ඉතා සාරවත්, එයට ගැලපෙන නොහැකි ප්රණීත රසයක් ඇත. එය මිලදී ගත හැකි ඉතාම පිරිසිදු මස් වර්ගයකි. එහෙත්, එය ග්රිල් මත විශිෂ්ට නොවේ යයි අදහස් නොවේ.

ඔබ නිවැරදි කපාගත් කොට එය නිවැරදිව පිසින තාක් කල්, ග්රිල් කිරීම වල් නාම්බු රස කිරීම සඳහා කදිම ක්රමයකි.

වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම

සියළුම ආහාරයට සමාන තෙලක් සෑදෙන්නේ නැත. වල් කිරි හෝ සූත්රය - පෝෂණය කළ ආහාරයට තෘණ සහ තෘණ හෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ වල් ඌරන් වර්ග දෙකක් තිබේ. සාමාන්යයෙන්, පරාසයෙන් යුත් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට වඩා වැඩි ව්යායාමයක් ඇති අතර, එය ටිකක් තදින් විය හැක, නමුත් ඔබ සැලකිය යුතු තරම් නොවේ. ඔබගේ බටර් හෝ අඩුම තරමේ පැකේජය ඔබ කුමන වර්ගයේ ටෙලන් කුමන වර්ගයක්දැයි ඔබට පැවසිය යුතුය.

කිරි සහිත ආහාරයට ගන්නා ලද කෙසෙල්, ක්රීම්ගම්බී සුදු පැහැයක් සහිත රෝස පැහැයක් තිබිය යුතුය. ඔබට වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ ඉතා තරමක් තෙල. කෙසෙල් ආහාරයට ගන්නා විට කුඩා වඩා හොඳ නැත. ටීඑල්ඒ නිර්වචන සඳහා "තෝරා" වෙනුවට " හරිත " සමග " හරිත " හරක් මස් සමග ටියුලම සමාන වේ.

කපන ක්රමය තෝරාගැනීම

හරක් මස් මෙන්, සියලු කප්පාදු සමානම ලෙස ටෙන්ඩර් හෝ රසකාරක නොවේ.

ගාලු කර ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නම් උරහිස්, රබර් හෝ ලෙබන කප්පාදුවක් සොයා ගැනීමට අවශ්යයි. මෙම කප්පාදු ග්රිල් වල උෂ්ණත්වය තුරන් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් මෘදුයි. වියළි තාපයක් තුළ උණුසුම් හා වේගවත් පිසිනු ලැබේ. මෙම කප්පාදු සාමාන්යයෙන් අවම වශයෙන් ඉතා අඩු වියදමක් දරා ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙසෙල් කෙසෙල්වලට වඩා කෙසෙල්වලට වඩා මිළට වඩා මිල අධික වනු ඇත.

ගිලින කිරිල්ලී

උණුසුම් කපන ලද උගේ උණුසුම්, වියලි තාපය තුළ හොඳම ආහාර පිසීමට ලක්වේ. මේ සඳහා නිරාහාරව ඉවුම් පිහුම් ක්රමයක් ගිලිහී යයි. ඉතාලි හා ප්රංශ වලාකුළු වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබ වඩාත් හොඳින් හුරුපුරුදු වන අතර, සාරය මත රඳා පවතී, ග්රිල් රසකාරකයක් එකතු කර එය වියළීමට පෙර පිසින ලද ආහාරයට ගන්න. ඇත්තෙන්ම හරක් මස් මෙන්, කාලය යනු සෑම දෙයක්මයි. රහස වහනය වියළීමට ඉඩ නොදෙන්න. කෙසෙල් වේලෙහි සැතපෙන බැවින් එය අධික ලෙස ඉවසා නොගත හැකිය. එබැවින් මධ්යම-දුර්ලභ ගණයේ ක්ෂණික කියවීම සඳහා උෂ්ණත්වමානයක් ලබා ගත හැකි ය.

කෙසෙල්

ඔබට නිරාහාරව සිටීමට අවශ්ය නැති තක්කාලි තෛලයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, කෙසෙල් වේලක් එතරම් නැවුම් කර ඇති නිසා ඔබට ඒ මත මේදය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔලිව් තෙල් පදනමක් සහිත ආලේපනයක් සහිත ආලේපන කිහිපයක් ආලෝක කුළු බඩු කිහිපයක් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. මස් හා ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැහැල්ලු තෙල් ආලේපනය කිරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගත හැකිය. මෙම සරළ විසඳුම කිරිපිටි සඳහා පරිපූර්ණයි. රසය දැනටමත් විශිෂ්ටයි.