තන්දූරි මිශ්ර ග්රිල්

රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ තීරණය කළ නොහැකිද? හැම දෙයක්ම ටිකක් කොහොමද? මෙම ඉන්දියානු මිශ්ර ග්රිල් වට්ටෝරුව, බැටළු මස්, කුකුළු මස්, ඉස්සන් හා එළවළු සඳහා, ඔබ, ඔබේ පවුල සහ ඔබේ සමීපතම මිතුරන් කිහිපදෙනෙකු තෝරා ගැනීමට හැකියාව ලබා දෙයි. ටැන්ඩෝරි මාණිඩයක් හා ග්රිල් කර ඇති මෙම රසවත් මස්සාල්ස් ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමකින් යුක්තයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 රාක්ක
• බැටළු පැටියාව
• කුකුල් මස් කැබලි 6 ක්
• ග්රෑම් 1 ග්රෑම් 450 / ග්රෑම් විශාල ඉස්සන් තෙල (භාවිතෙය්දී වුවත් ඉතිරි වී ඇති වලිෙ)
• 2 1/2/600 කෝප්ප
• 1 කුසලාන
• තන්දූරි මාණිඩය
• 2 සීනු ගම්මිරිස් (තුනී පෙති කපා)
• විශාල ලූනු (තුනී මුදු කපා)
• 2 තේ හැදි / 30 mL
• පිසින තෙල්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට උණුසුම් ග්රිල් එකක් සහ විශාල උඳුනක ආරක්ෂිත තට්ටුවක් හෝ විශාල වාත්තු යකඩ පෑන් අවශ්ය වේ.

2. මාණිඩාවේ 1/2 කෝප්ප (120 mL) රඳවා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක ටැන්ඩෝරි මාණිඩාවේ 1 කෝප්ප (240 mL) තබන්න. බැටළු මස් කැබැල්ලක් එක් මල්ලක ඇටකටු තැබිය යුතුය. මස්, නමුත් ඇටකටු නොවන්න. අනෙක් බෑගය සඳහා චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් එකතු කරන්න. ටෝස් කබාය. පැය 2 සිට 4 දක්වා පැය.

3. බැටළු පැටවෙකු හා චිකන් මිනිත්තු 30 කට පමණ පෙර marinating අවසන් වූ පසු, තවත් නැවත කළ හැකි බෑගයක ඉතිරි marinade වත් කරන්න.

ඉස්සන් එකතු කිරීම සහ කබාය එකතු කිරීම. ශීතකරණය. උනුසුම් ග්රිල් කිරීම සහ සෘජු ගම්මිරිස් සඳහා සූදානම්. Marinade සිට චිකන් ඉවත් කරන්න. මධ්ය සාන්ද්රණය / පහත් තාපය පුරා සාස්පේන් ඉතිරි marinade වත් කරන්න. උණුසුම් ග්රිල් මත කුකුල් මස්, විනාඩි 2 ක් සෘජු තාපය මත. තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා හැරී හා ග්රිල් කරන්න. ග්රිල් වල වක්ර පැත්තට මාරු කර විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. විනාඩි 10 පසු, marinade සිට බැටළු මස් ඉවත් කරන්න, ඉතිරි marinade එකතු සාස්පාන් සඳහා. පැත්තකට විනාඩි 2 ක් සඳහා සෘජු තාපය මත ග්රිල් මත බැටළු චොප්ස් පැටවීම, ඉන්පසු වක්රව අවකාශය වෙත මාරු වේ.

4. කුකුල්මස් පිසින තුරු රත් ගානේ (යුෂ ඉවත් කර, අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 165 ක් විය යුතුය). ග්රිල් වල සෘජු තාපය හරහා උඳුන ආරක්ෂා සහිත උඳුනක් තබන්න. Marinade වලින් ඉස්සන් ඉවත් කරන්න, සාස්පේන් හැර ඉතිරි marinade එකතු. සෘජු තාපය මත ග්රිල් මත කූඩැල්ලන් හා ස්ථානය මත නූල් ඉස්සන්.

5. කුකුළා සඳහා පිසින තෙල් එකතු කරන්න, කැඩුණු ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තෙල් සමග ආලේප කිරීම සැහැල්ලුවෙන්. ඉස්සන් මාරු කිරීම (විනාඩි 2 පසු). කුකුළු මස් හා බැටළු පැටවකුගේ ලූනු කරල ඉස්සන්ගේ සිට පිසිනු ලබන්නේ (අළු හැරුණු විට රෝස පාටකින් තොරව), බැටළු පැටවුන් සහ කුකුල් මස් මත තබන්න (ඔබට මෙම ස්ථානයේ කූඩුවල සිට ඉවත් කළ හැකිය). ග්රිල් වල වක්ර පැත්තට උඩට ගිහින් ඉහළට ඉහළින් ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් යුත් වටකුරු තාප්පය වත් කර ග්රීෂ් පියන වසා දමන්න.

6. මිනිත්තු 5 කින් පසු ගාන ලද ග්ලවුස් ඉතා බර වැඩ සහිත යුගලක් සහිතව, දැවමය පෙට්ටි මත දැල් මත තැබිය යුතු ය.