තන්දූරි මරිනාඩ්

මේ රසවත් තන්දූරි මාණිඩය ග්රිල් කළ මස්, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු සඳහා පූර්ණ අනුග්රහයක් වේ. එකතු රසය සඳහා කුළු බඩු හෝ හුදෙක් මිශ්ර සහ භාවිතා කිරීම.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1/4 කුසලාන ලූනු (පවිත්රකරණය)
• 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
• 2 තේ හැන්දක ඉඟුරු (නැවුම්, ෆ්රෙන්ඩ්ස්)
• 1/2 කුසලාන ඉලක්කම (කැඩුණු)
• 3 හැදි සින්ක් කුඩු
• 1 සිට 2 තේ හැඳි රතු ගම්මිරිස් (මිරිස් කුඩු වැඩ)
• පැපිකා තේ හැඳි 2 ක්
• 1 තේ හැන්දක ව්යංජන කුඩු
• 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
• කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
• 1/2 තේ හැන්දක කරාබුනැටි
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1 ලෙමන් (යුෂ)
• 1 1/2 කෝප්ප
• යෝගට් (සරළ)
• 1 tablespoon
• තක්කාලි ඉස්ම (හෝ තක්කාලි පේස්ට්)
• 2 හැදි එළවළු තෙල්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. තාප උණු තෙල්. පිරිසිදු ලූනු, කැටින ලද සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. 1-2 විනාඩි කුක්. කුළු බඩු එකතු කර විනාඩි 2 ක් සඳහා උයන්න. මිශ්රණය වියළි නම්, ජලය 1-2 හැදි එකතු කරන්න. කුළුබඩු පේස්ට් මෙන් විය යුතුය. තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ , යෝගට්, ලුණු, cilantro සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. Marinade ලෙස භාවිතා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය සිසිලන ඉඩ දෙන්න.

2. ඔබ කුළුබඩු වර්ගයට කැමති නම්, ඔවුන් සම්පූර්ණ ආකෘතියේ ඇති බවට වග බලා ගන්න.

නිදසුනක් ලෙස, ගම්මිරිස්වලින්, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කිරිපිටි සමග මිශ්ර කිරිපිටි සමඟ මිශ්ර කර, සහ සමස්ත කරාබුනැටි භාවිතා කරන්න. කුළුබඩු සුවඳ වන තෙක් මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා මධ්ය තාපයක් උඩ කුඩා කුඩයක් ටෙස්ට් කිරීම. ඔවුන් කුළු හරස් වන විට කුළුබඩුදුරුවන්න, එසේත් නැත්නම් ඔවුන් ගිනි තබනු ඇත. පඳුරෙන් ඉවත් කරන්න සහ මධ්ය අඹරන සැකැස්මක් තුළ කුළු බඩු මුට්න් මිශ්රණය සහ පොස්පර හෝ අතින් අඹරන්න. පරිපූර්ණ මාණිඩය සඳහා ඉහත සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

3. පැය 6-12 ක් සඳහා ඌරු මස්, ඌරු මස් හා බැටළු පැටවුන්, පැය 4-8 ක් සඳහා චිකන්, මස්, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු විනාඩි 30 සිට පැය 1 දක්වා.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	879
මුළු ෆැට්	47 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	27 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	48 mg
සෝඩියම්	280 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	101 ග්රෑම්
තන්තු	13 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	31 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.