බැටළු පැටවෙකුගේ මෙම ග්රීක විලාසිතාවේ රොටිසරි කකුල ඕනෑම රැස්වීමක් හෝ නිවාඩුවක් සඳහා සේවය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වේ. බැටළු පැටිය ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක දී මරා දමා පැය හතරක් හෝ හයක් ශීතකරණයෙහි වාඩි වී සිටීමට ඉතිරිව ඇත. ඊට පස්සේ එය කුරුල්ලා කූඩුවක් මත තබා පැය දෙකක කාලයක් ග්රිල් කර ඇත. ඔබේ ග්රිල් කිරීම සඳහා රෝස පැහැති ඇටවීමක් නොමැති නම්, බැටළු මස් මත බැටළු පැටවකු සෘජුව තැබිය හැකිය. එය පිසීමේ කාලය තුළ බොහෝ විට එය භ්රමණය වීමට වගබලා ගන්න. ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත බැටළු පැටවෙකු බාහිරව කුණු කූඩයක් නිර්මාණය කරයි.
Marinade වල රසයන් එකතු කිරීම සඳහා, නැවුම් ලෙමන් හා සිහින්වඩ පිරී ඇති ඖෂධ පැළෑටි, සේවය කිරීමට පෙර මස් උඩට වැටී ඇත. ග්රිල් රන්වන් එළවළු ඉතා හොඳ පැණිරස කෑමක් වේ. නිවාඩු දින රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රමාණවත් විශේෂ වුවද, ග්රීසියේ රසයන් සහිත බැටළු පැටිය හරිත ආහාර වේලක් උණුසුම් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 4 පවුම් / බැටළු පැටවකුගේ බරින් 1.4 සිට 1.8 ක් (කරත්ත හා බැඳ)
- Marinade සඳහා:
- 3 tablespoons ලෙමන් යුෂ (1 1/2 ලෙමන් යුෂ)
- 1 tablespoon ලෙමන් සෙස්ට් (1 ලෙමන් සෝස්)
- 1/4 කුසලාන / ඔලිව් තෙල් 60 mL
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1/4 කුසලාන / 60 මිලි
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL
- නව තෛලය
- 1 තේ හැන්දක / 5 ML ලූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
- හර්බින් ඇඳීම සඳහා:
- 1/4 කෝප්ප / 60 mL නැවුම් සිහින්ව කැපූ (සැහැල්ලු කැඩුණු)
- 1/2 ලෙමන් (යුෂ)
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL නැවුම් නිම් වර්ජකය
- 1 tablespoon / 15 mL
- ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL මුහුදු ලුණු
- කළු ගම්මිරිස් ඩැෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බැටළු පැටියෙකු විශාල පුලුල් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කරන්න. මධ්ය භාජනයක් තුළ marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර. බැටළු පැටියා සම්පූර්ණයෙන් ආලේප කරන බවට වගබලා ගන්න. ශීතකරණය තුළ හොඳින් මුද්රා තබන්න. ග්රිල් කිරීම සඳහා පැය 4-6 කට පසු
- බෑගයෙන් කකුල ඉවත් කර marinade ඉවත් කරන්න. නූල් බැටළු පැටවාට තදින් ආරක්ෂා කරයි. මධ්යයේ සිට මධ්යම-පහළ තාපය මත ග්රිල් මත කබාය තබන්න. මස්වල අභ්යන්තරය 145 F, පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර වේ.
- ග්රිල් සිට බැටළු පැටවාව ඉවත් කිරීම සහ විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ඇලුමිනියම් තීරු සමග ආලෝකය ආවරණය කරයි.
- ඖෂධ පැළෑටි සකස් කිරීම සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම් කරුවෙකු හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
- මස් කැබැල්ලක්, තැටියක පිළියෙල කිරීම සහ පැත්තෙන් ඉතිරි වී සේවය කරන ඖෂධ පැළෑටිවලින් වියළීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 997 |
| මුළු ෆැට් | 69 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 281 mg |
| සෝඩියම් | 676 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 76 ග්රෑම් |