තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා ටොෆු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

04 දින 01

ටෝෆු බලපෑම් කළ යුත්තේ ඇයි?

සිගරට් සාප්පුවේදී ඔබ මිලදී ගන්නා වාණිජ ටොෆු සෝයා කිරි කිරි එකතු කර කොටු දැමීමට යොදාගනී. අධි ප්රෝටීන් ප්රමාණය හා අඩු කැලරි ප්රමාණයන් සහිත ටෝෆු ආසියානු ආහාරපානවල පදනම වන අතර ආහාර පිසීම සඳහා නිර්මාංශ ආහාර සහ වෙනත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වේ.

වාණිජ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ඝණ ටොෆු තවමත් තෙතමනය සහිත අන්තර්ගතයක් ඉතිරි වේ. නිෂ්පාදිත ඇසුරුම් කර අලෙවි කරන ආකාරය මත පදනම්ව, එය දැනටමත් එයින් මිදුණු තෙතමනය සමහරක් ඇත. තදින් සහ අතිශය ස්ථාවර ටෝෆු තවමත් තෙත් වී ඇත. නමුත් ටෝෆු එහි හැඩය ඉතා හොඳින් සවි කර ඇති බවට තරම් පීඩනයකට ලක් වී තිබේ. මෘදු, අතිරේක මෘදු හෝ "සිලන්" ටෝෆු, අනෙක් අතට, තෙතමනය අන්තර්ගතයට වඩා විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර, මෙම නිශ්පාදන සාමාන්යයෙන් රසකාරක හෝ මූස් සෑදීමේදී වැනි වෙනත් ද්රව්ය වලට ටෝෆු මිශ්රණයට යොදා ගනී.

කෙසේ වෙතත්, ටෝෆු එහි හැඩය පවත්වා ගැනීමට කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු වල, එය සලාද සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා කරන විට එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය ඉවත් කිරීමට ටෝෆු ඔබ විසින් තල්ලු කරනු ලැබේ. ඔබ මෙය සිදු නොකරන්නේ නම්, ටෝෆු බිඳී ගොස් සියලු හැඩය අහිමි වනු ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු වල ඵලදායී වීමටත්, ස්ථාවර හා අතිශය ස්ථාවර ටෝෆු අවශ්ය වේ. ටොෆු වල ගුණාත්මය වැඩිදියුණු කිරීම හා එය බදින විට අත්යවශ්ය වේ.

වාණිජ ටොෆු මුද්රණ ලබා ගත හැකි නමුත්, ඔබ නිවස වටා ඇති ද්රව්ය කිහිපයක් සමග සමාන සමාන හොඳ කාර්යයක් කළ හැකිය:

• කැපුම් පුවරුව
• කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු සෝදා
• විශාල පාත්ර හෝ දෙවන කැපුම් පුවරුව
• බර ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා බර වස්තුව (උදාහරණ ලෙස විශාල ආහාරයක්)

සටහන: ටොෆු වඩාත් සුලු ආකාරයේ පීඩනය යටතේ පවා ඉතා පහසුවෙන් පීඩනයට පත්වන බැවින් පීඩනය සඳහා සුදුසු නොවේ. ටෝෆු කැබලිවලට හැඩ ගැස්වීම සඳහා වට්ටෝරු සඳහා සෑම විටම ස්ථීර හෝ අතිශය ස්ථාවර ටොෆු මිලදී ගන්න.

02 සිට 04 දක්වා

ටොෆු කඩදාසි මත ලේයර් මත තබන්න

1. ආලේපන වැඩි කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා හෝ බඳුනක හෝ අර්ධ හෝ හතරක් තුළ දී සාදා ගන්න.
2. කැපුම් පුවරුව මත නැමුණු තුවා තැවරිමට පසුව, කඩදාසි තුවා මත ටෝෆු පෙදෙස තබන්න. -

සටහන: මුල් තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසුව කඩදාසි තුවා වඩාත් තෙත නම්, ටූෆු දෙවන කඩදාසි මත නව තට්ටුවක් තැබිය හැකිය.

04 සිට 03 දක්වා

ටෝෆු මත බර තබන්න

ටොෆු මුදා හැරීමේ සාරය බ්ලොක් වලින් තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා ස්ථාවර බර යොදනු ලැබේ. කෙසේවෙතත්, බර වැඩිවීම හෝ ටොෆු දැඩි ලෙස භාවිත නොකිරීමට වග බලා ගන්න. එවිට ඔබට පෙති හෝ කොටස් වලට කපා ගැනීමට නොහැකිය.

1. නැවුම් කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ රෙදි ටොෆු පෙට්ටියේ තවත් තැනක් තබන්න.
2. කඩදාසි තුවා මුදුනේ ඉහළ තට්ටුවක් මත තබන්න.
3. බර බඳුනට හෝ කැපීමේ පුවරුව මත තබන්න. ටෝෆු මුදුන හරහා ඒකාකාරව තල්ලු කිරීම සඳහා ඔබේ බර බර විය යුතු නමුත්, ටෝෆු බ්ලොක් වියළීමට හේතු වන ලෙස එතරම් බර නැහැ. ආහාර විශාල ප්රමාණයක් පරිපූර්ණ බරකි. යකඩ කබල කපන, බර පොතක් හෝ කුඩා ව්යායාම් ඇටකටු බර විය හැක.
4. ටෝෆු අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත. බර අඩු කිරීම හා ඵලදායීතාවය ටොෆු පෙට්ටියෙන් පිටත තෙතමනය මිරිකන අතර එය කඩදාසි තුවා මගින් අවශෝෂණය කරනු ලැබේ.
5. කඩදාසි තුවා සම්පූර්ණයෙන්ම සන්තෘප්තව තිබේ නම්, කඩදාසි තුවා තෙතමනය අවශෝෂණය වන තුරු නැවුම් කඩදාසි තුවා වෙනුවට ඒවා නැවත සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

දැන් ඔබට ඔබේ වට්ටෝරු වල භාවිතය සඳහා තීරු හෝ කුට්ටි ටෝෆු බ්ලොක් කපා ගැනීමට හැකිය.

04 සිට 04 දක්වා

විකල්ප: පෙත්තකට තල්ලු කිරීම සහ මුදා හරිනු

ඔබ ඔබේ ටෝෆු අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක කාලයක් ගත කර ඇති පසු, තීරු හෝ කැට කපා දැමීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. ටෝෆු හි ශීත කිරීමේ දී ටෝෆු වල වර්ණය වෙනස් වන අතර, එය වඩාත් ප්රබල සහ "chewier", සහ වඩාත් අවශෝෂණය කරයි. මෙය, ටොෆු ගාන ලද, බේක් කරන ලද හෝ තැම්බූ තැඹිලි සහිත උණුසුම් වට්ටෝරු වල එය ඉතා ඵලදායී විය හැකිය.