දකුණු අප්රිකානු පලතුරු චට්නි

චට්නි දකුණු ආසියානු සම්භවය සහිත ආකෘතියකි. විසිවෙනි සියවසේ දී දකුණු අප්රිකාවේ ආහාර බෝතල් කිරීමේ කර්මාන්තයේ ප්රමුඛයා වූයේ පළතුරු චට්නි විය. බෝල්ස් මහත්මිය වැනි දකුණු අප්රිකානු චූට්වරු එක්සත් රාජධානිය, ඇමරිකාව, ඕස්ට්රේලියාවේ සහ යුරෝපයේ වෙනත් ප්රදේශ වල බෙදාහදා ගත් ලොව සුප්රසිද්ධ සන්නාම වේ.

චට්නි ම ඉන්දියාවට සහ දකුණු ආසියාවේ අනෙකුත් ප්රදේශ වල මූලාරම්භය ඇත. ඉන්දියාවේ බි්රතාන්යයන් යටත්විජිතකරණය තුළින් සංස්කෘතීන් මිශ්ර වීමත් සමග සාම්ප්රදායික ජෑම් බවට වැඩි වශයෙන් රසකාරක අමුද්රව්ය මෙන්ම කුළු බඩු ඇතුළත් කර තිබේ. ලන්දේසින් දැනටමත් දකුණු අප්රිකානු වහලුන් විසින් කේප් වෙත යුරෝපයේ ජනප්රියත්වයට පත්වූ විට, සුඛෝපභෝගී ආහාරයක් ලෙස චුන්නානු බවට පත් වූ නමුත්, මැලේ සහ ඉන්දුනීසියානු ලන්දේසි වහල් වෙලඳාමේ දී කේප් මැලේ ආක්රමණ හරහා දකුණු අප්රිකාවේ චට්නි ප්රචලිත විය. .

චට්නි සඳහා අප්රිකානු අක්ෂර යනු blatjang වේ, සමහරවිට චට්නි විස්තර කරන වචනයක ඉන්දු / මැලේ ප්රංශ වලින් ඇති විය හැක. ඔබ බෝල් ගේ චට්නි නිරීක්ෂනය කරන්නේ නම්, "බ්ලැට්ජන්" යන වචනය ඉංග්රීසි පරිවර්තනය ලෙස ලියා ඇති අතර, චට්නි සහ බ්ලැට්යන් යනු එකම දෙයකටම ඇඟවෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දකුණු අප්රිකානුවන් තවමත් පලතුරු චට්නි හා බ්ලැට්යන් අතර වෙනසක් සිදු කරනු ඇත. ඒවායින් සෑම විටම නැවුම් හෝ ඇඹරූ ඇටවල මස්, අතිරේක උණුසුම් තෙතමනයකින් සහ සුමුදු අනුකූලතාවයකින් සමන්විත වේ. ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම වචනයක් නම්, සෑම Blatjang චට්නි බව සෑම විටම සෑම චට්නි යනු blatjang නොවන බව නිගමනය කිරීම සාධාරණ ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 රාත්තල / ග්රෑම් 500 පීච්
• 1/2 රාත්තල / ග්රෑම් 250 ග්රෑම් වියළි ඇටවල මදය
• 1/2 පවුම් / 250 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම්
• 1 රාත්තල / ග්රෑම් 500 ග්රෑම් රතු ළූණු
• ග්රෑම් 1 ග්රෑම් 500 ග්රෑම් සීනි
• 1 1/2 කෝප්ප ජලය (තාපාංක, වියළි ඇටවල මිරිස් කිරීමට)
• මිලි ග්රෑම් 8 ක් විනාකිරි මිලි
• 2 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු
• 2 මට්ටමේ තේ හැඳි කොත්තමල්ලි
• 2 තේ හැඳි ලුණු

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ඒවා වසා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් උතුරන වතුරේ වියළි ඇටවල මිරිස් පොඟවා ගැනීම; පැයක් පමණ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ හරින්න. මෙය නැවත හයිඩ්රේටනය කර ප්ලීට් බවට පත්වීමට ඉඩ සලසයි. සීනි විසුරුවා හැරීමට උදව් කිරීමට ජලය රඳවා තබාගන්න.

2. උතුරන වතුරේ පීච් බ්ලැන්ච්එම් පසුව සම් ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල වතුර භාජනයකට තබන්න. ලොකු කුකුල් මිරිස් කරන්න. ළූනු හෝ කපන්න.

3. මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු තුනක් බඳුනකට සහ තාප්පය තුලට සියලුම අමුද්රව්ය තබා ගන්න.

මෙම ක්රියාවලිය මූලික වශයෙන් සීනි හොඳින් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි.

4. දැන් චට්නි කලාතුරකිනි ආවරණය කිරීම සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව පැය 1 ක් පමණ මධ්ය තාපය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම මිශ්රණය තවමත් දියවී යන බවක් නොසිතන විට එය කලබල වන විට එය සිසිල් කරනු ඇත.

5. සූදානම් කළ පසු උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ භාජන වලට පෙර 10-15 විනාඩි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පරිභෝජනය කිරීමට මාසයකට පෙර සති දෙකක් සඳහා පරිණත කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	32
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	51 මිලි
කාබෝහයිඩ්රේට	8 ග්රෑම්
තන්තු	0 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	0 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.