මෙම උඳුනේ බදින ලද අල අර්තාපල් සාදා පහසුවෙන්ම ප්රංශ ෆ්රයිස්වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක්. ස්ට්රැක්ට් ෆ්රයිස් ලෙසද හැඳින්වේ, අර්තාපල් වල්ගල් වෙනස්කම් කිහිපයක් සහිත crispier හෝ spicier ලෙස වෙනස් කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අර්තාපල් තෝරාගැනීමේදී මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් (සහ අනෙකුත්). ඇපල් මෙන් හරිතයි, අර්තාපල් පේශි වලට යටත්වීමේ අන්තරායි, එම නිසා ඒවා හොඳින් පිළිපදින්න, සිසිල්, අඳුරු, හොඳින් වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක (ශීතකරණයට නොව). අධික ලෙස උණුකරන ස්ථානයක ගබඩා කර ඇති අර්තාපල් ස්වභාවික පැණිරස නැති වී යයි.
අර්තාපල් මිලදී ගැනීමේදී පිරිසිදු, සුමට, ස්ථිර අර්තාපල් තෝරාගන්න. අර්තාපල් එක සමාන ප්රමාණයට සමාන ආහාර පිසීමට වගබලා ගන්න. නීරස හැඩැති අර්තාපල් තෝරා ගැනීම (පීරීම සහ ගැටිති නොමැතිව) තෝරාගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
කවදාවත් වැල් ඇති අර්තාපල් හෝ රැලි සහිත සම්, මෘදු පාට ලප, කැපූ මතුපිට හෝ හරිත ප්රදේශ භාවිතා නොකරන්න. හරිත පැල්ලම් අදහස් කරන්නේ අර්තාපල් ආලෝකයට නිරාවරණය වී ඇති බවයි. තිත්තකම තුරන් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමට පෙර ලප කපා දැමීම හොඳම ය.
සමහර අර්තාපල් අන්යයන්ට වඩා පැණිරසයි; නිදසුනක් ලෙස සුදු පැහැති මාංශයක් සහිත රතු පාට අර්තාපල්, දුඹුරු රසය වර්ගවලට වඩා පැණිරසයි. ඔබේ ප්රියතම සොයා ගැනීමට විවිධ වර්ගයේ අර්තාපල් පරීක්ෂණය කරන්න (විවිධ වර්ණයන් විවිධ රසයන් සහ ප්රතිඵල අදහස් ඇති බව දැන සිටිය යුතුය).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 මධ්යම russet අර්තාපල්, පිරිසිදු කර හා සේදිම
- 3 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, පිහියක තට්ටුව සමඟ කපන පුවරුවට එරෙහිව මිරිකා හා පඳුරු
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි රෝස්මරී, සිහින් තැලුණු
- වියළි සිහින් වට්ටක්කා 1/2 තේ හැන්දක
- වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක paprika
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. 425 ට උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
2. අර්ධ දී අර්තාපල් කපා. සෑම භාගයක්ම, දිගු, සමාන ප්රමාණයේ කුඤ්ඤ හතරකට කපා. අමුද්රව්යවලින් ඉතිරිව ඇති විශාල මිශ්ර බඳුනකට අර්තාපක කුඤ්ඤ එකතු කරන්න. අර්තාපල් ඒකාකාරව ආලේප කිරීම සඳහා නිශ්චිතවම කැපීම.
3. තීරු සහිත තහඩු පෑනක් රේඛනය කරන්න. තීරු මත අර්තාපල් ක්ලිනර්, සම පැත්තේ, පෙති මත තබා. ඒකාකාරව අවකාශයටම වග බලා ගන්න. මිනිත්තු 35 ක් පුළුස්සා හෝ හොඳින් බ්රවුන්, තුරු දාර සහ ටෙන්ඩර් වටේට කහට.
වහාම සේවය සැපයීම, අවශ්ය නම් ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
වට්ටෝරු සටහන් සහ ප්රභේදනය
තුනී, හැපෙනසුළු ෆ්රයිස් සඳහා, සෑම අර්තාපල් 16 ක් කපා. එක් වරක් හැරී විනාඩි 45 සිට 50 දක්වා විනාඩි 400 ක් පුළුස්සා දමන්න.
ස්පයිසි අර්තාපල් සාම් සෑදීම සඳහා 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු, 1 තේ හැන්දක paprika සහ 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු සමග තෙල් ආලේපිත අර්තාපල් පෙරළන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
පරෙස්සම් අර්තාපල් සාදන කිරීම සඳහා, පැරිසියන් චීස්, 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු සහ 1/4 තේ හැන්දක පැපිරා ගෙඩි 3 හැදි සමග තෙල් ආලේපිත අර්තාපල් විසි කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 655 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 33 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 68 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |