දම් පාට අර්තාපල් ගැන පමණයි

ඔබ වරක් දම් පාට අර්තාපල් සමග පිසූ විට (සමහර විට වැරදීමකින් දම් පාටින් යනුවෙන් හැඳින්වුවහොත් එය වැරදිය) ලෙස හැඳින්වේ නම්, ඔබ එක් වරක් කපන ලද පළමු වතාවට, එය ඔබව අවුලුවනු ඇත. එහි ආලෝකය දම් පාට සහ ඉස්ම සහිත මාංශ පේශී එහි අඳුරු දුඹුරු පැහැති බාහිර පෙනුමට සමානයි.

ඔවුන් කොහේ ඉඳන්ද?

දුඹුරු අර්තාපල් දුඹුරු, රතු-තැඹිලි හෝ සුදු සම හා තැඹිලි හෝ සුදු මස් වර්ග, කොලොම්බියාව හා දකුණු මධ්යම ඇමෙරිකාවට වාසය වේ.

කොලම්බස් සොයාගැනීමෙන් පසුව ඔවුන් ආසියාවේ ගෙන ආ අතර, ඔකිනාවා ජපන් දූපතෙහි සුදු පැහැති සම සහ පැල්ලම් සහිත දම් පැහැති මාංශ පේෂී වර්ග වර්ගයන් සංවර්ධනය කරන ලදී.

වර්තමානයේ ඔවුන් හවායිහි බහුලව වගා කර ඇති අතර ඒවා ආසියානුවන් හා ලතින් ඇමෙරිකාවේ ජනප්රිය වී සිටින එක්සත් ජනපදයේ ප්රධාන භූමි ප්රදේශයට අපනයනය කරයි.

ඔවුන් කපාගන්නේ කෙසේද?

දම් පාට අර්තාපල් ඉතා පොහොසත්, වයින් රසකාරකයක් ඇති නමුත් නිතිපතා මිහිරි අර්තාපල් වඩා ඝන සහ වියළි වේ.

පිසීමේදී නිතිපතා මිහිරි අර්තාපල් වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වේ. එය ප්රසන්න ලෙස තෙතමනය කර ගැනීමට විනාඩි 90 සිට 2 දක්වා පැය 350 ක් පමණ ගත වේ.

ඔවුන්ගේ වර්ණය එන්නේ කොහෙන්ද?

දම් පාට අර්තාපල් වල ගැඹුර වර්ණය ඇටොජියානින් වලින් ආවේණික වන වර්ණක, ස්ට්රෝබෙරි, දම් පැහැති කැරට් සහ අනෙකුත් එළවළු ලබා දෙන එකම වර්ණකය.

Purple Sweet අර්තාපල් එදිරිව දම් පාට

• දම් පැහැති ඔකිනවානු මිහිරි අර්තාපල් භූගත හා ගොවිතැන් කරන අතර එය බටහිර පැණි රස අර්තාපල් වලට සමාන වේ. පිටතින් සිට මෙම දම් පාට අර්තාපල් එක සමාන ය, නමුත් එක් විවෘත කපා, ඔබ වෙනස දැනගනු ඇත. ඔවුන් ආසියානු හෝ චීන වෙළඳපොළක දී උතුරු අමෙරිකාවේ ද, සමහර නිතිපතා සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ද හමුවිය හැකිය. වැටීම හා ශීත ඍතුවේ දී එය සොයා ගන්න.

• පිලිපීනය Ube හෝ Ubi (එක්සත් ජනපදයේ සාමාන්යයෙන් නොපවතින) අඳුරු, රළු පෙනුමැති සම සහ අල වර්ග වන අතර මිහිරි අර්තාපල් නොවේ. ඔවුන් බිමට ඉහළින් මිදි වැල මත වැඩෙයි. මෙම එළවළු පිලිපීනයේ ප්රධාන බෝගයක් හා ආහාර ප්රභවයකි. එය ද ෆිලිපීන අතුරුපස වල භාවිතා කරනු ලබන කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ (ඔබ ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් දම් පාටින් ඔවුන් දැනගනු ඇත).

Purple Sweet අර්තාපල් පෝෂණය

කෑමට පිළියෙල කරන එකම ඇන්තෝසියානීන්, සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කිරීම සඳහාද ප්රයෝජනවත් වන අතර, පිළිකා ඇතිවීම, අක්මාව ආරක්ෂා කිරීම හා රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා හේතු වී ඇති නිදහස් රැඩිකල්වාදීන් අතුගා දැමීමටද පෙළඹී ඇත. ඒවා පොටෑසියම්, B6, විටමින් සී, ෆයිබර් සහ ඔක්සිඩෝඩන්ට් වැනි ඒවා වේ. දම් පාට අර්තාපල් ඇත්තෙන්ම ස්වභාවික පුදුම වලින් එකක්.

දම් පාට අර්තාපල් සමඟ ආහාර පිසීම

දම් පාට අර්තාපල් දඩයමේ රසවත් තම්බන ලද, තැම්බූ හෝ සාමාන්යයෙන් මිහිරි අර්තාපල් සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ.

සාමාන්යයෙන් තැඹිලි හෝ සුදු අර්තාපල් භාවිතා කරන ක්රම වලින් බොහෝමයක් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. වර්ණවත් ප්රතිඵල මගින් පිදුරු අර්තාපල්, ෆ්රයිස් හා සුප් මත විනෝද වතුරට ඔසවා තබයි.

ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීමට රසවත් ක්රමයක් සඳහා, මෙම බේක් කළ මිහිරි අර්තාපල් හා දම් පාට අල වර්ගයක් බලන්න.