06 දින 01
මැන්ගෝසීන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
සව් චෝඡියාංග් / අයියීඑම් / ගැටි රූපය නිවර්තන පළතුරු මැංගුස්ටීන් ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ක්ෂුද්ර පෝෂකවලින් පොහොසත් වන අතර ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල හා වෙළඳාම්වල විකුණනු ලැබේ. තායිලන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. ටෙනිස් බෝලයක විශාලත්වය, ගැඹුරු දම් පාට තට්ටුවක් සහිත තට්ටුවක්. තායිලන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබේ.
හොඳ මෝගෝස්ට්න්ස්හි ස්වභාවික පෙනුමැති කොළ කැට සහ ඔවුන්ගේ බාහිර පෙනුමේ ලස්සන ග්ලැසියි පෙනුමක් තිබේ. පළතුරු ස්ථිරව හා ඉරිතැලීම් ඇති විය යුතුය. පළතුරු දෝෂයක් නොමැති බව වග බලා ගන්න. බොහෝ විට ඒවායේ පිටත රතු පැහැය මත කහ සිහින් කොළ කඩා ඇති පළතුරු නොගැලපේ. ඒවා බොහෝ විට දුම්කොළ පුරුදුවලින් පීඩා විඳින කොටස් අඩංගු වේ.
06 සිට 06 දක්වා
ඔබේ මැංගෝස්ටීන් කපා දමන්න
මැංගුස්ටින් හි කැපීම කර්තෘ Darlene A. Schmidt, 08/31/10 ඔබේ මන්ගෝස්ටන් විවෘත කිරීම සඳහා, එය එහි පැත්තෙන් තබා එය සර්පයිය පිහියකින් කපා ගන්න. මැංගෝස්ටීන් වැඩිහිටි, වඩාත්ම බර වනු ඇත (පිඟන් මැටි අවශ්ය වනු ඇත). 1/4 1/3 ගැඹුරේ ගැඹුරක පමණ ගැඹුරේ පරිවාරය වටා සැතපුම් කපන්න, ඔබගේ ඇඟිලි සඳහා විවෘත කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත්ය. ඔබ මැද සිට මැදට කපා හැරීමට අවශ්ය නැත.
ඔබ පිහියක් නොතිබුනහොත්, ඔබේ ගස් දෙක අතර මන්ගොස්ටීන් අල්ලාගෙන රත්නිල් ෂෙල් වෙඩි තබා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑතින් මිරිකා ගන්න. ෂෙල් වෙඩි කැඩී ගිය පසු, ඔබට ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමට හැකි විය යුතුය. මේ ආකාරයේ අස්ථීර තත්වයක් ඇති වන අතර එහි අභ්යන්තර අංශවල යුෂ සමහරක් ඉවත් කර දමනු ඇත.
06 දින 03
මැංගෝසීන් විවෘත කරන්න
මැන්ගොස්ටන් විවෘත කිරීම. කර්තෘ Darlene A. Schmidt, 08/31/10 ඔබ අලිගැට පේර, සමාන පළතුරු වටා කපන ලද පසු, ඔබේ ඇඟිලි සමඟ විවෘත පළතුරු කපාගන්න. ඔබට මෙය කළ නොහැකි නම් හෝ පලතුරු වල සුදු පැහැය නොපෙනේ නම්, ඔබ ගැඹුරට කපා හැර නැත.
06 දින 04
මැංගෝසීන් අනාවරණය කරන්න
පලතුරු හෙළි කිරීම සඳහා මැන්ගොස්ටන් 'ෂෙල්' විවෘත කිරීම. කර්තෘ Darlene A. Schmidt, 08/31/10 සුදු මංග්ස්ටන් ගෙඩිය හෙළිදරව් කිරීම සඳහා සම ඉවත් කරන්න. මැග්ගොටීන්ගේ දම් පාට ස්වරූපය ටිකක් පල දරයි නම්, එය ඉවත් කිරීමට පෙළඹෙනු නැත. මෙම ගැඹුරු දම් පාට ඔක්සිහාරක සහ වටිනා ක්ෂුද්ර පෝෂක වලින් පිරී ඇත.
හොඳ මංග්ටොස්ටීන් එහි විනිවිද නොපෙනෙන සුදු, ස්ථිර, සහ විනිවිද නොපෙනෙන හෝ කහ පැහැති කොටස් ඇත.
06 සිට 05 දක්වා
මැංගෝස්ටීන් පළතුරු වෙන් කරන්න
කර්තෘ Darlene A. Schmidt, 08/31/10 මැංගෝස්ටීන් පළතුරු අභ්යන්තර තැන්වලින් නිසා දොඩම්වලට සමානයි. මැංගුස්ටීන් රසවත් රසය හා ඉතා මෘදු පැහැති වයනයයි.
බීජ මෘදු හා ආහාරයට ගත හැකි අතර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සමහර අවස්ථාවලදී, ඔබ බීජ දකිනු ඇත. වෙනත් අය ඒ බීජ කන්න එපා, ඔවුන් දැඩි හා කටුක විය හැකිය, එසේ ඔබ එම නඩුව තුළ ඔවුන් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
06 සිට 06 දක්වා
ඔබේ මන්ජොස්ටන් ෆ්රීසින් භුක්ති විඳින්න හෝ විදේශීය අතුරුපසක් සාදා ගන්න
යුමි මැංගෝස්ටීන් ක්ලවුත්තෝ. About.com සඳහා ඩී. ෂිමාඩ් විසින් ලබා ගන්නා ලදී මංගෝස්ටීන් නැවුම් පලතුරු සලාදයක් තුළ වෙනත් පළතුරු සමග සංකලනය කළ හැකිය. සමහරු එයාලට පොඩ්ඩක් එකතු කරනවා. මැංගෝස්ටීන් අයිස් ක්රීම් හා sorbets සඳහා සහ මැංගෝස්ටීන් clafouti වැනි අනෙකුත් අතුරුපස සඳහා යොදා ගත හැකි අතර, තායි ටපීසියා පුඩිං වැනි ආසියානු පුඩිං මුදුනේ ඇත. මංගෝස්ටන් ද රසකාරක ආහාර පිසීමට රසවත් පානයක් එකතු කළ හැකි ය.