දියරමය නිදහස් කරමි බේචමෙල් සෝස් වට්ටෝරුව

බේචමෙල් යනු අඩු තාපයක් මත බටර් සහ පිටි ගුලිය මගින් රොටිය පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ කිරිපිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා ප්රංශ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන ප්රධාන සුදු සෝස් වර්ගයකි. කිරිවලින් නිදහස්. සමහර සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු, බටර්, පිටි හා කිරි එකතු කිරීමට පෙර ලූණු, කැරට් හා සැල්දිරිවල එකතුවක් ද, අනෙක් අය විසින් සෝස් පාවිච්චි කරනුයේ එළවළු, මාළු, මස්, ධාන්ය වර්ග සමඟ සේවය කිරීම සඳහා සරල රසකාරක ක්රීම් සෝස් කෑම වේ. මෙම කිරි බොත්තම අනුවාදය අතිශයින්ම විචක්ෂණශීලී වන අතර කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හෝ එළවළු වලින් යුක්ත වේ.

බේචමෙල් සෝස් භාවිතය සඳහා මාර්ග

කිරිමිල් සෝස් මෙම කිරි ආහාරයෙන් තොරව භාවිත කළ හැක ක්රීම් හෝ කිරි නොමැති සුප් හෝ ස්ටූස් වැනි ආහාර ගොරෝසු කිරීමට යොදාගත හැක. මෙම සෝස් රොටි හා මස් පිඟාන වැනි රසවත් ආහාර යොදාගෙන ඇත. බේචමෙල් සෝස් භාවිතා කරන වෙනත් කෑම නම් ලසැන්න, සවුෆෙල්, මැකරෝනි සහ චීස්, කාසෝල්ස් සහ ගරිනින්ස්, හෝ ටූනා නූඩ්ල් කැසිනෝලය හෝ එළවළු පොට් පයිට්වලින් හොඳම තැනට ගන්න.

බේචමෙල් සෝස් ගබඩා කිරීම

මෙම සෝස් තාපය හා වාතය පිළිබඳ ඉතා සංවේදී වේ. පිසීමෙන් ඉක්මනින් සෝස් සිසිල් කර එය වහාම ගබඩා කරන්න. ශීතකරණය තුළ සෝස් ආලේපනය කිරීමට පෙර, සින්ස් ස්පෘස් සමඟ සෝස් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. සෝස් සාදා ගැනීම හෝ ඝනවීම වැළැක්වීම සඳහා සෝස් පුවරුවක පියනක් සමග ආවරණය කිරීම වැළැක්වීමට වග බලා ගන්න. මෙම සෝස් ශීතකරණය තුළ දින හතරක් හෝ පහක් ආරක්ෂිතව තබා ගත හැකිය. සෝස් ද ශීත කළ හැකි අතර සේවය කිරීමට පෙර සාස්පේන් දී F 165 ට නැවත නැවත නැවත උණුසුම් විය යුතුය.

කෝප්ප 2 යි

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ¼ කප් ඔලිව් හෝ කැනෝලා තෙල්
• 2 tablespoons සුදු පිටි
• 2 ½ කෝප්ප unsweetened soomilk, (සිල්ක් වැනි ඝණ කිරීෙම් කාරක භාවිතා කරන වෙළඳ නාමයක් භාවිතා කරන්න)
• ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. අඩු තාපය මත කුඩා සාස්පැනේ දී තෙල් තාපය. පිටි එකතු කිරීම විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා රැඳවීම සඳහා වයර් රිබන් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම හෝ තිරිඟු ටිකක් තැම්බූ නමුත් දැවී නොයනු ලැබේ.

2. නිරන්තරයෙන් පොඟවා, සාස්පේන් පැත්තෙන් හොඳින් වසා දමන්න, soomilk එකතු කරන්න. මෙම සෝස් ටිකක් සිපගන්න සහ බුබුලේ දමා, ඔබේ සෝස් පිටි හෝ දැවෙන ගිනි තැබීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙම ස්ථානයේ දී උද්වේගකරව කටයුතු කිරීම වැදගත් වේ.

මෙය සිදුවිය යුතු නම්, සේවය කිරීමට පෙර ඔබේ හොඳේ පෙරනයක් හෝ සිරුරකින් ඔබේ සෝස් වත් කරන්න.

3. රස කිරීමට කැමති ඝනකම සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් දක්වා කුක්. උණුසුම් සේවය කරන්න. මෙම සෝසා එය සෑදීමෙන් පසු වඩාත් හොඳින් සේවය කර ඇත.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	123
මුළු ෆැට්	9 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	1 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	225 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	10 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	2 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.