ඌරු මස් ප්රථමයෙන් තම්බා, පසුව මෙම සෙචූවන් කෑමෙන් තැම්බූ ෆ්රයිඩ්. එළවළුවලට එළවළු සහිත ආහාරයට ගන්නා ලද ඌරු මස් තාපාංකය ටිකක් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 පවුම් නැසුණු ඌරු මස්
- ඌරු මස් සඳහා විශාල සාස්පාන් ජලය 1 ක්
- 1 tablespoon චීන සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරී
- 2 පෙති ඉඟුරු
- 1 ලීක්
- 1 කුඩා රතු සීනුම ගම්මිරිස්
- 2 tablespoons stir-frying සඳහා තෙල්
- සුදුලූනු සමග 1 tablespoon චිලී පේස්ට් හෝ චිලී පේස්ට්
- ආසියානු වෙළඳ පොළ තුළ ඇති 2 හැදි මිහිරි බෝංචි පේස්ට්
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පාන් දී ඌරු මස් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න. සහල් වයින් හෝ ෂෙරි සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් උණු වතුරේ ඌරු මස් පිසීමට. ඉවත් කරන්න. ඌරු මස්කූරු සිසිල් වන අතර, අඟල් 2 අඟල් පමණ ඉතා තුනී පෙති බවට පත් කරති.
- ඌරු මස් තම්බා, එළවළු සකස් කරන්න. කුඩු කැබලිවලට කපා දමන්න. අර්ධ වශයෙන් රතු පාට ගම්මිරිස් කපා, බීජ ඉවත් කිරීම සහ කැබලිවලට කපා.
- මධ්ය තට්ටුවකට ඉහළ තාපයක් උඩින් වොක් හෝ බර කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණු වුණු විට කැඩුණු ලීක්ස් එකතු කරන්න. විනාඩි 1 සඳහා කුක්, පසුව රතු සීනුම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පැත්තට එළවළු සහ මැද පඳුරු පේස්ට් එකතු කරන්න. සීතල බෝංචි පේස්ට්, සෝයා සෝස් සහ ඌරු මස් පෙති එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය වුවහොත් අමතර ලුණු හෝ ප්රණිත සීනි කන්න. සෑම දෙයක්ම රත් කිරීම සඳහා තව විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා කුක්. උණුසුම් සේවය කරන්න.