මන්දගාමී කුකර් මෙම රතු බෝංචි ආහාර පිසීමට කඩිමුඩියේ සාදන අතර, ඔවුන් සහල් රසයි. සලාදයක් හා කෲස් නිව් ඔර්ලියන්ස් ප්රංශ පාන් සමග සේවය කරන්න. කෝන්බෙඩ් බෝංචි සමඟ සේවය කරන තවත් ප්රසිද්ධ පාන්.
තවත් මස් විකල්පයක් වන්නේ රතු බෝංචි වල සම්භාව්ය එකතු කිරීමයි. ඔබ එය ඉටු කිරීමට පෙර බෝංචි වලට එය එක් කළ හැකිය හෝ පැත්තෙන් සොසේජස් සේවය කරන්න. නැත්නම්, මීටර් බෝංචි සඳහා, ඉතිරි වීදුරු හැම් 1 කෝප්ප දුඹුරු සහ බෝංචි සූදානම් කිරීමට පැයක් පමණ එය එකතු කරන්න. ඔබ ඉතිරිව ඇති අච්චාරු අස්ථි නොමැති නම්, හැම් හෝක් හෝ කොටු (ප්රමාණය මත පදනම්ව) භාවිතා කරන්න, හෝ සමහර ඝන දියර බේකන් එකතු කරන්න. එකතු කිරීම ඔබට පොහොසත්, දුම් දමන රසය ලබා දෙයි. '
ටිකක් ටිකක් ජෑස් සඳහා, කෙසෙල් කෙසෙල් කූරු හෝ දෙකක් එකතු කරන්න, රස. බොහෝ කජුනා හෝ ක්රියෝල් කුළු බඩු ලුණු අඩංගු වන අතර, ඔබ අමතර ලුණු එකතු කිරීමට පෙර බෝංචි රස.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුඩා වියළි රතු බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස්
- 3 දඬු සැල්දිරි
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 හැම් අස්ථි (මස් සමග)
- 3 මධ්යම කපුරු සුදුළූණු, දමන ලද
- විකල්ප: 1 කුසලාන කපා හෝ diced andouille සොසේජස්
- කොසේර් ලුණු හා ගම්මිරිස්, රස
- උණුසුම් පිසූ සහල් 4 සිට 6 දක්වා
- 1 කුසලාන හරිත ලූනු කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇට වර්ග, හානි කළ බෝංචි හා ඔබට කුඩා ගල් සොයා ගත හැකිය. ඒවා පිරිසිදු කරන්න, විශාල බඳුනක තබා ඒවා වතුර ලීටර් 2 ක් පමණ ආවරණය කරයි. පැය 6 ත් 8 ත් අතර කාලයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න.
- උදේ පාන්දර, බෝංචි ඉවතට ගෙන ඒවා කුකුළා බඳුනට මාරු කරන්න.
- ළූනු පීල් හා සරළව කපා.
- සීනුව ගම්මිරිස් දිගු කර පෙති සහ ඉඟුරු ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් කපන්න.
- සැල්දිරි ලෙස සකසා ගන්න.
- මධ්යම තාපය ඉහළට ඔසවාගෙන එළවළු තෙල් උණු කරන්න. ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි එකතු කර විනාඩි 5 - 7 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ ලූනු විනිවිද යන තුරු.
- අච්චාරු දැමූ එළවළු, හැම් අස්ථි, කැටින ලද සුදුළූණු සහ 1 1/2 ක්වාට් ජලය සමග පිසූ එළවළු එකතු කරන්න. ආවරණය සහ පැය 1 ක් සඳහා උයන්න.
- පැය 4 ත් 7 ත් අතර කාලයක් තිස්සේ තාපාංකය හෝ තෙතමනය ආවරණය වන තෙක් උෂ්ණත්වය තාපනය කරන්න.
- අවශ්ය නම්, මධ්යම තාපය අධික බර කැටියක දී, කපා හෝ පෙති කුළු බඩු දුම් සොසේජස් 1 කෝප්ප (සහ සහල් වැනි) දුඹුරු. ඔවුන් සූදානම් වීමට පැයකට පමණ පෙර බීජ බෝංචි එකතු කරන්න.
- හැම් අස්ථි ඉවත් කර ඉතිරි ද්රව ඝණීවීමට පොටෑෂ් පැත්තට එරෙහිව බෝංචි සමහරක් මල්ලා දමන්න. අස්ථි වලින් මස් ඉවත් කරන්න; එය බීට් බෝංචි බඳුනට ගෙන ඒමයි.
- මේ අතර, පැකේජය මත බත් සහල් පිසීමට.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග බෝංචි කන්න, රස.
- බත් හා දියර සැපයුම් වලට වඩා වැඩි දියරයක් පෙරූ හා හරිත ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 663 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 58 මිලි |
| සෝඩියම් | 206 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 105 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |