බීන් මෙබ් සබ් යනු රසවත් වෙනිසියුලානු අතුරුපසක්. ක්රීම් සහ මිරිංගුවේ ස්ථරවලින් පිරී පොහොසත් පොල් කේක්. මෙම නම "මා වෙත රසවත්" යනුවෙන් පරිවර්ථනය කර ඇත (මෙම ව්යාකූල ස්පාඤ්ඤ නිරූපිත වාක්ය අධ්යයනය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට හොඳ හොඳ ව්යාකරණ පාඩමක්). මෙම කේක් තම්බා කේක් හා සමාන වන අතර එය අතිශය තෙත්, පැණිරස හා පොහොසත් වේ. ඔබට කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා කේක් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙම කේක් සූදානම් කළ හැකිය, හෝ ඔබේ ප්රියතම සුදු කේක් හෝ ස්පොන්ජ් කේක් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. හැකි නම්, බීන් මා සබ් එක එක රැයකින් සීතල වීමට ඉඩ තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1 සුදු කේක් මිශ්රණය (දිශාව අනුව කේක් සෑදීමට අමුද්රව්ය)
- 3 බිත්තර
- පොල් ක්රීම් පිරවීම සඳහා:
- 5 ටුනා (මරිං සඳහා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වෙන් කර තබන්න)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 4 හැදි කැරට්ස්ටාර්
- 1 / පොල් පොස්ට් 15 ක / කුම්
- 1 1/3 කෝප්ප කිරි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 කුසලාන පොල් (කැඩුණු පැණි රස කළ වියලන ලද)
- 1 ලුණු ලුණු
- කෝප්ප 2 කෝප්ප
- සිරප් සඳහා:
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 2 හැදි රම්
- මෙරිංං ටිපින්:
- 5 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 හැදි බඩ ඉරිඟු සිරප්
- වදවන්න:
- උඳුන: 1/2 කුසලාන ඉරි ඇඳ ඇති පැණි රස කළ වියලන ලද පොල්
- කුරුඳු: කුරුඳු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 350 දක්වා උනු. උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට ලක්වන අතරතුර උඳුන තුල කේක් පෑන් සහ ස්ථානයක 1/2 කෝප්පයක් පැසුණු පැණි රස කළ වියළි පොල් විසුරුවා. නිතර නිතර ෙපොල් ෙපොල් පරීක්ෂා කිරීම හා සමානව ඇඹරීම සඳහා එය කන්න. එය තැම්බූ සහ රන් දුඹුරු පැහැති විට, උඳුනෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- කේක් සූදානම් කිරීම: දිශාවන් අනුව කේක් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ඉටි කඩදාසි 9 x 13-අඟල් පෑන් රේඛාවක්. පෑන් වෙත පෑලිය යුතුය, සහ ඇසුරුම් දිශාවන්ට අනුව පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- පොල් ක්රීම් පුඩිං සකස් කරන්න: මධ්යම මධ්යස්ථ සාස්පේන්, පොල්, කිරි සහ ලුණු ක්රීම් කරන්න. කිරි උණුසුම් වන අතර සුමට තෙක් වෙනම භාජනයක් තුළ තක්කාලි, ඉරිඟු හා සීනි එකට විසුරුවා. කිරි සිසිල් කිරීමට ආරම්භ වන විට, තාපය ඉවත් කිරීම හා උණුසුම් කිරි කෝප්ප ගැන බිත්තර මිශ්රණයට මිශ්ර, ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීමට ඉක්මන්. මෙම බිත්තර මිශ්රණය ආපසු සාස්පාන් බවට වත් කර, සහ උදුන වෙත ආපසු. ක්රීම් මිශ්රණය ඝණීවන අතර නභිගත වීමට තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මධ්යයේ අඩු තාපයක් ඉවුම් පිහුම් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. වැනිලා බීම, පැයක් හෝ දෙකක ප්ලාස්ටික් ආවරනයක් සහ චිලී කෑල්ලක් සමඟ පොල් ක්රීම් මතුපිට ආවරණය කරන්න.
- පොල් ක්රීම් සිසිල් කළ පසු, උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් බර බින්දු ක්රීම් කසළේය. පොල් ලෙලි කුළුබු කීම් කෝප්පයක් පොඟවා පොල් ලෙලි බවට පත් කර ඉතිරි ඉතිරි උකු ක්රීම් කපන්න. කේක් එකතු කිරීමට සූදානම් වන තෙක් මිරිස්.
- සරළ සිරප් සකස් කරන්න: 3/4 කෝප්ප සීනි සහ 3/4 කෝප්ප ජලය නභිගත කිරීම සඳහා ගෙන එන්න. තාපය සිට ඉවත්, සිසිල්, පසුව රම්ය තුළ ඇවිස්සී.
- මින්රරයක් පිළියෙල කරන්න: විදුලි ස්පන්දකයක (ඉතා පිරිසිදු) පාත්රයේ බිත්තර සුදු පැහැයක් ගන්න. සීනි, 1/3 කෝප්ප ජලය, ඉරිඟු සිරප් සහ කුඩා සාස්පේන් ලුණු පොහොරක් තබන්න. සීනි සිරප්වල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 115 ක් පමණ (සෙල්සියස් අංශක 115) පමණ වන විට, හෝ විනාඩි 3 ක් පමණ පසු, මික්සර් මත ක්රියාත්මක වන අතර බිත්තර සුදු පැහැයට හැරවීම ආරම්භ වේ. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 දක්වා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 දක්වා ඉහළ නංවන විට තාපය සිට සිරප් ඉවත් කරන්න. මුළු පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 4 ක් වන අතර, ඔබ දිය කන්නෙහි ගිල්වන විට, සිහින් නූල් සීනි සිරප් සිහින් නූල් සාදාගත යුතුය. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ඉතා උස් පැටවුන් සෑදිය යුතුය. මිශ්ර බඳුනේ පැත්තෙන් පහළට පැටවූ බිත්තර සුදු පාටට සේන්දු වන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ සිසිලන තෙක් මරියා පරාද කරන්න. අවශ්ය වුවහොත් 1 තේ හැන්දක වැනිලා සහ 1 තේ හැන්දක රම් වර්ගයකින් සාදා ඇත.
- කේක් එක්රැස් කරන්න: පෑන් සිට කේක් ඉවත් කරන්න, දෙකේ ස්ථර වශයෙන් භාගය තුළ පෙති කේක් ඉවත් කරන්න. 9 x 13-inch කේක් පෑන් පතුලේ පොල් පොහොර මිශ්රණයෙන් භාගය දක්වා පැතිර යා යුතුය. පොල් ක්රීම් ඉහළට කේක් එකේ එක් ස්ථරයක් තබන්න. කුරුඳු සමග කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. කේක් මුදුනේ ඉතිරි පොල් ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න. දෙවන කේක් තට්ටුව සහිත ආවරණය ක්රීම්. සිරප් සමග කේක් හා කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු ය. මරිජුවාස් මිශ්රණය සමඟ ඉහළම කේක්, විසිතුරු ලෙස මරිං ඌරන් භාවිතා කරන හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ඔරෙලෝසු ෙබොරයිලර් සහ ෙසොයිලර් යන්තය යටෙත් මිරින් ෙසෙන්ටිමෙන් (මිනිත්තු ෙදකක් ෙහෝ ෙදකක් ෙනොඉක්මවූ, ඉතා සමීපව ෙනොවිය යුතුය). ෙපොල් ෙපොල් සමඟ ෙක්ක් ෙපොල් ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රි කාලයේදී චිල කේක්.