ලුවීස් කේක් යනු පැරණි නත්තල් සාඩම්බර නවසීලන්ත ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි, රාස්ප්බෙරි හෝ පිල්ලු ජෑම්, පොල් මීරිංගුව සහ උඳුන තුල පිළිස්සූ කේක් හෝ බිස්කට් කෑලි කුකුළන් කුංකුමවලින් සමන්විත තුනී පාදක තට්ටුවක් සමන්විතය. කලාපයෙන් හා පවුලෙන් පවුලට පවුල්වලින් සුළු වෙනස්කම් ඇත. එය ලුවීස් කේක් පෙත්තක් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. එය හතරැස් වල පුළුස්සන ලද අතර චතුරශ්රවල කපා ඇත.
කේක් වික්ටෝරියාගේ දියණිය වන එංගලන්තයේ කුමරියන් ලුයිස් විසින් නම් කරනු ලැබේ. මම කේක් පැණි රස කිරීමට ටැප්ට් twist සඳහා නැවුම් raspberries ඉස්කුරුප්පුවක් එකතු කිරීමට කැමතියි.
කිවේ පිසින ලද බයිබලය "එඩ්මන්ඩ් ක්ලැසික්ස්" "ලූයිස් කේක්" හයවන ස්ථානයට "Top 10 ප්රියතම කිවේ වට්ටෝරු" හි ශ්රේණිගත කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් කඳවුර:
- ග්රෑම් 125 / ග්රෑම් 4.4 බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 3/4 කුසලාන කැස්ටර් සීනි (සුපිරි සීනි)
- විශාල බිත්තර 3 (කාමර උෂ්ණත්වය, වෙන් කරන ලද)
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (සාරය)
- 3/4 කුසලාන රාස්ප්බෙරි ජෑම් (හෝ පිං ජෑම්)
- පොල්-මෙරිං
- 1/4 කුසලාන කැස්ටර් සීනි
- 1 1/4 කෝප්ප පොල් (unsweetened, desiccated)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (සාරය)
- විකල්ප: නැවුම් raspberries අතලොස්සක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 150C / 300F සිට තාප උඳුන.
- අඟල් 11 අඟල් 7 අඟල් හතරක හතරැස් කේක් ටින් තරමක් ග්රීස් ග්රීස්. පිළිස්සූ කඩදාසි සමග ටින් ටින් ටින් කර මුද්රා තැබූ පසු කේක් ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සැලසීමට කුඩා කඩදාසි කටුවලට සීමා විය හැක.
- කේක් සෑදීම සඳහා: මිශ්ර බඳුනක ක්රීම් එකට බටර් සහ සීනි ආලෝකය සහ සිහින් වුනා. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් පහර දීම සඳහා ටුනා තුනක් එකතු කරන්න.
- පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. ක්රීම් කළ බටර් හා සීනි මිශ්රණයට බස්සන්න. ඇනූ ටිකක් කුඩාම බවක් පෙනේ, නමුත් මෙය සාමාන්යයි. තිරිඟු ටින් ටින් පතුලේ ඇනූ පිටි ගහන්න.
- පොල් මරිජු මුදුනේ සිටීම: පිරිසිදු පාත්රයෙහි, මෘදු මිශ්ර වන තෙක් තෙත් බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා විදුලි මික්සර් භාවිතා කරන්න.
- ක්රමානුකූලව තදින් ග්ලැසියර උඩු තුරන් වන තුරු සුදු පැහැති තලයන් අඛණ්ඩව තුරන් කිරීම සඳහා ක්රමයෙන් 1/4 කුසලාන කැස්ටර් සීනුවක් එක් වරකට එක් tablespoon එකතු කරන්න. දිසිඳි පොල් හා වැනිලා සාරයේ (සාරය) මෘදුයි.
- විවරය භාවිතා කරමින්, පෑන් දී ඇනූ මත තද තට්ටුවක් තුනී ස්ථරය ව්යාප්ත.
- ඊළඟට, මිනිංගුව ජෑම් තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන බවට වග බලා ගන්න.
- මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා විනාඩි හෝ මරිංගු මුදු මෘදු රෝස පැහැති බිත්තරය වර්ණය තෙක්. මෙරියන්ගේ කඩා වැටීම සාමාන්ය දෙයක්.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් ටින් ටී. බේකම් කඩදාසි මත තබාගැනීමෙන් හා මෘදු ඉරියව්වෙන් කූඩුවෙන් බැරෑරුම් කේක් ඉවත් කරන්න. වයර් රාක්කයක සිසිල් කරන්න.
- පසුව සිසිල් කළ විට, චතුරස්රා වලට කේක් කපා හා අවශ්ය නම් නැවුම් raspberries සමග ඉහළට සේවය. ලුවීස් කේක් සතියක් දක්වා වායු රෝධ රුවකින් තබා ගත හැකිය.
බාබරා රෝලෙක් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 335 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 113 mg |
| සෝඩියම් | 417 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |