බ්රිතාන්ය ඇපල් පයි යනු සම්භාව්ය අතුරුපසක් හෝ තේ වේලනයකි. පයි කියන්නේ පිළිස්සීමේ කාර්ය බහුලයි. සෑම රටකම පාහේ ස්වකීය ශෛලියක් තිබේ. මේක සම්ප්රදායික බ්රිතාන්යය වගේම අයිරිෂ්. කුරුඳු යනු එක්සත් රාජධානියේ සාම්ප්රදායික නොවන රසයක් වන විකල්පයකි. ඇමෙරිකාවේ සිට රසය වඩ වඩාත් ළං වී ඇති හෙයින් එය බොහෝ විට දැන් මෙහි දක්නට ඇත.
මෙම පයි සඳහා පරිපූර්ණ ඇපල් බ්රමිලස් වේ. ඔවුන් මිහිරි රසකාරක සමබර ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතර, පිසින විට, ලස්සන දිලිසීමක් ලබා දෙන අතර, ඒවා හොඳම ඒවා වේ. ඔබට බ්රේම්ලස් නොමැති නම්, ඕනෑම හොඳ ආහාර පිසීමේ ඇපල් භාවිතා කිරීමට නිදහස ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම ඇලෙනසුළු නම්, හොඳ ආහාරයක් වන ඇපල් ගෙඩියක් වැඩ කරනු ඇත, නමුත් පිසූ විට ඇපල් මෘදු නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි සඳහා:
- 1 2/3 කෝප්ප / 200g සියළුම කාර්යය පිටි
- ලුණු බිඳක්
- 4oz./110g. කැටයම් බටර් (හෝ බටර් සහ ස්වභ්ාවයේ සමාන මිශ්රණයක්)
- 2 සිට 3 තේ හැදි. සීතල වතුර
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 1/2 lb./700 ග්රෑම් ඉවුම් පිහුම් ඇපල් (පයිලට්, කරවල සහ හතරැස්)
- 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
- 4 oz./110 ග්රෑම්. සීනි
- 4 සිට 6 දක්වා තේ හැදි. සීතල වතුර
- විකල්ප: 1 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
- 1 oz./25 ග්රෑම්. බටර්
- 1/4 කුසලාන කිරි (වැඩි හෝ අඩු, ග්ලාස් කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පේස්ට්රි සඳහා:
- පිටි, බටර් සහ ලුණු ලොකු, පිරිසිදු පාත්රයක් බවට පත් කරන්න.
- මිශ්රණය උණුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා හැකිතාක් ඉක්මනින් වැඩ කිරීම, මිශ්රණයට හොඳ මිශ්රණයක් සමාන වන තෙක් මිශ්රණයට බුරුල්ලේ ඔබේ ඇඟිලිවලින් කපන්න .
- මිශ්රණයට වඩා ජලය වියළී ගිය විට තවත් සිසිල් වතුර තේ හැන්දක් එකතු කරන්න. මිශ්රණයට ජලය එකතු කිරීම හා ශීතල පිහිය ඇඹරීම සමග එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් දක්වා මිනිත්තු 15 ක් විනාඩි ක්ලින්ෆිල්ම් හා චිලී ආලේපයක් ආවරණය කරන්න. 425F / 220C / gas වෙත උඳුන තාපය 7.
පිරවුම් සඳහා:
- මේ අතර, මෘදු තෙක් විශාල පෑනක දී ලෙමන් යුෂ සහ ජලය සමග ඇපල් simmer. පිසූ ඇපල් වලට සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. තාපය ඉවත් කර බටර් එකතු කර සිසිල් වීමට යන්න.
- පේස්ට්රිවලින් අඩක් ඉරීම සහ 7 "(13cm) පයිල් තැටියක් සාදන්න.සම්බන්ධිත, පිසින ලද ඇපල් මිශ්රණය පේස්ට්රි නඩුවට දමන්න.
- පයිප් සඳහා පියනක් සෑදීමට ඉතිරි ඉතිරි පේස්ට්රි රෝල් කරන්න. සීතල වතුර සමග කෑමේ දී පේස්ට්රි කෑලි පොම්ප කපා, පියන සමඟ ආවරණය, දැව තදින් එකට සැරසීම හා සැරසීම සඳහා කප්පාදුව.
- විනාඩි 20 - 25 අතර උණුසුම් උඳුනක් මැද කිරි සහ රවුම් කේක් ගෙඩියේ ඉහළට කපන්න.
- ක්රීම්, අයිස් ක්රීම් හෝ කස්ටඩ් සෝස් සමඟ උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
සටහන:
ස්පර්ශක සැකසීමේදී ප්රෝටෝරයේ පාත්රයෙහි පිටි, බටර් සහ ලුණු මිශ්ර කිරීමෙන් ආහාර සකසනයක දී ඇනූ ද සෑදිය හැක. මෙම මිශ්රණයට යමඟට සමාන වන විට, ඇනූ එකට එකට එකතු වන තුරු පිහිනුම් හරහා සෙමින් ජලය එකතු කරන්න. ඉහත පරිදි ප්ලාස්ටික් හා චිලී ආවරණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 377 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 294 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |