මෙම ක්ලැසික් ප්රංශ ලෙමන් ටාට් යනු ප්රීමා භුමිය ප්රංශ ටාටා, අවුරුද්ද පුරා අවන්හල් හා කැෆේවල දක්නට ලැබේ. සිසිල්, තියුණු ලෙමන් පිරවීම පැසුණු, පැණිරස පේස්ට්රි සමඟ හොඳට වෙනස්. අතුරුපසක් සමඟ චැන්ටිලි ක්රීම් ටිකක් ඩොල්ප්ල්ස් කදිම සාදයි.
ටාට් රසවත් ඕනෑම මොහොතක රසවත් හා කෝපි කෝප්පයක් සමඟ හොඳ අතුරුපසක් ද වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෙප්ස්ටි:
- 1 1/4 කෝප්ප
- සියලු පිටි පිටි
- 2 හැදි කැරට් සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 7 හැදි සීතල බටර්
- 3 හැදි සීතල වතුර
- ලෙමන් පිරවීම:
- හැදි 8 බටර්
- 1/4 කෝප්පයකි
- ක්රීම් ෆ්රේෂ් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්
- බිත්තර 2 ක්
- 3 ටුනා
- 2/3 කුසලාන නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 2/3 කෝප්ප granulated සීනි
- 4 තේ හැඳි
- ලෙමන් රසය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්රි කපනය, විශාල-ටින් කළ හැඩයකින් හෝ ස්පන්දන සැකැස්මක් මත ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින්, බටර්වල ඇති පීට් ප්රමාණයේ කෑලි සමග තවමත් දෘශ්යමාන වන රළු වැලි සමාන වන තුරු එය පිටි බවට බඩවැල් බටර් පිටතට කපන්න. මිශ්රණය මත සීතල ජලය ඉසිය යුතු අතර එය එකට තබා ඇති බෝලයක් සාදනු ලබන තුරු මඳ කිහිප වතාවක්ම සුළු ලෙස තල්ලු කරයි.
- ඝනක හැඩ හැඩගැන්වීම, ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා, සහ එය සමග වැඩ කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් මඳක් පිසිනු ඇත.
- 375 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. අඟල් 10 ක් තලන ලද ටැට් පෑන් සවි කිරීමට තරම් විශාල කවයක් සෑදීමට ඇනූ කැපීම. පතුලේ දෙපසට කකුලේ පැත්තට උඩින් සකස් කරන්න. පයි බර හෝ වියළි බෝංචි සමඟ ඇනූ රේඛා රේඛාව සහ විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා දමන්න.
- අමතර පඩි ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ෂෙල් පුළුස්සන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා තිරිඟු පෑන් තවමත් පේස්ට්රි ෂෙල් පැත්ත වෙන් කරන්න.
- ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් වතුරේ පොඟවන විශාල පියනක් සකස් කර, හැදි 8 බටර් සහ බටර් කෑල්ලක් සමග එක්ව ඇවිදින්න. මෙම මිශ්රණය තරයේ එකතු වූ පසු එය පසෙකට දැමිය යුතුය.
- ද්විත්ව බොයිලේරු මත වෙන වෙනම පෑන් දී බිත්තර, ටුනා, සහ සීනි එකට විසුරුවා. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණයට ලෙමන් යුෂ බහාලන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බිත්තරවලට ලෙමන් ඩොල්ස් සහ බටර් ක්රීම් ෆ්රේෂ් මිශ්රණය එක් කරන්න.
- ලෙමන් පිරවීම පිළියෙළ කරන ලද පේස්ට්රි ඇට හා රත්තරන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පුළුස්සා දමන්න.
- විනාඩි 15 ක වයර් රැක් මත පෑන් දී ටැංකියට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, හෝ ශීතකරණය තුළ සිසිලන වේ.
මෙම ලෙමන් ටාට් වට්ටෝරුව 8 සිට 10 දක්වා වැඩිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 333 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 162 mg |
| සෝඩියම් | 192 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |